灌湯包技術(shù)培訓(xùn)哪里有

時(shí)間：2019-07-12作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：77

                       哪里有培訓(xùn)灌湯包技術(shù)的










灌湯包子，漢族特色小吃。早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，當(dāng)時(shí)稱灌漿饅頭或灌湯


包子。著名產(chǎn)地開封。


灌湯包子有了形式美，其內(nèi)容精美別致，肉餡與鮮湯同居一室，吃之，便就將


吃面、吃肉、吃湯三位一體化，是一種整合的魅力。 吃灌湯包子，湯的存在列


**位，肉餡次之，面皮次次之。


灌湯包子是中國(guó)的傳統(tǒng)食品，早在北宋市場(chǎng)上已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包


子。北宋之后，灌湯包子在開封流傳下來(lái)。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香


，潔白光潤(rùn)，提起像燈籠，放下似菊花。遠(yuǎn)近**，吸引了大批開封市民和中


外游客，多以品嘗此名食為樂事。




學(xué)習(xí)項(xiàng)目
灌湯包的制作，面團(tuán)的做法，搟皮，餡料的制作，湯汁的制作，褶皺的手法與


包法，蒸的火候掌握等
學(xué)習(xí)內(nèi)容


1.灌湯包原材料，設(shè)備的選擇，采購(gòu)。


2.灌湯包皮凍的制作。


3.灌湯包肉餡的制作。


4.灌湯包面皮的制作。


5.灌湯包包的制作。


學(xué)習(xí)過程


理論學(xué)習(xí)：


1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)


批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3. 店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，


輕松創(chuàng)造財(cái)富。


**講解：


1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)**，講解技術(shù)。


2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技 巧，原材料的選擇，


采購(gòu)，成本、預(yù)算。


自我實(shí)踐：


1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。


2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3. 學(xué)員自我思索，老


師引導(dǎo)，熟透操作流程。


學(xué)習(xí)時(shí)間 隨到隨學(xué)，不**間，*，學(xué)會(huì)為止。一般3--5天左


右，視個(gè)人情況而定。我們有宿舍，吃住免費(fèi)。


后期扶持


1、根據(jù)投資能力指導(dǎo)選址及經(jīng)營(yíng)模式及管理技巧。


2、據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案、分析整體店面的投資預(yù)算。


3、根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，合理設(shè)定銷售價(jià)格及營(yíng)銷方案。


4、教學(xué)員如何在市面上購(gòu)買到所需要的原料和廚具設(shè)備，以方便大家開店經(jīng)營(yíng)


5、學(xué)員享有后期技術(shù)升級(jí)服務(wù)，常年免費(fèi)咨詢。


利潤(rùn)分析


投資灌湯包項(xiàng)目的五大優(yōu)勢(shì)


一、投資小，風(fēng)險(xiǎn)低，一萬(wàn)多元可開店（不包括店面租金）；


二、大眾快餐，顧客花三到五元可吃好吃飽（比其它快餐*）；


三、一年四季無(wú)淡季生意月月火（天天賺錢）；


四、攜帶方便，可以買回家吃、坐車吃、走路吃、工地吃、是快餐中較便捷的


食品，同時(shí)也節(jié)約了店面的座位，大約占百分之60的顧客是將包子買走吃，有


的包子店只做窗口銷售節(jié)約了房租；


五、較主要的是灌湯包技術(shù)**市場(chǎng)上的水平包子造型可稱藝術(shù)經(jīng)典味道鮮香


不膩顧客回頭率較高人們常年排隊(duì)購(gòu)買。




膳學(xué)派全心全意為您提供良好的服務(wù)，在培訓(xùn)中著重學(xué)員的實(shí)際操作，教學(xué)過


程以學(xué)員動(dòng)手實(shí)際操作為主，確保學(xué)員足夠的操作機(jī)會(huì)，了解全套相關(guān)制作流


程。同時(shí)從選材的調(diào)配親自動(dòng)手，配制配料都有詳細(xì)的配方記錄，讓你做出滿


意的作品。產(chǎn)品的制作過程和學(xué)習(xí)過程都是有師傅全程陪同，同時(shí)我們不限制


你的學(xué)習(xí)時(shí)間，隨帶隨學(xué)，學(xué)會(huì)為止。不存在技術(shù)方面的遺漏問題。







青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),快餐培訓(xùn)等

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