牛肉?真空滾揉機(jī) 羊肉真空滾揉機(jī)特點(diǎn)

時(shí)間：2019-11-01作者：諸城市匯品機(jī)械有限公司瀏覽：13

? ? 真空滾揉機(jī)工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機(jī)中立即進(jìn)行抽真空，同時(shí)通過機(jī)器滿速運(yùn)轉(zhuǎn)，利用物理沖擊原理，肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，部分肉被其中的擋板帶到高處，然后自由落下，與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的，所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機(jī)會(huì)。這樣，可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴(kuò)散、肉發(fā)色均勻、同時(shí)起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓，腌漬液被肉充分地吸收，增強(qiáng)肉的結(jié)合力及彈性，具有肺呼吸功能，從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果；可以增強(qiáng)保水性，提高出品率；可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

? 牛羊肉滾揉機(jī)特點(diǎn)：

1、牛羊肉滾揉機(jī)滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時(shí)候大氣壓力作用在真空室上面受力面小，不會(huì)變形；

2、滾揉機(jī)桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能徹底排水

3、四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運(yùn)轉(zhuǎn)過程中散熱迅速，而且四周散熱窗都可以單獨(dú)拆卸，便于清潔養(yǎng)護(hù)設(shè)備





諸城市匯品機(jī)械有限公司專注于滾揉機(jī),鹽水注射機(jī),夾層鍋,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,真空包裝機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 關(guān)于真空滾揉機(jī)的存放和維護(hù)應(yīng)該注意哪些問題

  如果你購買了合適的滾揉機(jī)，關(guān)于它的存放和維護(hù)問題也要密切關(guān)注。我們應(yīng)該注意以下幾點(diǎn)。 一，從擺放的位置上看，滾揉機(jī)在使用階段，一定要放在平穩(wěn)地干燥環(huán)境，遠(yuǎn)離火源或者潮濕的地點(diǎn)。特別是在進(jìn)行肉類加工的時(shí)候，一定要確保在一個(gè)干凈無污染的環(huán)境。小孩子要遠(yuǎn)離機(jī)器。 *二，從清潔上來看，滾揉機(jī)的維護(hù)較基本的就是清潔問題。在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)不可以清洗，放置了很久沒用的機(jī)器在使用前要進(jìn)行清潔。定期的檢查也很關(guān)鍵，特

• 可傾式夾層鍋安全使用注意事項(xiàng)

  可傾式夾層鍋安全使用及注意事項(xiàng)： 1.可傾式夾層鍋鍋體兩側(cè)焊有法蘭盤，并與空心軸連接，蒸汽從進(jìn)氣管通入空心軸進(jìn)入夾層，密封盒內(nèi)加填料并用壓緊螺帽壓緊填料，防止漏氣。 2.傾復(fù)裝置是一對裝有手輪的蝸輪蝸桿，當(dāng)搖動(dòng)手輪轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，蝸桿帶動(dòng)蝸輪旋轉(zhuǎn)，可將可傾式夾層鍋鍋體傾倒90度并可復(fù)原。 3.使用時(shí)，必須在出汽管端接疏水器。 4.為安全操作，在進(jìn)氣管道上裝有壓力表和安全閥，其工作壓力≤0.2Mpm。 5

• 殺菌鍋的結(jié)構(gòu)及適用范圍

  殺菌鍋選擇型號完全根據(jù)用戶對產(chǎn)品的產(chǎn)量進(jìn)行選擇，可以選小型的，也可選中型和**大型的，我們都可以根據(jù)要求進(jìn)行訂做 結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長。 特點(diǎn)：配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。 殺菌鍋應(yīng)用范圍：廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、海產(chǎn)品、鮮玉米、花生

• 真空包裝機(jī)使用注意事項(xiàng)

  1、用戶自備工作氣源和充氣氣源，真空包裝機(jī)工作壓力已設(shè)定為0.3MPa，比較合適，無特殊情況不要調(diào)節(jié)過大。 2、真空包裝機(jī)在搬運(yùn)過程中不允許傾斜放置和撞擊，較不能放倒搬運(yùn)。 3、真空包裝機(jī)在安裝時(shí)必須有可靠接地裝置。 4、嚴(yán)禁將手放入加熱棒下，以防受傷，遇緊急情況立即切斷電源。 5、工作時(shí)先通氣后通電，停機(jī)時(shí)先斷電后斷氣。