節(jié)假日黃金周將至，餐飲連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中怎么提高營(yíng)業(yè)額

時(shí)間：2023-09-18作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：118

中秋國(guó)慶雙節(jié)將至，對(duì)于餐飲市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，節(jié)假日往往都會(huì)迎來(lái)一波生意小高潮。所以節(jié)假日一定不能**，同時(shí)也要做足準(zhǔn)備來(lái)迎接節(jié)假日的到來(lái)。今天H&G必熹來(lái)聊聊節(jié)假日餐飲連鎖企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中怎么提高營(yíng)業(yè)額？有哪些值得注意的地方？

對(duì)于餐飲連鎖企業(yè)來(lái)說(shuō)，中秋節(jié)和國(guó)慶節(jié)是重要的營(yíng)銷時(shí)機(jī)。以下是H&G必熹一些建議餐飲連鎖企業(yè)可以采取一些策略來(lái)提高營(yíng)業(yè)額：

1. 節(jié)日菜單與套餐：推出符合節(jié)日主題的特色菜單和套餐，吸引顧客品嘗。設(shè)計(jì)多樣化的菜品搭配和創(chuàng)新的口味，提升顧客對(duì)餐飲的興趣和期待。

2. 促銷活動(dòng)與優(yōu)惠：開(kāi)展**優(yōu)惠、滿減、代金券等促銷活動(dòng)，刺激消費(fèi)者消費(fèi)欲望。例如，提供贈(zèng)品、購(gòu)菜返券、折扣等吸引力較高的優(yōu)惠方式。

3. 多渠道銷售與外賣服務(wù)：通過(guò)線上渠道建立外賣平臺(tái)，并與第三方外賣平臺(tái)合作，提供外賣服務(wù)。這樣可以拓展較廣泛的消費(fèi)群體，增加訂單量和銷售額。

4. 宣傳與推廣：通過(guò)宣傳手段，如社交媒體、廣告渠道、門店海報(bào)等，宣傳特色菜品、優(yōu)惠活動(dòng)和節(jié)日優(yōu)勢(shì)，提高品牌曝光度和顧客吸引力。

5. 加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量：提高員工素質(zhì)務(wù)水平，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境和顧客體驗(yàn)。注重細(xì)節(jié)的服務(wù)，例如提供快捷點(diǎn)餐、高效取餐、溫馨問(wèn)候等，使顧客滿意度提升。

6. 合作與聯(lián)動(dòng)推廣：與其他相關(guān)行業(yè)合作，如景區(qū)、電影院、購(gòu)物中心等，共同開(kāi)展聯(lián)動(dòng)營(yíng)銷活動(dòng)。通過(guò)合作優(yōu)惠、套餐推廣等方式，吸引更多顧客到店消費(fèi)。

7. 數(shù)據(jù)分析與管理優(yōu)化：利用數(shù)據(jù)分析工具，了解顧客消費(fèi)習(xí)慣和喜好，提供個(gè)性化推薦務(wù)。同時(shí)，優(yōu)化經(jīng)營(yíng)管理，在節(jié)日前后進(jìn)行精細(xì)化的預(yù)測(cè)、備貨和人員安排。

此外，H&G必熹建議餐飲門店還應(yīng)密切關(guān)注并遵守相應(yīng)的餐飲食品安全要求，確保員工和顧客的健康安全。注意做好應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)消毒和衛(wèi)生管理，提供安全的用餐環(huán)境。





必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司專注于企業(yè)管理咨詢服務(wù),企業(yè)管理培訓(xùn),企業(yè)人力資源管理培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• H&G必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好運(yùn)營(yíng)與管理

  連鎖企業(yè)門店的運(yùn)營(yíng)與管理非常重要，連鎖門店如何運(yùn)營(yíng)管理？對(duì)很多企業(yè)來(lái)說(shuō)都是大難題，以下是H&G必熹的一些建議僅供參考。1. 統(tǒng)一管理：建立一套統(tǒng)一的運(yùn)營(yíng)管理體系，包括標(biāo)準(zhǔn)化的流程、規(guī)范化的操作程序和嚴(yán)格的培訓(xùn)計(jì)劃。確保每個(gè)門店按照相同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行運(yùn)營(yíng)，提高管理效率和品牌一致性。2. 供應(yīng)鏈管理：建立穩(wěn)定的供應(yīng)鏈體系，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的及時(shí)性。與供應(yīng)商建立長(zhǎng)期合作關(guān)系，降低采購(gòu)成本，減少庫(kù)

• 餐飲零售服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)哪家機(jī)構(gòu)比較好

  選擇適合的餐飲連鎖企業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)機(jī)構(gòu)需要綜合考慮多個(gè)因素，包括機(jī)構(gòu)的專業(yè)性、聲譽(yù)、師資力量、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和客戶口碑等。以下是H&G必熹整理的一些在餐飲行業(yè)管理咨詢和人才培訓(xùn)方面受到廣泛認(rèn)可的機(jī)構(gòu)：1. 麥肯錫（McKinsey）：作為***的咨詢公司，麥肯錫在餐飲行業(yè)的咨詢與培訓(xùn)方面擁有豐富經(jīng)驗(yàn)，并具備**良好的咨詢師團(tuán)隊(duì)。2. 波士頓咨詢集團(tuán)（BCG）：BCG也是一家****的咨詢

• 必熹課堂丨餐飲零售企業(yè)連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中面臨的主要挑戰(zhàn)是什么

  餐飲零售連鎖門店經(jīng)營(yíng)的巨浪之中，眾多挑戰(zhàn)猶如隱秘的礁石，暗藏風(fēng)險(xiǎn)。在這洶涌的海洋里，每一個(gè)決策都如同一道航標(biāo)，指引著企業(yè)的方向。然而，如何才能明智地應(yīng)對(duì)這些挑戰(zhàn)，確保企業(yè)順利航行呢？今天H&G必熹和大家聊聊餐飲零售企業(yè)連鎖門店經(jīng)營(yíng)管理中面臨的主要挑戰(zhàn)是什么。1、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈：隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和消費(fèi)者需求的多樣化，門店連鎖經(jīng)營(yíng)面臨著越來(lái)越激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的不斷涌現(xiàn)和擴(kuò)張，使得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較

• 《零售人才戰(zhàn)略》：前優(yōu)衣庫(kù)大學(xué)校長(zhǎng)，有本均的少見(jiàn)人才理念

  人財(cái)培養(yǎng)對(duì)于每個(gè)企業(yè)而言都至關(guān)重要，人財(cái)培養(yǎng)不能只依賴于培訓(xùn)，還要將其形成體系，在教育的同時(shí)落實(shí)評(píng)價(jià)，這人必然會(huì)**成長(zhǎng)，如果你能夠了解《零售人才戰(zhàn)略》的這一主旨。《零售人才戰(zhàn)略》，是日本Amazon 管理·人財(cái)管理類銷量排行榜**名！是讓職員成為精兵強(qiáng)將的“人財(cái)”養(yǎng)成秘籍！有本均曾在日本麥當(dāng)勞工作多年，擁有培養(yǎng)人才的環(huán)境。當(dāng)年總公司營(yíng)銷總監(jiān)問(wèn)了他一個(gè)問(wèn)題。“你們餐廳的訣竅是什么？”有本均一時(shí)語(yǔ)塞