麻辣香鍋培訓內(nèi)容

時間：2020-09-14作者：西安典秦餐飲管理有限公司瀏覽：32

麻辣香鍋的發(fā)源地是重慶，是由川渝地方的麻辣風味融合而來的，主要以麻、辣、鮮、香、油為主要特點的，菜品的話可以自己選，葷素搭配的！但目前麻辣香鍋已經(jīng)在全國普及了，成為了大眾美食。

麻辣香鍋的培訓內(nèi)容：
1、系統(tǒng)的講述，以及配方的紛發(fā)。
2、麻辣香鍋食材的處理和初步加工。
3、制作麻辣香鍋的基本標準。
4、麻辣香鍋制作的過程和步驟。
5、麻辣香鍋在經(jīng)營時的定價原則。

西安典秦小吃培訓，都是由師傅一對一的去**講解的，在操作過程中給學員講述操作的**步驟，然后讓學員自己上手操作，老師給指導，并指出錯誤操作，直到獨立的作品完成，并品嘗合格。

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  詞條說明

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