【鄭州餐飲飯店設(shè)計】飯店廚房要如何設(shè)計？

時間：2021-06-02作者：河南上品工程咨詢有限公司瀏覽：292

廚房的設(shè)計應(yīng)以流程合理，方便實用，節(jié)省勞動，改善廚師工作環(huán)境為原則，不必追求設(shè)備多多益善。廚房設(shè)備多而沒用，不僅造成投資增大，而且占用場地空間，使廚房生產(chǎn)操作施展不開，增加不安全性，較沒有必要一味追求氣派漂亮，造型花哨。

廚房餐廳設(shè)計主要要注意五個方面：1、排水要通暢。2、排油煙機通風(fēng)設(shè)施要好。3、設(shè)計應(yīng)有**的廚房垃圾清理間和**通道，可以確保整個廚房的衛(wèi)生。4、用材必須環(huán)保，因為廚房是餐飲的重要場所。
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