雞粉

時間：2020-12-04作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：562

     純雞粉精湛的技藝、豐富的創(chuàng)造力和不斷的革新精神始終貫穿著華琪公司20多年的發(fā)展歷史，調(diào)香師、應用工程師、市場部及研發(fā)實驗部門組成的隊伍根據(jù)不同地區(qū)不同文化背景，以市場為依據(jù)，力圖為客戶提供的服務(wù)，隨時為您創(chuàng)造您所期待的產(chǎn)品。

一、華琪純雞粉的原料保證

    華琪純雞粉原料來自無污染的綠色草原新鮮雞大胸肉，經(jīng)過了原料廠家、華琪送第三方檢測機構(gòu)檢測，未檢出抗生素、獸殘的合格*原料。華琪堅持從原料源頭嚴格把關(guān)，保證原料*、質(zhì)量穩(wěn)定。

二、華琪純雞粉的技術(shù)工藝

    華琪純雞粉是采用應用生物工程酶對原料進行適度水解，分解成小分子蛋白肽、氨基酸，提取出雞肉的營養(yǎng)精華，再經(jīng)過微化封閉等多種生物技術(shù)，進行風味物質(zhì)保護，多項單體柔合，使其呈現(xiàn)出*特的口感風味，后經(jīng)純化、調(diào)合、濃縮、噴霧干燥而成。

三、華琪純雞粉的五星級優(yōu)勢

    華琪純雞粉是采用雞肉應用**生物技術(shù)制成的精品，具有化學合成香精所不可比擬的純風味優(yōu)點。該產(chǎn)品雞肉特征香氣自然，具有用量少、口感濃郁、回味悠長、鮮美醇厚等特點。

1）雞肉精華，純雞風味

2）采用**酶解技術(shù)、含氮量遠遠**行業(yè)標準

3）雞肉香味自然、持久、飽滿且耐高溫

4）雞味口感、回味悠長

5）蛋白分子量小、鮮味均衡醇厚 

   眾多成功的應用服務(wù)例子，華琪不但源源不斷的為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，隨時周到的貼心服務(wù)是我們一直的堅持。 









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• 詞條

  詞條說明

• 【木瓜蛋白酶】木瓜蛋白酶基本信息

  木瓜蛋白酶基本信息番木瓜未成熟果實中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多種蛋白水解酶。且已知四種半胱氨酸蛋白酶的一級結(jié)構(gòu)具有高度的同源性。其中，木瓜蛋白酶屬巰基蛋白酶，可水解蛋白質(zhì)和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端，并能**水解那些在肽鍵的N-端具

• 鮮味劑的作用

  鮮味劑又稱風味增強劑，是一類可以增強食品鮮味的化合物。根據(jù)化學成分的不同，可將食品鮮味劑分為氨基酸類、核苷酸類、**酸類、復合鮮味劑等。?鮮味劑對蔬菜、肉、禽、乳類、水產(chǎn)類乃至酒類都起著良好的增味作用鮮味劑的作用鮮味劑亦稱“風味增效劑”或增味劑，鮮味劑可以補充或增加食品原有風味的物質(zhì)。當這些物質(zhì)的使用量**其單獨檢測閾值時，僅是增強風味，只有當其用量**其單獨的檢測閾值時，才可以產(chǎn)生鮮味

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