如何分辨枸杞的真假-阿里醫(yī)生

時間：2020-01-05作者：西安咨詢服務(wù)公司瀏覽：591

	枸杞味甘、性平，有**益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤肺止咳之功效，對肝腎陰虧、血虛萎黃、虛癆精虧、腰膝酸軟、消渴口干、尿頻舌紅、頭昏耳鳴、眼目昏花等癥有顯著效。但一些不良商家為了迎合人們的消費(fèi)心理，打起了給劣質(zhì)枸杞染色的歪主意，來蒙騙外行的消費(fèi)者。有的枸杞顏色鮮紅，用手輕輕一搓就掉色，用清水一泡，水紅得像番茄汁。


	如何辨別染色枸杞


	據(jù)**人士介紹，真枸杞一般具有的特征是：果實(shí)呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面色澤暗紅而不鮮艷，有不規(guī)則皺折，略具光澤；*有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕；果皮柔韌，果肉柔軟，內(nèi)含多數(shù)淺黃棕色扁腎形種子，味甜而沒有酸味。據(jù)了解，地區(qū)*總局已于2004年5月發(fā)布公告，對枸杞的種植技術(shù)和生產(chǎn)加工技術(shù)應(yīng)具備的質(zhì)量技術(shù)條件做了要求，其中特別提到“嚴(yán)禁用硫磺熏制或染色加工”。但由于利益驅(qū)使，近年來濫用硫磺和色素染色枸杞的現(xiàn)象仍屢見不鮮。那么，消費(fèi)者應(yīng)如何辨別枸杞的優(yōu)劣和真假呢?


	從顏色上辨別


	鮮的枸杞子因產(chǎn)地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤，肉質(zhì)飽滿；而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質(zhì)較差，無光澤，外表卻很鮮亮誘人，所以，買枸杞的時候一定不要貪“色”。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點(diǎn)也是紅色的，而正常枸杞**蒂處多為黃色或白色，用色素浸染過的枸杞蒂處則呈紅色，用硫磺烘烤過的呈深褐色。由于用色素染過的枸杞特別怕水，建議大家在選購枸杞時可以把幾粒枸杞放進(jìn)水中，或者是故意用潮濕的手搓一搓，如果出現(xiàn)掉色，就說明用過色素。



	


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