食品/非食品行業(yè)中關(guān)于豬的非清真成分

時間：2024-07-17作者：深圳雅各之星實業(yè)有限公司瀏覽：120

關(guān)于穆斯林食用的清真（允許）和Haram（禁止）成分的討論有所增加，這是出于所有正確的理由。隨著食品和非食品產(chǎn)品的技術(shù)和加工的進步，很難區(qū)分清真和非清真產(chǎn)品，除非它們有來自真實來源的清真字母組合。

對于清真認(rèn)證，不同的清真認(rèn)證機構(gòu)正在各地工作，并根據(jù)不同的準(zhǔn)則和清真標(biāo)準(zhǔn)對其客戶進行認(rèn)證。一些穆斯林有自己的清真標(biāo)準(zhǔn)，其中馬來西亞清真標(biāo)準(zhǔn)，巴基斯坦清真標(biāo)準(zhǔn)和SMIIC OIC清真標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)正在伊斯蘭合作組織（OIC）中被穆斯林廣泛采用，是一些聲譽良好的機構(gòu)。

用于食品和非食品工業(yè)的成分是從不同的來源獲得的，包括合成，動物，植物，微生物和水生來源。對于25億穆斯林來說，這是一個高度關(guān)注的問題，他們使用的成分來源是什么，他們的擔(dān)憂達到了極限。

在每個行業(yè)中，Haram成分都在大規(guī)模使用。如果我們以豬為例，它是該行業(yè)中使用的每個部分/器官，無論是食品部門還是非食品部門。根據(jù)穆斯林伊斯蘭教法，豬是一種法老動物，制作是避免其消費的必要條件，但也盡量不要使用含有豬副產(chǎn)品的產(chǎn)品。根據(jù)關(guān)于清真和猶太潔食的宗教法律，豬被認(rèn)為是一種骯臟的動物，不能被食用。這可能是因為它對人類健康有潛在的無限不利影響。

，豬皮主要用于食品和非食品工業(yè)，也用作紡織工業(yè)中的皮革。目前流行的成分膠原蛋白有時用于抗衰老霜，可以來自豬的皮膚，以及其他來源，如海洋膠原蛋白。這應(yīng)該在產(chǎn)品上。在食品工業(yè)中，明膠，其中一些來源于豬的皮膚和骨頭，以及其他動物和魚類，被廣泛用于冰淇淋，棉花糖，膠囊，酸奶等作為增稠和膠凝劑。通常你會看到它被為牛明膠，區(qū)別于單一來源，這意味著沒有使用過豬產(chǎn)品。明膠也有素食選擇，因此它是一種必須由合格的清真認(rèn)證機構(gòu)驗證的成分。

在食品工業(yè)中，起酥油（用于烘焙產(chǎn)品）和肉湯（用于調(diào)味，調(diào)味料和湯）也可以從豬油轉(zhuǎn)化為豬油中衍生出來。豬油也被用于冰淇淋，奶油等作為乳化劑。

甘油也是一種可以從豬中提取的成分，盡管也有非動物來源，當(dāng)用于不同的食品和非食品產(chǎn)品時，可以通過使其清真生產(chǎn)。

當(dāng)我們觀察化妝品行業(yè)時，豬脂肪經(jīng)常用于口紅，因為它賦予它們光滑的質(zhì)地，這可能是穆斯林婦女高度關(guān)注的問題。但甘油也用于各種各樣的產(chǎn)品，包括牙膏，使其成為生產(chǎn)者和清真認(rèn)證機構(gòu)必須標(biāo)記并確定它是否來自清真來源的另一種成分。

骨頭和豬肉被廣泛用于食品行業(yè)。從豬骨中提取的活性炭用于石油工業(yè)的精煉目的。豬肉本身在食品中具有不同的用途，因為不同的肉制品可能會將豬肉混合在其中。它也可以用作粉末形式的成分，以制造調(diào)味品和調(diào)味料，使終產(chǎn)品受到哈拉姆或禁止穆斯林和猶太人使用。

例如，L-半胱氨酸是一種蛋白質(zhì)，來源于豬和其他動物的頭發(fā)，在烘焙工業(yè)中用作面包改良劑。

豬的內(nèi)臟也廣泛應(yīng)用于各個部門。腸道用于加工香腸（用于腸衣），而動物凝乳酶（一種用于凝乳的酶）用于奶酪制造，除非為素食凝乳酶，否則終產(chǎn)品值得懷疑。豬血在不同的食品和非食品領(lǐng)域也有廣泛的應(yīng)用。

深入了解豬的衍生物，很明顯，每個部門都從豬那里得到好處，這是每個穆斯林，猶太人和其他一些宗教都非常關(guān)注的問題。不僅以豬為基礎(chǔ)，而且來自法拉姆來源的許多其他成分也被用于每個部門，包括酒精，化妝品和制藥工業(yè)中的不同人體器官，發(fā)酵產(chǎn)品（含有需要評估的低水平酒精），甚至允許的動物，如果不根據(jù)伊斯蘭教法裁決屠宰，將被視為法拉姆。

食品和化妝品行業(yè)使用的Haram和可疑成分有一個非常大的清單，由清真認(rèn)證機構(gòu)使用各種宗教學(xué)者商定的清真標(biāo)準(zhǔn)來驗證和批準(zhǔn)清真認(rèn)證。

法老院的原料除了被禁止之外，也不能被認(rèn)為是對人體健康有益的。由于各種原因，豬肉被認(rèn)為是一種不干凈的肉，其肉中含有豬帶絳蟲（一種絳蟲），有時還含有螺旋旋毛蟲（一種寄生蟲），當(dāng)人類食用（生或未煮熟）時，可導(dǎo)致癲癇發(fā)作（神經(jīng)系統(tǒng)疾病）和旋毛蟲病等疾病。

這些Haram原材料應(yīng)該避免或立即用清真材料代替。清真是安全的，令人滿意的和衛(wèi)生的，無論他/她信奉哪種宗教，對每個人來說都是微不足道的。

對于穆斯林來說，清真是一種生活方式，他們有責(zé)任根據(jù)伊斯蘭法律度過自己的一生。如今，不僅穆斯林吃清真肉類并使用清真產(chǎn)品，而且非穆斯林也因其健康而被吸引。

在《古蘭經(jīng)》（2：172）中，安拉（t'ala）說：

“你們這些信的人啊，你們要吃我們預(yù)備你們的好東西，如果你們所崇拜的是（確實是）真主，就要感謝真主。

清真認(rèn)證機構(gòu)負(fù)有巨大的責(zé)任，要妥善維護對屠宰和生產(chǎn)設(shè)施的檢查，并分析工業(yè)中使用的原材料，以及對清真產(chǎn)品有影響的其他因素，以避免任何類型的Haram污染，如包裝和物流。

清真認(rèn)證不僅宣布產(chǎn)品為清真產(chǎn)品，而且在確定衛(wèi)生和無污染產(chǎn)品方面享有盛譽。由于其健康，該認(rèn)證在非穆斯林中也越來越受歡迎。








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