*飲食禮儀之蓋碗茶的喝法

時間：2017-03-20作者：湖南省寶泰隆茶業(yè)有限公司瀏覽：76

*飲食禮儀之蓋碗茶的喝法
　　
現(xiàn)在各種茶都非常受到關(guān)注，茶對我們的身體有著很大的好處。而茶有茶道，器亦當(dāng)有其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也較重茶器，無意或有意中體現(xiàn)和完成了茶器道與實(shí)用并重之目的。下面就與小編一起來學(xué)習(xí)一下蓋碗茶的喝法。 

魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。

在眾多的碗、盞、壺、杯之中，魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢?其中，自有道理。 

中國的茶具據(jù)《茶經(jīng)》四之器 載，有二十五種，一般可按其選型分為碗、盞、壺、杯等幾類。選擇何種茶具為佳，可根據(jù)各自生活習(xí)慣、飲食起居、審美觀念、所處環(huán)境，從方便適用著眼而各取所需。不過若從休閑鑒賞、品茗論道角度而言，卻頗有區(qū)別，自有高下之分。 杯形茶具呈直桶狀，茶泡在杯中嫩葉細(xì)芽全被滾燙的沸水燜熟了，何來品茗之雅趣，只可作牛飲 ;北方盛行的大壺泡茶，茶溫易冷卻，香氣易失散，不耐喝且失卻趣味。
　
凡深諳茶道的人都知道，品茗特別講究察色、嗅香、品味、觀形 。杯、壺泡茶，不利于察色、觀形，亦不利于茶湯濃淡之調(diào)節(jié)。此外，茶泡久了，品質(zhì)會下降而色敗香散。無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，杯、壺泡茶的不足均顯而易見。 而蓋碗茶具，有碗，有蓋，有船，造型*特，制作精巧。茶碗上大下小，蓋可入碗內(nèi)，茶船做底承托。 

喝茶時蓋不易滑落，有茶船為托又免燙手之苦。且只需端著茶船就可穩(wěn)定重心，喝茶時又不必揭蓋，只需半張半合，茶葉既不入口，茶湯又可徐徐沁出，甚是愜意，避免了壺堵杯吐之煩。 蓋碗茶的茶蓋放在碗內(nèi)，若要茶湯濃些，可用茶蓋在水面輕輕刮一刮，使整碗茶水上下翻轉(zhuǎn)，輕刮則淡，重刮則濃，是其妙也。寫到此，我也要棄壺而用蓋碗了。


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• 詞條

  詞條說明

• 黑茶 — 不分季節(jié)的養(yǎng)生茶品

  黑茶 — 不分季節(jié)的養(yǎng)生茶品 飲茶養(yǎng)生，對此人們已是公認(rèn)，尤其是湖南黑茶，湖南黑茶經(jīng)過特殊工藝加工，是四季皆宜的養(yǎng)生茶品。春飲溫?zé)岷诓?，潤腸通便；夏天涼飲黑茶，祛濕解暑；秋飲黑茶，補(bǔ)水解燥；冬飲溫黑茶，暖胃藏氣。 春飲溫?zé)岷诓铦櫮c通便，隨著生活水平不斷的提高，現(xiàn)代化生活變得以高蛋白、高脂肪等肉類、精白面粉等精細(xì)食物為主，食物纖維素的攝取量越來越少。都市人普遍運(yùn)動量減少，這種不良的飲食習(xí)慣及生活方式

• 茶的干泡法和濕泡法你真的懂嗎？

  導(dǎo)語 對于喝茶的人來說，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。以往有段時間，在一些專業(yè)茶人的桌面上，茶水橫流，水汽淋淋，大而笨重的濕泡茶盤立在顯眼處，而如今，想要沖泡出想要的那口茶香，可以安靜、簡約地進(jìn)行，因?yàn)榍逍难胖碌母膳莘ㄕ?dāng)時，現(xiàn)已成為主流。那么，什么是茶的“干泡法、濕泡法”，他們之間有何區(qū)別呢？ 什么是濕泡法 濕泡法就是我們較熟悉的那種泡法，平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，

• *飲食禮儀之蓋碗茶的喝法

  *飲食禮儀之蓋碗茶的喝法 現(xiàn)在各種茶都非常受到關(guān)注，茶對我們的身體有著很大的好處。而茶有茶道，器亦當(dāng)有其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也較重茶器，無意或有意中體現(xiàn)和完成了茶器道與實(shí)用并重之目的。下面就與小編一起來學(xué)習(xí)一下蓋碗茶的喝法。 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。 在眾多的碗、盞

• 功夫茶具的使用方法

  功夫茶具的使用方法 茶有茶道，器亦當(dāng)體其道。器、道相宜，方能相得益彰。嗜茶者，愛品茗，好茶道，也較重茶器，無意或有意中體現(xiàn)和完成了茶器道與實(shí)用并重之目的。 魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉。 魯迅先生為什么單單贊賞蓋碗呢，在眾多的碗、盞、壺、杯之中?其中，自有道理。 中國的茶具據(jù)《茶經(jīng)》四之器 載，有二十五種，