漳州ISO22000認(rèn)證

時(shí)間：2020-12-10作者：廈門(mén)順舟科技有限公司瀏覽：189

廈門(mén)順舟科技有限公司-全心全意致力于漳州ISO22000認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，商標(biāo)注冊(cè)，打造福建認(rèn)證咨詢的服務(wù)。打造福建省負(fù)責(zé)任的認(rèn)證服務(wù)機(jī)構(gòu)。
ISO22000食品安全管理體系運(yùn)行中遇到的問(wèn)題
1.食品安全記錄
食品安全管理體系在運(yùn)行過(guò)程中一定要與企業(yè)具體實(shí)際相結(jié)合，企業(yè)的日常食品安全工作都要按照標(biāo)準(zhǔn)、食品安全手冊(cè)、程序文件、支持性文件的規(guī)定運(yùn)作。對(duì)企業(yè)，很多操作仍需要根據(jù)操作者豐富的經(jīng)驗(yàn)，而按QMS要求，執(zhí)行程序文件需填寫(xiě)相關(guān)記錄，有一定的難度。所以要嚴(yán)格要求員工養(yǎng)成執(zhí)行工作程序、填寫(xiě)食品安全記錄的習(xí)慣。
2.改變觀念
少數(shù)企業(yè)只為了通過(guò)認(rèn)證，拿到證書(shū)，并沒(méi)有很好地實(shí)施廈門(mén)ISO22000認(rèn)證管理體系，每次要審核時(shí)，由專人惡補(bǔ)食品安全記錄，既浪費(fèi)人力物力，也達(dá)不到食品安全管理的預(yù)期效果。其實(shí)只要按照ISO9000要求認(rèn)真操作，將其要求像吃飯、穿衣一樣融入我們的食品安全管理工作中，定能逐漸提高產(chǎn)品食品安全，降低生產(chǎn)成本，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
3.內(nèi)部審核


有些企業(yè)雖然實(shí)施了食品安全管理體系的內(nèi)部審核，但審核力度不足，有效性較差，內(nèi)部審核流于形式，歷時(shí)幾天的內(nèi)部審核，只能查出一些皮毛問(wèn)題，既浪費(fèi)資源又對(duì)體系的改進(jìn)無(wú)益。內(nèi)審是企業(yè)自我完善，保持食品安全管理體系有效運(yùn)行的手段，其目的是發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并進(jìn)行整改，使產(chǎn)品食品安全的各個(gè)過(guò)程和環(huán)節(jié)處于受控狀態(tài)。為了解決這個(gè)問(wèn)題，需要采取以下措施：

（1）層端正對(duì)內(nèi)審的認(rèn)識(shí)，提供必要的資源；

（2）建立有力的審核隊(duì)伍。選派既精通專業(yè)技術(shù)又具有強(qiáng)烈責(zé)任心的員工培訓(xùn)后擔(dān)當(dāng)內(nèi)審員，支持內(nèi)審組系統(tǒng)、獨(dú)立、公正、客觀地審核；

（3）制定合適的審核方案。根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際，確認(rèn)審核次數(shù)、方式，制定審核計(jì)劃、安排、日程；

（4）編寫(xiě)檢查單。編寫(xiě)前要熟悉各部門(mén)的食品安全活動(dòng)，查看重要的食品安全記錄或報(bào)告，了解食品安全問(wèn)題和存在的薄弱環(huán)節(jié)。檢查單要實(shí)用可行、針對(duì)性強(qiáng)；

（5）實(shí)施審核。審核員采取面談、檢查文件、觀察現(xiàn)場(chǎng)，多方面收集證據(jù)的方法，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題要深入審核，并及時(shí)找出問(wèn)題的來(lái)龍去脈，實(shí)事求是地開(kāi)具不合格報(bào)告；

（6）做好審核結(jié)論。肯定成績(jī)，指出薄弱環(huán)節(jié)。審核組長(zhǎng)做出的審核報(bào)告，要發(fā)到各部門(mén)并提交管理審；

（7）對(duì)不合格項(xiàng)嚴(yán)格跟蹤管理。責(zé)任部門(mén)對(duì)不合格項(xiàng)進(jìn)行分析，查找原因，制定糾正措施，嚴(yán)格按計(jì)劃實(shí)施。審核組要對(duì)糾正措施的實(shí)施情況進(jìn)行驗(yàn)證，實(shí)施無(wú)效的，責(zé)成其重新制定糾正措施。

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