飼料能量與營養(yǎng)平衡、蛋白質(zhì)的需要量與平衡

時間：2020-01-05

動物的生存、活動均需要能量，缺乏能量時，呼吸、消化、排泄、神經(jīng)、血液循環(huán)等系統(tǒng)都無法進(jìn)行正常代謝。飼料的能量、必需氨基酸、必需脂肪酸、維生素及某些微量元素等營養(yǎng)的缺乏或不足均能影響飼料的營養(yǎng)平衡狀況，影響飼料效率，從而影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長，降低養(yǎng)殖效果。

能量的需要量與平衡

水產(chǎn)養(yǎng)殖動物所需的能量主要是飼料中的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等營養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)代謝過程中，經(jīng)過一系列的化學(xué)反應(yīng)，釋放出的能量。動物從飼料中獲得能量，用以參與機(jī)體內(nèi)代謝活動，其攝入量和消耗量(生存代謝)、積累量性長)是平衡的，能量不足或過高都會影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長。設(shè)計配方必須要考慮到飼料中能量與蛋白質(zhì)的平衡問題。在正常情況下，蛋白質(zhì)一般不被用作能量，當(dāng)飼料中能量不足時，飼料中蛋白質(zhì)就會作為能量被消耗掉，而當(dāng)飼料中能量過高時，降低了水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的攝食量，減少蛋白質(zhì)或其它重要營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，從而影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長。另外，能量的成本較高，因此，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物飼料配方要以水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的營養(yǎng)需要為依據(jù)進(jìn)行設(shè)計。根據(jù)目前溧陽正昌飼料有限公司調(diào)查養(yǎng)殖情況，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物顆粒餌料應(yīng)以可消化能2800～3400大卡、能量蛋白比69的標(biāo)準(zhǔn)配制。

蛋白質(zhì)的需要量與平衡

蛋白質(zhì)是維持水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生命和活動所必須的營養(yǎng)物質(zhì)，其含量的高低相對決定了飼料的成本。一般認(rèn)為水產(chǎn)養(yǎng)殖動物苗種階段，飼料中蛋白質(zhì)含量應(yīng)為25～48%，成體階段為18～43%。飼料中蛋白質(zhì)含量是影響飼料效率的重要因素，特別值得注意的是在飼料中添加適量的動物性蛋白，能進(jìn)一步促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長，降低飼料系數(shù)。水產(chǎn)養(yǎng)殖動物對蛋白質(zhì)的需求實(shí)質(zhì)上是對氨基酸的需求，尤其是對必需氨基酸的需求，當(dāng)飼料中蛋白質(zhì)的氨基酸組成比例與水產(chǎn)養(yǎng)殖動物蛋白的氨基酸組成較為一致時，水產(chǎn)養(yǎng)殖動物就會獲得較佳增重效果。某一必須氨基酸不足將影響水產(chǎn)養(yǎng)殖動物對其他足量氨基酸的吸收，這法則被形象地稱為“水桶法則”。

詞條
詞條說明
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