植脂末生產(chǎn)廠家

時間：2022-06-12作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：97

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.1脂肪含量可隨意調(diào)整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據(jù)需要隨意選擇。

2.功能性質(zhì)（水溶性、乳化性、發(fā)泡性）優(yōu)良，可以滿足不同食品領(lǐng)域的加工需要。

3.風(fēng)味多樣，產(chǎn)品可進(jìn)行調(diào)香、調(diào)色、調(diào)味處理或強(qiáng)化維生素微量元素。

4.微膠囊化產(chǎn)品較易儲存，不易氧化，穩(wěn)定性好，風(fēng)味不易散失。

5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

綜合現(xiàn)代高科技以氫化植物油，玉米糖漿（或玉米淀粉乳）、酪蛋白為主要原料，采用現(xiàn)代生物工程、食品工程新技術(shù)（微膠囊技術(shù)）加工成的水包油型（O/W）的新型產(chǎn)品。具有良好的水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀它能改善食品的內(nèi)部組織，增香增脂，使口感細(xì)膩、潤滑厚實(shí)，并富有奶味，因此是咖啡制品的良好伴侶。還能用于速溶麥片、蛋糕和餅干等，保持蛋糕的細(xì)膩、松軟和餅干的鮮脆，并且不宜走油。速溶性、協(xié)調(diào)性好、“奶”味強(qiáng)，在食品加工中可代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定的前提下，可降低生產(chǎn)成本。


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