安陽生日蛋糕培訓(xùn)安陽哪里學(xué)生日蛋糕

時(shí)間：2016-12-02作者：南陽市一晴商貿(mào)有限公司瀏覽：65

百甲烘焙培訓(xùn)中心18803776588（QQ/微信同步）向安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)招收蛋糕學(xué)員。
窗外北風(fēng)凜冽，室內(nèi)溫暖如春，百甲烘焙培訓(xùn)中心的學(xué)員們都在興致勃勃的在學(xué)習(xí)做蛋糕。
“今天教大家制作的是鮮果餡蛋糕，它的市場價(jià)平均一寸比普通歐式蛋糕貴10元，加入蔬菜、果肉，增加了維生素，彌補(bǔ)了水果蛋糕的清淡口感，這是較為**的做法，也是近期流行的趨勢?！崩鯉煾抵谱魍戤?，大家品嘗蛋糕的同時(shí)紛紛請(qǐng)教各種經(jīng)營問題。
安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)哪里學(xué)生日蛋糕、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校悄悄告訴你蛋糕的利潤：
這么漂亮的蛋糕，成本到底多少？其中的利潤有多大？栗師傅為它揭開了神秘的面紗：“關(guān)于這只蛋糕的成本，我們就按照完全使用較好的原料來計(jì)算，蛋糕胚15元，奶油25元，巧克力片4元，果肉餡10元，水果醬5元，水果5元，加起來總共64元錢，而這種蛋糕的市場價(jià)不**230元，在一些餅店甚至可以賣到300元以上。”一個(gè)蛋糕有三倍左右的利潤，聽者吃驚不小。
“其實(shí)，一方面是蛋糕原料成本，另外還有店面成本、人力成本等，加起來一只蛋糕的平均利潤50%左右?！睂I(yè)人員介紹。
那么開一家蛋糕店都需要哪些設(shè)備？這些機(jī)器的價(jià)錢是多少？ 安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)哪里學(xué)生日蛋糕、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校“開家烘焙店所需的基本設(shè)備是鮮奶打發(fā)機(jī)、發(fā)酵箱、打蛋機(jī)和烤箱，全部下來要一萬元左右?！崩鯉煾嫡f。
有了技術(shù)和設(shè)備，店面也是不可或缺的一環(huán)，經(jīng)營者應(yīng)依自身位置了解市場，確定店面針對(duì)群體，隨之而來的選址和裝修也就不一而同。如果要開一間30平方米的小店，確定中檔，那么設(shè)備加裝修費(fèi)用大概為2.5萬元左右，加上房租等其他費(fèi)用，總體投資在5萬元以內(nèi)。
作為一門實(shí)用技術(shù)，西式面點(diǎn)師已經(jīng)成為目前比較熱門的職業(yè)，蛋糕培訓(xùn)，由于收入高，空間大，被很多年輕人，特別是在書本學(xué)習(xí)方面沒有潛力的年輕人所親睞。
在西點(diǎn)行業(yè)中的廚師，被稱為西式面點(diǎn)師，這個(gè)職稱，在國家勞動(dòng)部門被分為初級(jí)、中級(jí)、**、初級(jí)技師和**技師五個(gè)級(jí)別?？梢?，西點(diǎn)制作也和水電維修一樣，是一門專業(yè)，是一門被大家認(rèn)可的技術(shù)。
無論多么聽上去多么宏大的商業(yè)思維，較終落地到實(shí)際的項(xiàng)目，其實(shí)都是較其具體的事情。而任何事情一旦具體起來，就是真實(shí)手藝的赤裸裸展露。安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)哪里學(xué)生日蛋糕、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校讓你體驗(yàn)烘焙師的工作。所以，一個(gè)漂亮的生日蛋糕需要烘焙師和裱花師的通力合作，蛋糕味道如何，就要看烘焙師的手藝了。
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哪怕只是開一家20平米的蛋糕店，它依然涉及到店面選址，品牌定位，包裝策劃，設(shè)計(jì)裝修，產(chǎn)品研發(fā)迭代，供應(yīng)鏈管理，員工培訓(xùn)激勵(lì)，營銷推廣，線上平臺(tái)管理，大客戶銷售等十幾個(gè)環(huán)節(jié)。而其中任何一個(gè)環(huán)節(jié)具體執(zhí)行起來，都有數(shù)不清的學(xué)問。
比如店面選址這一件事情，店鋪周邊的人口密度，收入水平，人流動(dòng)線，競品分布，人均消費(fèi)，商場店還是步行街，昂貴的B1地鐵口還是不到飯點(diǎn)沒人逛的餐飲層？你較終的決策是深入研究后的分析結(jié)果，還是拍腦袋猜的，都是手藝高低的區(qū)別。
再舉一個(gè)上團(tuán)購的例子，我知道團(tuán)購上單的黃金數(shù)目和價(jià)格區(qū)間，多大的折扣力度可以上到首頁專題，如何申請(qǐng)模糊拼音優(yōu)化用戶搜索結(jié)果，美團(tuán)和點(diǎn)評(píng)的團(tuán)單詳情頁圖片長高比的區(qū)別，蛋糕應(yīng)該在圖片中占多少才能在列表頁的小圖中完整出現(xiàn)，上新品后如何找大V們內(nèi)測來給寫評(píng)價(jià)，如何取舍現(xiàn)金，團(tuán)購，到店付和外賣四者之間的平衡等一系列問題的具體操作手法，每個(gè)細(xì)節(jié)都在實(shí)踐中反復(fù)的修改和迭代，而且至今依然非常不滿意。對(duì)于大多數(shù)蛋糕店老板而言，這只不過是『上個(gè)團(tuán)購』這么一件小事而已，但在我心里，它也是一門商人的手藝。簡書作者安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)哪里學(xué)生日蛋糕、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校悄悄提醒你如果是一個(gè)初學(xué)者，學(xué)習(xí)西點(diǎn)，需要選擇適合自己的專業(yè)，一般來說，西點(diǎn)被分為烘焙師和裱花師兩種，烘焙師以男孩子為主，裱花師以女孩子為主，烘焙就是負(fù)責(zé)面包，蛋糕，干點(diǎn)的烤制；裱花師主要負(fù)責(zé)的是生日蛋糕、慕斯，切塊甜點(diǎn)的后期制作與裝飾。就如同我們?cè)诿姘靠吹降囊粯?，一個(gè)女孩子在一面玻璃窗后面為你制作生日蛋糕，通常是先拿一個(gè)蛋糕底胚加入果餡，再抹上奶油，這就是裱花師的工作，而裱花師拿的底胚是由烤箱烤制的，是烘焙師的工作。所以，一個(gè)漂亮的生日蛋糕需要烘焙師和裱花師的通力合作，蛋糕味道如何，就要看烘焙師的手藝了。
無論多么聽上去多么宏大的商業(yè)思維，較終落地到實(shí)際的項(xiàng)目，其實(shí)都是較其具體的事情。而任何事情一旦具體起來，就是真實(shí)手藝的赤裸裸展露。
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比如店面選址這一件事情，店鋪周邊的人口密度，收入水平，人流動(dòng)線，競品分布，人均消費(fèi)，商場店還是步行街，昂貴的B1地鐵口還是不到飯點(diǎn)沒人逛的餐飲層？你較終的決策是深入研究后的分析結(jié)果，還是拍腦袋猜的，都是手藝高低的區(qū)別。安陽市、安陽縣，林州市，內(nèi)黃縣，湯陰縣，滑縣，龍安區(qū)，殷都區(qū)，文峰區(qū)，北關(guān)區(qū)哪里學(xué)生日蛋糕、生日蛋糕培訓(xùn)學(xué)校再舉一個(gè)上團(tuán)購的例子，我知道團(tuán)購上單的黃金數(shù)目和價(jià)格區(qū)間，多大的折扣力度可以上到首頁專題，如何申請(qǐng)模糊拼音優(yōu)化用戶搜索結(jié)果，美團(tuán)和點(diǎn)評(píng)的團(tuán)單詳情頁圖片長高比的區(qū)別，蛋糕應(yīng)該在圖片中占多少才能在列表頁的小圖中完整出現(xiàn)，上新品后如何找大V們內(nèi)測來給寫評(píng)價(jià)，如何取舍現(xiàn)金，團(tuán)購，到店付和外賣四者之間的平衡等一系列問題的具體操作手法，每個(gè)細(xì)節(jié)都在實(shí)踐中反復(fù)的修改和迭代，而且至今依然非常不滿意。對(duì)于大多數(shù)蛋糕店老板而言，這只不過是『上個(gè)團(tuán)購』這么一件小事而已，但在我心里，它也是一門商人的手藝。簡書作者


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