論廚房廚具設備對酒店的重要性

時間：2020-04-24

作者：廣東宏量環(huán)保廚房設備有限公司

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詞條說明
商用廚房設備如何設計更合理呢？看完你就懂！
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展，我們的生活水平不斷地提高，現(xiàn)代餐飲對廚房要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在老板的角度來看的話，還要節(jié)約成本、經(jīng)久耐用、提高效率。接下來宏量給大家分享一下商用廚房設備如何設計。一、廚房面積合理適中通常，一個爐灶供應10-12個餐位，隨著效率的提高，很多餐館做到了一個爐灶可供應13-15個餐位。一個爐灶供應的餐位越多，廚房面積就可以越
養(yǎng)殖場沒水怎么辦？不銹鋼水箱幫您搞定！
在眾多農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中，養(yǎng)殖業(yè)越來越成為備受青睞的一個朝陽行業(yè)，尤其是有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場、特色養(yǎng)殖等越來越被更多的農(nóng)牧業(yè)人看中，因而近些年來養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展迅速，市場前景一片良好。之前曾與一養(yǎng)殖業(yè)的負責人聊過，他表示養(yǎng)殖業(yè)市場雖發(fā)展良好，但真想做好這一產(chǎn)業(yè)，前期遇到的大小麻煩可真不少。從講述中得知，光是解決養(yǎng)殖業(yè)所需的用水問題，就令他勞神費力了好一段時間。養(yǎng)殖業(yè)的用水是重中之重，所以沒有水源是萬萬不能
創(chuàng)意、智能、環(huán)保是廚房設備未來三大發(fā)展路向
低碳環(huán)保餐廳里很多廚房設備都是專門定制的，電磁灶、電冰箱、抽油煙機、微波爐、烤箱等電器廚具都是低噪音、低能耗、零排放。電冰箱還分生熟擺放，煤氣灶可以氣電結合。 “電冰箱分生熟擺放，燃氣灶和電磁灶相結合，雖然購買電磁灶的成本是普通燃氣灶的近10倍，但是大大降低了廢氣的排放，而且在烹飪的過程中無明火出現(xiàn)，解決了廚房火災隱患問題?！辈蛷d主管陳優(yōu)然介紹說。不過，這樣的綠色低碳廚房，光設備投資就有七八十
論廚房廚具設備對酒店的重要性
論一個好的酒店廚房，有一個合理的工程設計方案是不夠的，還要有好的商用廚房設備，這樣才可以讓廚師和相關部門人員密切配合，井然有序，而且這也為制作美味佳肴提供了良好舒心的環(huán)境。顧客也因此能夠得到較好的服務，并且不斷地提高顧客的回頭率。相反，若是一個粗制濫造的設計，可能由于廚房廚具用品安排不合理，造成廚師使用時的不順手，無法揮灑其烹飪技術而影響出品質(zhì)量，時間過長后必然影響到餐館或酒店的**。但從某意