不銹鋼廚房設(shè)備有哪些？

時間：2022-02-25

由于不銹鋼原材料*的與眾不同優(yōu)勢，在商用廚房設(shè)備設(shè)備中，絕大部分的設(shè)備都應(yīng)用不銹鋼或是徹底應(yīng)用不銹鋼制做而成，文中例舉的不銹鋼餐廳廚房設(shè)備關(guān)鍵指的是由全不銹鋼做成的餐廳廚房設(shè)備，這種設(shè)備的首要功用是餐廳廚房生產(chǎn)制造的輔助設(shè)備，通常稱之為不銹鋼調(diào)養(yǎng)設(shè)備，關(guān)鍵有：

1、不銹鋼工作臺，主要包含：單面工作臺，雙層工作臺，雙層工作臺連椅背，單通打荷臺，雙通打荷臺，砧板工作臺，潔碟臺，殘羹剩飯解決臺，出菜臺柜等。

2、不銹鋼冷凍柜設(shè)備，主要包含：各種規(guī)格型號的冷藏冷凍柜，冷藏展示柜、展示冷柜、立式冷藏柜、服務(wù)平臺冷柜、冷藏工作臺、工作臺電冰箱等。

3、不銹鋼蓄水池，主要包含：單眼蓄水池（方型/環(huán)形）、眼睛蓄水池，三眼水池，洗手臺，遠(yuǎn)紅外磁感應(yīng)洗手臺、泡浸池、高溫消毒池、廚房洗菜盆等。

4、不銹鋼貨架單面貨架、雙層貨架、三層貨架、四層貨架、五層貨架，此外也有單面掛壁架、雙層掛墻架、三層掛壁架，單面櫥柜臺面立架、雙層臺面立架、三層櫥柜臺面立架等。

5、不銹鋼排風(fēng)系統(tǒng)：不銹鋼排油煙管道、不銹鋼排煙罩等。

6、不銹鋼存物柜，主要包含：不銹鋼掛墻壁柜、立柱式帶抽屜儲物柜、立式存物柜、不銹鋼碗架、、多格餐具柜、張口柜這些。

7、不銹鋼手推車，關(guān)鍵有：不銹鋼蒸飯盤車、餅打閘、餐具收購車、不銹鋼施工放線手推車、殘羹剩飯收購車、上餐車、不銹鋼調(diào)料車、主料車、份數(shù)盆車、雙格菜車、小麥面粉車、平板電腦行雙層小推車、儲放車這些。

8、不銹鋼隔熱保溫設(shè)備，保溫系列產(chǎn)品有各種規(guī)格型號的雙格電加熱暖湯池溫泉、四盆暖湯池、立柱式帶柜隔熱保溫售餐飲車、多格隔熱保溫臺、臺式一體機(jī)防污電加熱湯池溫泉、電加熱售餐桌、暖碟車、暖飯車，適用于已烹制食材的放置和加溫，便捷好用。

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詞條
詞條說明
廚房排煙和消防排煙的區(qū)別
廚房排煙和消防排煙的區(qū)別廚房排煙風(fēng)機(jī)和消防排煙風(fēng)機(jī)都稱為排煙風(fēng)機(jī)，讓很多用戶誤解為一種風(fēng)機(jī)，它們其實是完全不同的兩種風(fēng)機(jī)，消防排煙風(fēng)機(jī)必須是耐高溫達(dá)到280度，而廚房排煙風(fēng)機(jī)達(dá)到100度左右就可以了，一般情況下，與消防報警主機(jī)聯(lián)動的排煙風(fēng)機(jī)在消防系統(tǒng)中。排風(fēng)煙風(fēng)機(jī)：排煙風(fēng)機(jī)反轉(zhuǎn)通常會有逆向的風(fēng)。排煙風(fēng)機(jī)反向旋轉(zhuǎn)，使之產(chǎn)生反向的風(fēng)。排煙風(fēng)機(jī)是將廚房中加工食物過程中產(chǎn)生的異味、高溫、油煙氣體迅速排走的
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【油煙罩】油煙罩清洗方法
油煙罩A.人工進(jìn)入法：對于大于40公分見方的平行油煙管道可以人工鉆進(jìn)去進(jìn)行清理，此法勞動強(qiáng)度較大，需要注意加強(qiáng)通風(fēng)，配備低壓(36伏)照明電源。B.拆卸法：當(dāng)油煙管道小于40公分見方時，人工無法進(jìn)入時采用此法，技術(shù)人員根據(jù)現(xiàn)場實際情況，每隔一定距離拆卸一段煙道向兩方延伸清理，此法效果好，難度較大，費(fèi)用較高。C.開孔法：此法對于人工無法進(jìn)入且拆卸較為困難的油煙管道采用此法，技術(shù)人員采用**無火花開孔