豆制品鹵制過(guò)程中的注意事項(xiàng)（一）之夾層鍋

時(shí)間：2018-01-24作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：12

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 薏米700雙室真空包裝機(jī)報(bào)價(jià)性價(jià)比出眾「多圖」

  ?詳細(xì)了解一下雙室真空包裝機(jī)如何使用 詳細(xì)了解一下雙室真空包裝機(jī)如何使用： 一：接通電源，確保真空泵沒有反轉(zhuǎn)； 二：設(shè)置抽氣時(shí)間，加熱時(shí)間，抽氣時(shí)間客戶可以多試驗(yàn)幾次，加熱時(shí)間根據(jù)袋子厚度一般設(shè)在2-4秒之間； 三：合上設(shè)備上蓋，真空泵開始從工作室中抽出空氣，當(dāng)達(dá)到所設(shè)定的抽氣時(shí)間時(shí)，真空泵停止工作，然后加壓閥自動(dòng)打開，氣囊充氣，氣囊托板、酚醛板、加熱條整體向下壓緊封口處，同時(shí)能給加熱條加熱，當(dāng)

• 醬驢肉制作工藝?腌漬之真空滾揉機(jī)

  將浸泡過(guò)的驢肉塊撈出瀝盡水分，放入真空滾揉機(jī)中，向真空滾揉機(jī)中注入醬油，以能淹沒驢肉塊為度。然后再加入姜塊150g、蔥段120g，就這樣腌漬8h。期間要滾揉，間歇，能夠使驢肉均勻地腌透。 3）醬制 將浸泡過(guò)的驢肉塊焯透水，放入醬湯中，用大火燒開轉(zhuǎn)小火，保持湯面微開，煮約75min且熟時(shí)，用平頭筷子能夠插進(jìn)去為好，端離火口，待晾涼后，將驢肉塊撈出，放入保鮮盒中，再倒人原湯浸泡，隨用隨取。 4）切配

• 蒸汽夾層鍋的用途和特點(diǎn)

  廣泛應(yīng)用于各種類型食品加工業(yè)、賓館、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，作為煮粥、熬湯、燒本產(chǎn)品以蒸汽、導(dǎo)熱油兩種熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及熱溫度易于控制等特點(diǎn)。菜與燉肉之用。同時(shí)也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果醬、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來(lái)，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品

• 廣東脆皮乳豬工藝流程之真空包裝機(jī)

  廣東脆皮乳豬又稱烤乳豬，是廣東較的燒烤制品，為佐膳佳肴，深受人們喜愛。產(chǎn)品外形完整，色澤金黃，油潤(rùn)發(fā)亮，稍帶烤焦小塊，精肉呈棗紅色，皮脆肉嫩，入口松化。 1.參考配方 乳豬1頭（5～6kg），鹽50g，白糖150g，白酒5g，芝麻醬25g，干醬25g，麥芽糖適量。 2.工藝流程 原料選擇→屠宰與整理→腌制→燙皮、掛糖色→烤制→成品。 3.操作要點(diǎn) （1）原料選擇 選用5～6kg重的健康有膘乳豬，