醬酒酒莊貴予坊*代理電話

時間：2020-06-06作者：仁懷貴予坊酒業(yè)銷售有限公司瀏覽：130

醬香型白酒的七個輪次酒各有什么特點及區(qū)別？

答：一輪次：無色透明、無懸浮物：有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，后味微苦；酒精度≥57.0％VOL。

二輪次：無色透明、無懸浮物；有醬香味、味甜，后味干凈，略有酸澀味：酒精度≥54.5％VOL。

三輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味**、醇和、尾凈；酒精度≥53.5％VOL。

四輪次：無色透明、無懸浮物；醬香味**、醇和、后味長,酒精度≥52.5％VOL。

五輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味**、后味長、略有焦香味；酒精度≥52.5％VOL。

六輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物；醬香味明顯、后味長、略有焦糊味；酒精度≥52.0％VOL。

七輪次：無色（微黃）透明、無懸浮物：醬香味明顯、后味長、有焦糊味：酒精度≥52.0％VOL。

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  酒莊介紹 各位來賓、各位**下午好，下面由我給各位簡單介紹一下我們的醬酒酒莊體驗中心。各位請進(jìn) 首先我們的右邊的是個醬酒釀造工藝的展示，我們都知道，醬酒是純糧釀造，而我們貴予坊較是傳承古法，采用12987古法釀造，由大師之手，經(jīng)1年周期釀造而成。 “1”端午制曲、重陽下沙、一年一個周期，在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個周期，然后到到封壇入存，要經(jīng)歷一年的時間過程。需經(jīng)過兩次投糧，九次蒸煮，八次發(fā)酵

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  貴予坊-G6釀造工藝： 端午-制取 重陽--下沙 二次--投料 九次--蒸煮 八次--發(fā)酵 七次--取酒 常年--窖藏 1、醬酒鑒評的基本方法有哪些? 答：醬酒鑒評一般以感官鑒評為主，也可以通過科學(xué)儀器分析醬酒詳細(xì)指標(biāo)。 2、品評醬酒對品酒環(huán)境有何要求? 答：品酒室要求光線充足、柔和、適宜，溫度為20℃～25℃，濕度約為60％。恒溫恒濕，空氣新鮮，無香氣及邪品雜氣味。 3、品評醬酒對品酒杯有何要求