多聚磷酸鈉廠家

時(shí)間：2025-01-03作者：江蘇東聚生物科技有限公司瀏覽：25

一、簡(jiǎn)介

多聚磷酸鈉適用于粗碎和乳化型肉制品,如法蘭克福香腸、熱狗腸、雞肉腸、臺(tái)式香腸、漢堡餅、火腿腸、方便面、米粉及米線加工等。多聚磷酸鈉也是一種的海產(chǎn)品添加劑,可有效保持海產(chǎn)品的風(fēng)味,增強(qiáng)口感,能減少加工損耗,改善質(zhì)地,使產(chǎn)品表面富有光澤,鮮亮有韌性

二、性狀

無(wú)色至白色玻璃狀的塊、片或白色粉末。通式為線型多聚磷酸的鈉鹽的非均一混合體,以三聚磷酸鈉為主,另含有焦磷酸鈉、六聚磷酸二鈉、四聚磷酸鈉、五聚磷酸銨和六聚磷酸鈉等,其中n值越大,則越呈透明的玻璃狀。吸濕性的大小和水溶性的pH值9.5~9.8,四聚磷酸鈉為8.3~8.7,五聚磷酸鈉為8.6,六聚磷酸鈉為8.0.具有對(duì)淀粉的強(qiáng)力分散作用,易溶于水,在水溶液中有螯合金屬離子的性質(zhì),使難溶于水的物質(zhì)分散溶解。







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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 硬脂酸鎂廠家

  一、簡(jiǎn)介中文名:硬脂酸鎂 英文名:Magnesium stearate 分子式:Mg[CH3(CH2)16COO]2氧化鎂含量:6.7-7.5%鹽:≤0.6%氯化物:≤0.15%重金屬:≤5ppm二、性狀白色松散粉末,無(wú)臭無(wú)味,細(xì)膩無(wú)砂粒感,有清淡的特征性香氣。相對(duì)密度約1.028,熔點(diǎn)88.5℃(純品)或132℃(工業(yè)用品)。不溶于水、乙醇,溶于熱乙醇。三、用途(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、

• 抗壞血酸棕櫚酸酯廠家

  一、簡(jiǎn)介? ? 別名:維生素C棕櫚酸酯? ? 英文名稱(chēng):L- ascorbic acid palmitate二、性狀? ? L-抗壞血酰棕櫚酸酯為白色粉末。L-抗壞血酰棕櫚酸酯易溶于水和植物油。三、用途? ? L-抗壞血酰棕櫚酸酯為抗氧化劑;護(hù)色劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。L-抗壞血酰棕櫚酸酯作為脂溶性抗氧化劑使用。?

• 螺旋藻廠家

  一、產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱(chēng):螺旋藻粉英文名稱(chēng):?Spirulina Powder性狀看色澤光鮮,上等的螺旋藻顏色是墨綠色的,較深!將片劑掰開(kāi)后,在橫斷面上,或者在表面就能看出顏色有雜色,表明壓片時(shí)摻合了不格的或者過(guò)期的螺旋藻粉,為劣質(zhì)螺旋藻。斷面的顏色與表面一致、無(wú)色差、色澤均勻,感覺(jué)細(xì)膩均勻,無(wú)明顯雜質(zhì)的才是質(zhì)量好的!應(yīng)用領(lǐng)域食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。(1

• 維生素K2廠家

  中文別名:維生素K2英文別名:Vitamin K 2;Vitamin K2;Vitamin K2 (generic);2-[(2E)-3,7-dimethylocta-2,6-dien-1-yl]-3-methylnaphthalene-1,4-dioneCAS:11032-49-8EINECS:234-264-5物理性質(zhì)分子式:C41H56O2分子量:580.88物理化學(xué)性質(zhì):密度0.970 熔