學(xué)校廚房承包注意事項(xiàng)

時(shí)間：2018-12-30作者：蘇州御萊芳香餐飲管理有限公司瀏覽：169

蘇州御萊芳香餐飲管理有限公司專注于餐飲管理,食堂管理,企業(yè)管理咨詢等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 換季養(yǎng)生，從吃對(duì)養(yǎng)生餐開(kāi)始！

  均衡的飲食，不但可以保持好身材，還能提高免疫力，抵御疾病的入侵?，F(xiàn)在，小固就教大家做4道養(yǎng)生菜，新技能get起來(lái)吧！ 01 養(yǎng)肺防感冒：喝萵筍菜花湯 中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō)，潔白的菜花又名花椰菜，不但對(duì)呼吸系統(tǒng)好，能預(yù)防感冒。同時(shí)，菜花還是一個(gè)非常好的血管“清理劑”。 萵筍含碘量較高，這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖，咳嗽的人多吃萵筍葉有助于止咳。 萵筍菜花湯做法

• 學(xué)校廚房承包注意事項(xiàng)

  食堂承包是創(chuàng)業(yè)的一種形式，食堂承包怎么成功呢?下面與大家分享一個(gè)資料： 承包餐廳的成功率：要考察其它同一規(guī)格餐廳的經(jīng)營(yíng)狀況，如果類似店面出現(xiàn)關(guān)店的情形 蘇州工地食堂承包，一定要謹(jǐn)慎;如果一個(gè)裝讓承包餐廳出現(xiàn)因質(zhì)量等問(wèn)題而面臨迫不得已的情形時(shí)，無(wú)論是什么條件都得考慮如何重新讓死店起死回生。因?yàn)橐粋€(gè)成熟的店鋪需要長(zhǎng)時(shí)間的經(jīng)驗(yàn)積累和管理系統(tǒng)的不斷完善，在正常經(jīng)營(yíng)的情況下，關(guān)店的情況并不多。 因合同糾紛

• 快餐原料可能傷害你

  提及快餐原料，恐怕很多人會(huì)脫口而出：牛肉、生菜、面包和土豆等?？墒悄阒绬?？你吃進(jìn)去的原料遠(yuǎn)不止于這幾種。據(jù)統(tǒng)計(jì)，麥當(dāng)勞巨無(wú)霸漢堡表面上雖只有7種食材，但其實(shí)共含67種原料。美國(guó)“博聞網(wǎng)”近期載文，美國(guó)營(yíng)養(yǎng)專家威廉·哈里斯根據(jù)對(duì)麥當(dāng)勞、肯德基等五大快餐連鎖店的調(diào)查，以及與美國(guó)食品和藥物管理局(FDA)常見(jiàn)食物原料及色素清單的比照分析，列出快餐最常見(jiàn)的原料，并指出部分原料可能會(huì)引起健康問(wèn)題。 1.果

• 工地食堂這么管，才能吃得放心、干得舒心

  1.保持食堂環(huán)境衛(wèi)生，建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度 1.1廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔，上、下水通暢。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔；設(shè)置能盛裝一個(gè)餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清。 1.2廢棄油脂應(yīng)由專業(yè)的公司回收，并應(yīng)與該公司簽訂寫(xiě)有“廢棄油脂不能用于食品加工”的合同。 1.3加強(qiáng)除四害衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害蟲(chóng)應(yīng)即時(shí)殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應(yīng)即時(shí)投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進(jìn)行封堵。 1.4操作