蘇打酒的喝法與技巧介紹

    蘇打酒的喝法與技巧介紹

    蘇打酒是一種富含二氧化碳、適合于各種喜慶場合的酒種。蘇打酒在歐洲都作餐前開胃酒,飲用前需冰鎮(zhèn)至8~12度為佳。

    蘇打酒瓶內(nèi)壓強很高,所以,開瓶時,瓶口不能對人,并且要按著木塞打開鐵絲,再一手握著酒瓶,一手拿塊兒布輕輕地轉(zhuǎn)動木塞,聽到輕巧的砰的一聲,開得好是滴酒不出。如果壓強太高,鐵絲與木塞同時取下。另外,可以拿一塊餐布蓋在瓶塞上,增加阻力。如未飲完,馬上塞緊瓶口,用鐵絲扣扎住,或者用的香檳塞密封。還有,要注意喝蘇打酒前不要刷牙,否則就感受不到它的香氣了哦。

    還有就是 喝蘇打酒不需要搖動。聞酒香時,可以將酒杯湊到鼻下,輕輕地,細細地,聞酒杯里散發(fā)的酒香,重復幾次,聞的次數(shù)多自然可以體會到各種香味。這是品鑒蘇打酒的一種很好的方法。

    同時還了解到蘇打酒在法國還了蘇打酒保護制度,蘇打酒按含糖量劃分可以分為以下幾個類型:1、型:12 g/L;2、絕干型:12-20 g/L;3、干型:20-35 g/L;4、半干型:35-50 g/L;5、甜型:50 g/L。


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