花色素酶生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2022-06-13作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：78

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花色素酶為白色至微黃色粉末。是一種特異性很低的β-葡糖苷酶，能使有色的花青素分解成花色素苷和葡萄糖，再進(jìn)而成為無色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達(dá)到消色的目的。

產(chǎn)品用途：

酶制劑。主要用作花色素的去除劑；在桃子、櫻桃等罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果汁、果醬、果凍、果酒等色澤過深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。

酶活力：40萬單位起訂：1kg執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：FCC編碼：9000-90-22


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• **抗氧化劑是從哪里提取的？

  1、香辛料：一類具有芳香和辛香等典型風(fēng)味**植物性制品，或從植物(花、葉、莖、根、果實(shí)或全草等)所提取某些香精油，近幾十年，香辛料主要抗氧化成分為酚類及其衍生物。2、中草藥：某些中草藥療效與其抗氧化作用密切相關(guān)，中草藥是繼香辛料之后另一個(gè)很有潛力的**抗氧化劑資源。3、茶葉：茶葉富含一類多經(jīng)基的酚性物質(zhì)，稱為茶多酚，是一類以兒茶素類為主體多酚類，它們基本結(jié)構(gòu)為2一連(或鄰)苯酚基苯并毗喃衍生物，是