波爾多是如何降低葡萄酒對環(huán)境的影響？

時間：2018-09-05作者：廣州進口紅酒批發(fā)代理公司瀏覽：85

波爾多是如何降低葡萄酒對環(huán)境的影響？
波爾多紅酒/法國波爾多葡萄酒/波爾多紅酒釀造

波爾多在環(huán)境保護上的動作早已不是新鮮事。多年來，CIVB始終提升著對環(huán)保的責任感，在葡萄酒可持續(xù)發(fā)展方面已有**過二十年的經(jīng)驗了。數(shù)據(jù)表明：2017?年，60?%的波爾多葡萄園采取了環(huán)保措施（14?年的數(shù)據(jù)為?35?％，16?年的數(shù)據(jù)為55％）。為了實現(xiàn)?100?％的波爾多葡萄園參與環(huán)保行動這一承諾，波爾多葡萄酒不斷重申恪守對所有利益相關方所需肩負的責任（包括消費者、葡萄種植者、采購商、員工、當?shù)鼐用?、土地管理部門以及客戶等），并部署了六點策略：

1.???通過研究預測未來；

2.???長期減少農(nóng)藥的使用；

3.???共同促成美好生活；

4.???保護生物多樣性；

5.???較好地控制環(huán)境足跡和水和能源消費（氣候計劃）；

6.???提供環(huán)境管理解決方案；
波爾多氣候計劃的起源與重要影響
為了評估波爾多產(chǎn)區(qū)各類活動對環(huán)境的影響，特別是溫室氣體排放的情況，波爾多不斷進行著碳足跡評估。結(jié)果顯示，2008?年和?2012?年實現(xiàn)了兩次碳平衡。2008?年共產(chǎn)生?84?萬噸二氧化碳，排放源于?3?個主要有以下三種：

36?%=來料：鋼鐵、塑料、玻璃、硬紙板等

20.5?%=貨運：陸運、空運、海運等

13.2?%=能源：葡萄栽培、釀酒、蒸餾等

而在?2013?年的*二次碳足跡評估顯示：過去?5?年，行業(yè)碳排放總體降低了?9?%，證明了過去幾年的努力。為加速倡導并達成目標，波爾多起草了?2020?氣候計劃：溫室氣體排放總量減少?20?%，節(jié)能減排?20?%，創(chuàng)造可再生能源?20?%，節(jié)約用水20?%。

**發(fā)展藍圖?全力投入于氣候計劃
為了加速實現(xiàn)?2020?年環(huán)保目標，波爾多氣候計劃**了許多具體的環(huán)保舉措，并且讓整個葡萄酒行業(yè)都參與其中?！恫柖鄽夂蛴媱澃l(fā)展藍圖》于?2016?年?10?月末**發(fā)布，該文件將此前為實現(xiàn)2020目標的?22?項**性環(huán)保行動匯編成冊，并為這些建設性舉措補充了具體信息和決定性因素，讓每個利益相關方都可以輕松實施，并**成功。文件中列舉的方法包括了：廣泛使用重量較輕的當量玻璃瓶，發(fā)展芽苗和污水堆肥，實施資源集中和循環(huán)利用以及收集雨水等等，運用實踐手段來啟發(fā)釀酒師并采取鼓勵舉措等。


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