冬天寒冷的天氣，農(nóng)村菜園子還能夠有什么蔬菜，可以生長？

時間：2019-10-26作者：南通市良谷農(nóng)業(yè)有限公司瀏覽：346

冬季在北方能夠種植的蔬菜，除了大棚之外，能夠露天種植的蔬菜很少很少，即便是有一些耐寒的蔬菜可以種植，也是需要進行一些簡單的保溫處理，才能不被凍死，像棒奔霸這里的河北南端，冬季的菜園子基本上都是空空如也，能夠生長的蔬菜，也是那么幾樣，而且還是都需要使用樹葉或者秸稈進行覆蓋，這樣簡簡單單的保暖作用，就能夠讓這幾種蔬菜繼續(xù)生長，都有哪些蔬菜呢？

我們這里有句俗語叫做：立了冬，土不生，立冬之后，地溫就已經(jīng)徹底下降到種子不能夠發(fā)芽的地步，所以也被叫做土不生，土壤已經(jīng)沒有了能夠種子發(fā)芽的氣溫，所以即便是一些能夠在冬季生長的蔬菜，播種時間也是要在立冬之前，不宜過晚，很晚是不可能在發(fā)芽生長的，冬季能夠生長的蔬菜，在我們這里有：

萵筍：這是一種北方很常見的蔬菜，根莖食用起來脆爽，汁水豐盈，切成細絲之后，是非常開胃的一道涼拌菜，葉子也可以食用，味道甘爽，營養(yǎng)豐富，也是一種很喜歡涼爽環(huán)境的蔬菜，深秋時候進行種植，當發(fā)芽之后，氣溫下降，要使用一些保暖物品進行覆蓋，才能給避免萵筍不被寒冷的氣溫凍傷，也有使用樹葉秸稈，也有使用簡易小拱棚，簡簡單單的保暖措施，就能夠讓萵筍在冬季持續(xù)生長。

香菜：作為冬季為數(shù)不多的能夠持續(xù)生長的蔬菜，香菜在我們這里，冬季是種植數(shù)量較多的，大家都愛在庭院之中或者是菜園子里面，用一小片土地，種植上香菜，就能夠滿足家庭的冬季食用，口感鮮嫩，香味濃郁，香菜能夠在5度環(huán)境生長，耐寒能力是**強的，在深秋發(fā)芽之后，只要給予一定的遮蓋，保持不上凍的環(huán)境，香菜就能夠繼續(xù)生長，有的在過年時候采摘，種植也是較為方便容易。

*：也是一種北方為數(shù)不多的冬季可以生長的蔬菜，*作為我們喜愛的青菜之一，味道也是很鮮嫩，而且富含鐵元素，對于身體是較為的有益，食用*也是北方地區(qū)冬季、春季食用較多的蔬菜，*生長旺盛，成熟周期短，產(chǎn)量高的優(yōu)點，在北方冬季菜園子是較為的多見，有的還會種植在麥地里面，使用粉碎之后的玉米秸稈覆蓋，冬季就能夠持續(xù)生長，菜園子里面有的則是使用牛糞、樹葉堆積起來，*就不會被凍死。

蒜苗：蒜苗也是冬季我們經(jīng)?？吹降?，不但在地里經(jīng)?？吹?，就連我們的家中，冬季也是愛使用盤子，盛上清水，把大蒜串在一起放進里面，不用多久，就能夠生長出郁郁蔥蔥的嫩綠蒜苗，在家里制作菜肴的時候，隨時使用剪刀剪上幾根，放進菜肴里面，就能夠有出其不意的效果，在地里的蒜苗，有的會使用薄膜覆蓋，有的則是樹葉子、糞堆上，也是可以起到不被凍傷的作用。

冬季寒冷，適宜于露地生長的蔬菜本來就不多，但隨著現(xiàn)在的大棚蔬菜普及，我們現(xiàn)在的日常生活，也是能夠一年四季都有鮮美的蔬菜食用，而在農(nóng)村的菜園子，還是有村民喜愛種植一些喜歡涼爽環(huán)境的蔬菜，即便是在寒冷的冬季，也是能夠旺盛的生長


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