磷酸二氫鉀飲料添加的作用
? ? ? 磷酸二氫鉀分農(nóng)用級、工業(yè)級和食品級,99%食品級是除去氯粒子與其它雜質(zhì),可以做食品添加劑,對人體無害。磷酸二氫鉀是一種酸度調(diào)節(jié)劑,利用的是其緩沖溶液的原理,減少溶液ph值波動,其作用是將飲料的ph值控制在需要的水平。0002g,置于100mL燒杯中,加入50mL水溶解,移入250mL容量瓶中,用水稀釋至刻度,搖勻。大自然食品科技有限公司主要生產(chǎn)磷酸二氫鉀、磷酸一鉀等食品添加劑,純度高,質(zhì)量好。食品級磷酸二氫鉀、飼料級磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀
磷酸二氫鉀分子式:KH2PO4
磷酸二氫鉀分子量:136.09
磷酸二氫鉀性 能:無色正方晶系結(jié)晶至白色顆?;蚪Y(jié)晶性粉末。無 臭。于空氣中穩(wěn)定。相對密度2.338。熔點96℃至253℃。易溶于水(83.5g/100ml,90℃),2.7%的水溶液的PH值為4.2-4.7。不溶于乙醇。
磷酸二氫鉀用 途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、調(diào)味劑、營養(yǎng)強化劑、發(fā)酵助劑、膨松劑等。
磷酸二氫鉀包 裝:外袋為編織袋或牛皮紙袋,內(nèi)襯聚乙烯塑料袋,每袋凈重25kg。
? ? ? ?磷酸二氫鉀,是一種五色或白色帶光澤的斜方體,能溶于水,水溶液呈酸性反應(yīng),微溶于醇,有吸濕潮解性,加熱到400℃時熔化成透明的液體,冷卻后固化為不透明的玻璃狀物質(zhì)偏磷酸鉀(KPO3)。在食品添加劑中磷酸二氫鉀是食品磷酸鹽重要品種之一,用作品質(zhì)改良劑、發(fā)酵促進劑、調(diào)味劑、緩沖劑以及與磷酸氫二鉀并用作膨松劑。食品級磷酸二氫鉀用處在工業(yè)食品生產(chǎn)中是重要的添加劑,作為食品的膨松劑、鈣強化劑、發(fā)酵促進劑、營養(yǎng)鹽等有著廣泛的用途。在飼料添加劑中用作補充磷與鉀的礦物質(zhì)元素添加劑,特別是在魚飼料中普遍應(yīng)用。
詞條
詞條說明
磷酸二氫鉀(化學(xué)式:KH2PO4),為無色四方晶體或白色結(jié)晶性粉末,密封保存,空氣中穩(wěn)定,在400℃時失去水,變成偏磷酸鹽。在工業(yè)上用作緩沖劑、培養(yǎng)劑;農(nóng)業(yè)上用作高效磷鉀復(fù)合肥;食品級用作食品改良添加劑。 磷酸二氫鉀在下列溫度(℃)下在100克水中的溶解克數(shù): 0℃ 14.8g 10℃ 18.3g 20℃ 22.6g 30℃ 28.0g 40℃ 33.5g 50℃ 40.7g 60℃ 50.1g
食品添加劑的作用 食品添加劑大大促進了食品工業(yè)的發(fā)展,并被譽為現(xiàn)代食品工業(yè)的靈魂,這主要是它給食品工業(yè)帶來許多好處,其主要作用大致如下:防止變質(zhì)例如:防腐劑可以防止由微生物引起的食品變質(zhì),延長食品的保存期,同時還具有防止由微生物污染引起的中毒。又如:kang氧化劑則可阻止或推遲食品的氧化變質(zhì),以提供食品的穩(wěn)定性和耐藏性,同時也可防止可能有害的油脂自動氧化物質(zhì)的形成。此外,還可用來防止食品,特別是
檸檬酸鉀 檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽,一種白色,略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。有生理鹽水的味道??勺鳛槭称诽砑觿脕碚{(diào)節(jié)酸度。適當使用著色劑、護色劑、漂白劑、香料、乳化劑和增稠劑,可明顯提高食品的感官質(zhì)量,滿足消費者的不同需要。也可用在醫(yī)用上,用來控制來自或尿酸或胱氨酸。檸檬酸鉀可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點心,干酪的乳化、柑橘的保鮮等;醫(yī)用工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。食品級
孕婦是一個鈣需求量很大的群體,在孕期期間,需要注意補鈣才能保證自身身體的健康和寶寶的健康發(fā)育,如果孕婦補鈣不足,出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象,會直接影響寶寶的正常發(fā)育,檸檬酸鈣采用的是**酸鈣鈣劑,易吸收,不刺激腸胃,適合孕婦和乳母這類型特殊體質(zhì)的人群,所以在懷孕的時候記得多補充。但是有的人卻不能食用檸檬酸鈣,不是所有人都適合。 提取工藝用石灰乳中和檸檬酸溶液,經(jīng)過濾、洗滌、干燥得成品。也可以蛋殼為原料,經(jīng)清
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