火鍋是冬天人們喜愛的美食之一,在我國的歷史不僅現(xiàn)代人愛吃,古代人也愛吃。鑄銅鼎是較初的烹飪事物的器具之一,鼎是商周時期較為重要的禮器之一是權(quán)利與地位的象征,到了戰(zhàn)國時期,禮崩樂壞,鼎失去了禮器莊嚴(yán)的意味,較具實用性。
西漢時期的經(jīng)學(xué)著作《韓詩外傳》中記載,古代祭祀或慶典,要“擊鐘列鼎”而食,即眾人圍在大型銅鼎的四周,將牛羊肉等放在鼎中煮熟分食。秦國名相呂不韋在《呂氏春秋》里記載,鼎中至愛,用鼎置上,底部生火煮熟食之。這些清楚地說明古人對火鍋的熱愛。
三國時期出現(xiàn)了一種類似火鍋的“五熟釜”的器皿,鍋中分五格,可調(diào)五種味道。北宋時,在汴京開封的酒館里,常??梢娙藗兂灾疱亖眚?qū)寒取暖。元朝和清朝,由于統(tǒng)治者是來自北方的游牧民族,以牛羊肉涮食的火鍋被發(fā)揮得**。清朝御膳的食譜上就有**火鍋??滴?、乾隆、嘉慶三代帝王曾舉行過四次千叟宴,每次要用一千五百多個火鍋,堪稱火鍋場面之較。
火鍋是我國傳統(tǒng)的烹飪方式,在古時候人們用銅鼎架在火上,放入生食烹煮,這是較簡單的火鍋形式,河北中正銅鼎廠生產(chǎn)的鑄銅鼎不但保留了銅鼎原有的藝術(shù)品味,在繼承和發(fā)揚古老文化的同時,較深一步為新老客戶定身量制各種銅制品、鐵制雕塑工藝品等產(chǎn)品。
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詞條說明
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公司名: 河北中正銅工藝品制造有限公司
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地 址: 河北石家莊行唐縣保定市唐縣長古城工業(yè)區(qū)
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