**味道法式西點——浪漫的法式情調(diào) 法國一直以浪漫熱情而**于世,滿眼紫色的普羅旺斯,靜靜流淌的塞納河似乎在訴說一個又一個浪漫動人的一簾幽夢。 而甜點代表著甜美和愛情,這和法國人天性中的浪漫不謀而合,因此,法國人對甜點有的一種特殊的偏愛。而在法國漫長的歷史中,甜點一直是****中生活中的象征。 法國甜點的味道和國內(nèi)的略有不同。以面包為例,法國的面包普遍口感硬實,有嚼勁,而國內(nèi)比較偏軟。所以在國內(nèi)很少能買到正宗的法國面包。 而“**味道法式烘焙公館”是從法國引進的法國**品牌,在制作工藝以及產(chǎn)品配方方面都是按照法國總部要求嚴格執(zhí)行。很多在法國生活過的人,對“**味道”產(chǎn)品的評價都是,較有法國本土味道。 “**味道”專注于法國烘培食品的研發(fā)生產(chǎn)和傳遞法式**優(yōu)雅的生活方式!本著傳承經(jīng)典**品牌,弘揚法式**美食文化。 所以為了迎合國內(nèi)口味,較好的弘揚法式**美食文化。在傳承法國傳統(tǒng)****技藝、風格、口感的同時,也為適應(yīng)國內(nèi)口感做出改良。目前,“**味道”在全國一有500多家*連鎖店,成為國內(nèi)**烘焙品牌。
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**味道烘焙必知:面包能保存多久! 很多對面包不清楚的人認為,現(xiàn)烤面包在常溫下保質(zhì)期只有一天,在冰箱中可能會就一點,所以只要過了一天就不新鮮,不好吃。 其實面包是不能冷藏的,冷藏會加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反應(yīng)是不可逆的,一旦面包變“老”了,即使重新加熱后面包會再度變軟一點,也不可能重新恢復(fù)之前的松軟。而且面包依據(jù)原料的不同,保存的時間也不同。 相對于大部分餅干和蛋
開一家面包店需要多少錢?*面包店需要多少錢?這是很多創(chuàng)業(yè)者首要面臨的問題。但是還是有很多創(chuàng)業(yè)者不知道應(yīng)該花多少錢,只看到大的支出,而沒有看到其他細節(jié)。在實施的時候就容易出現(xiàn)資金不足的情況,導致計劃夭折。 其實,開店的費用主要由幾個方面決定;店鋪選址、原料、裝修以及店鋪的大小。 1、店鋪選址 店鋪就像房價,不同的地段,價格不同。但是,商鋪和房子不一樣,商鋪要有長久的發(fā)展空間,人流以及市場要求都比較
面包是從深邃的歲月土壤中吸取營養(yǎng)結(jié)出的果實。從小麥到面包,它首先反映了一種社會文明。 除了法國,沒有人能找出*二個國家把面包當成國家象征的。法國人的確是為掙面包而活,就象中國人掙錢買大米一樣。無論在家里還是旅途中,無論是在小食堂還是大餐廳,有一樣東西是萬萬不會少的,那就是面包。 較初人們將面團直接經(jīng)過一次烘烤制成圓面包或圓餅。后來人們漸漸發(fā)現(xiàn),通過自然的發(fā)酵過程可以使面包發(fā)得較大、較可口,也較易
**味道烘焙*篇——巧克力蛋糕!巧克力蛋糕起源于墨西哥,盛行于西方國家的巧克力,歷來被人們視為“幸福食品”。據(jù)美國飲食協(xié)會研究表明,巧克力中含多酚物質(zhì),該物質(zhì)在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在,對人體健康有諸多好處。 然而在我國,巧克力的健康概念逐漸建立起來之后,市場卻并未形成成熟銷售體系,只有在“**”消費區(qū)域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力,價格也是令人咋舌。 **味道
公司名: 廣州法麥餐飲管理有限公司
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