哪里可以學(xué)做鐵板魷魚技術(shù)

時(shí)間：2020-01-05作者：新食玳美食培訓(xùn)瀏覽：329

  鐵板魷魚培訓(xùn)
	    你們知道來(lái)韓國(guó)鐵板燒,已經(jīng)有40年的悠久歷史,目前國(guó)內(nèi)鐵板燒**大江南北,紅透全國(guó)各地,經(jīng)歷數(shù)年市場(chǎng)培育,在各地形成了一批又一批鐵板燒的愛好者顧客群,無(wú)論在南方還是北方,無(wú)論是在豪華的酒店還是繁華的街頭都可以火暴經(jīng)營(yíng),深受歡迎、老少皆宜。長(zhǎng)沙新食玳小吃培訓(xùn)中心做出來(lái)的鐵板燒口感酸甜滑嫩爽口，味道鮮美多汁。韓式燒烤的精髓就是燒烤醬，買成品的成本太高了，自己學(xué)技術(shù)，自己自制，成本也低了。
	 
	**鐵板魷魚培訓(xùn) ：
 一：魷魚的認(rèn)識(shí)及挑選； 
 二：鐵板魷魚的清洗及刀法； 
 三：鐵板魷魚的腌制方子； 
 四：香辣醬的制作方法； 
 五：鐵板工具的認(rèn)識(shí)及選購(gòu)； 
 六：鐵板魷魚的加工操作方法； 
 七：鐵板燒醬料的保存方法；  
	培訓(xùn)內(nèi)容：
	1 .鐵板技術(shù)理論講解                              
	2 . 材料和調(diào)料的選購(gòu)              
	3 .設(shè)備、工具的識(shí)別和配置                 
	4 .原料存放、保鮮技術(shù)         
	5 .配料存放和配置技術(shù)       
	 
	實(shí)際操作：
	1、各類原料刀工練習(xí)；                   
	2、各類原料預(yù)處理方法；
	3、魷魚的選制和穿制
	4、魷魚腌制
	5、魷魚的烤制
	6、鐵板魷魚醬的調(diào)制；
	7、油料的配方；                             
	8、鐵板處理、保存；
	9、原料、配料、處理、保存；       
	10、燒制成品的串法上簽技術(shù)；
	11、成串上醬、調(diào)味方法；            
	12、各種口味調(diào)料的制作方法；
	13、整個(gè)實(shí)操燒制火候與油溫；      
	14、下鐵板前的腌制技術(shù)；
	 學(xué)習(xí)過程：
	第一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
	第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
	第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
	第四步，理論指導(dǎo)開店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
	第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
	 詳情請(qǐng)致電24小時(shí)熱線電話：15-61622-9-8-83  （謝智祥）  Q Q:260-902-58-98 
	          （聯(lián)系本人有優(yōu)惠，噓?。。?！不要告訴別人哦）
	      公司座機(jī)電話:0731-8556-15-52    聯(lián)系地址：湖南省長(zhǎng)沙汽車西站旁岳麓區(qū)望城坡商貿(mào)城2棟106~107號(hào)1到4樓
	     鄭重承諾：*；學(xué)會(huì)為止；隨到隨學(xué)；
	         正的手把手教學(xué)，學(xué)不會(huì)不收費(fèi)；后期指導(dǎo)長(zhǎng)期**。
	       我們是**的餐飲、特色小吃，小吃技術(shù)培訓(xùn)公司，其宗旨是幫助廣大學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，通過 我們的**培訓(xùn)和細(xì)心周到的后續(xù)服務(wù)，全國(guó)各地已經(jīng)成功培訓(xùn)數(shù)千學(xué)子，不少學(xué)子已成功創(chuàng)業(yè)開店！ 
低廉的培訓(xùn)學(xué)費(fèi)、較高的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，抓住機(jī)會(huì)，學(xué)習(xí)創(chuàng)業(yè)技術(shù)，輕松開店，成功當(dāng)老板，歡迎廣大學(xué)員來(lái) 我公司學(xué)習(xí) 。 
	本店的遵旨：（只有客戶想不到，沒有我們做不到的）
	 
	本中心其它培訓(xùn)項(xiàng)目： 
	1、早餐系列培訓(xùn)（包子、餃子、土家餅、醬香餅、餡餅、營(yíng)養(yǎng)砂鍋粥、桂林鹵粉) 
	2、早餐湯粉培訓(xùn)；(湖南牛肉粉、鴨血粉絲、漁粉、羊肉粉、重慶酸辣粉） 
	3、主餐培訓(xùn)項(xiàng)目：（瀏陽(yáng)蒸菜、木桶飯、煲仔飯、蓋碼飯、錢糧湖土鴨、石鍋魚） 
	4、夜宵小吃培訓(xùn)：（炭火燒烤、燒烤、諸葛烤魚、開心花甲、鴛鴦火鍋、鐵板燒、市場(chǎng)鹵菜、鴨霸王、口味蝦/蟹） 
	5、諸葛烤魚培訓(xùn)：先烤再火鍋吃的做法，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥。 


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  詞條說明

• 哪里可以學(xué)烤魚 烤魚技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

  烤魚技術(shù)培訓(xùn) 萬(wàn)州烤魚培訓(xùn)項(xiàng)目介紹： 重慶萬(wàn)州烤魚系列：麻辣味、泡椒味、豆豉味、魚香味 烤魚,香味濃郁，湯色紅亮，辣而不燥，外皮香脆，肉質(zhì)鮮嫩，還具有*特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭！?在回放千**飲食文化的同時(shí)，也**了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用純**中藥材；烤制過程精細(xì)，有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚的營(yíng)養(yǎng)帶來(lái)的損失，使魚的營(yíng)養(yǎng)發(fā)揮到較大化，達(dá)到婦女美容健身，兒童健

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• 哪里可以培訓(xùn)腸粉技術(shù)

  腸粉的制作 關(guān)于腸粉的起源，目前似乎還沒有統(tǒng)一的說法，有人說“較早是抗日戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期由泮塘荷仙館創(chuàng)制?！庇钟腥苏f“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經(jīng)聽到賣腸粉的叫賣聲”。也有傳說是乾隆皇帝游江南那會(huì)兒，受了吃客大臣紀(jì)曉嵐的蠱惑，專門拐去粵西吃腸粉。當(dāng)吃到這種“夠爽、夠嫩、夠滑”的東西時(shí)，乾隆贊不絕口，并乘興說：這米粉有點(diǎn)像豬腸子。腸粉在廣東是較為普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實(shí)在美

• 哪里可以學(xué)習(xí)**長(zhǎng)沙臭豆腐

  臭豆腐培訓(xùn) 臭豆腐是廣大人民喜愛的一種食品?！奥勚?，吃著香”是臭豆腐的特有風(fēng)味。越臭的臭豆腐，吃起來(lái)越香。?? 臭豆腐的制法是：先用大豆加工成含水量較少的豆腐，然后接人毛霉菌種發(fā)酵。臭豆腐都是在夏天生產(chǎn)的，此時(shí)發(fā)酵溫度高，豆腐中的蛋白質(zhì)分解比較**。蛋白質(zhì)分解后的含硫氨基酸還進(jìn)一步分解，產(chǎn)生了少量的硫化氫氣體。硫化氫有刺鼻的臭味，因而臭豆腐聞起來(lái)有服濃烈的臭味。?