培訓(xùn)冒菜的學(xué)校長(zhǎng)沙冒菜培訓(xùn)

時(shí)間：2017-02-17

作者：南京蘇味軒文化傳播有限公司

聯(lián)系人：湘味軒－商**

手機(jī)/微信：18390860591

QQ：2931326332

地址：星沙一橋尚都花園城2樓

四川冒菜

詳細(xì)說(shuō)明：

四川冒菜就像火鍋一樣，也是香辣可口。所謂四川冒菜，就是把各種菜：豆芽、藕片、豆腐、青菜等，放在一個(gè)用竹編的"帽子"里，然后放在一鍋辣的老湯里面去煮，一會(huì)煮熟之后，再撒上一點(diǎn)佐料，就可以有滋有味地吃了。

在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上，在居民小區(qū)邊，在街邊小店里，我們常常會(huì)看到這樣的情景：一口大湯鍋放在蜂窩煤爐子上，里面的湯料咕嘟咕嘟地冒著熱氣，幾個(gè)裝滿了蔬菜、底尖口大的長(zhǎng)把竹簍浸在鍋里，一股濃郁的香味隨風(fēng)飄散開(kāi)去，引得過(guò)往路人紛紛駐足。

有人用手指點(diǎn)著菜架上的一筐筐蔬菜，攤主則把相應(yīng)的蔬菜往竹簍里邊裝，直到裝不下了時(shí)，才把竹簍放進(jìn)沸湯鍋里浸煮，其間還不時(shí)地提著竹簍在湯汁里一提一放，一直到菜料"冒"熟時(shí)，才提起竹簍把菜料和一些湯汁倒進(jìn)碗里或塑料袋里，任由食客當(dāng)場(chǎng)食用或提回家去享用。

聯(lián)系方式

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站坐703路至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

二、四川冒菜培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容

四川冒菜各式口味

培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開(kāi)店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購(gòu)等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購(gòu)，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營(yíng)小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。

**講解：1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)**，講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開(kāi)店的技巧，原材料的選擇，采購(gòu)，成本、預(yù)算。

自我實(shí)踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。

實(shí)際操作內(nèi)容

1、四川冒菜的系統(tǒng)講述；

2、四川冒菜原料的選購(gòu)；

3、四川冒菜食材的預(yù)加工；

4、四川冒菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn)；

5、四川冒菜加工的工藝步驟；

6、四川冒菜經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

學(xué)習(xí)時(shí)間

不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,*,學(xué)會(huì)為止，視個(gè)人情況而定。

詞條
詞條說(shuō)明
長(zhǎng)沙哪里有特色烤魚(yú)技術(shù)學(xué)
長(zhǎng)沙哪里有特色烤魚(yú)技術(shù)學(xué) 長(zhǎng)沙湘味軒餐飲培訓(xùn)：微信電話18390860591 聯(lián)系人：湘味軒商** 咨詢QQ：2931326332 ?? ?聯(lián)系我學(xué)兩樣送兩樣更多優(yōu)惠請(qǐng)撥18390860591 長(zhǎng)沙魚(yú)口味種類泡椒味烤魚(yú)、香辣烤魚(yú)、酸菜味烤魚(yú)、五香烤魚(yú)、麻辣味烤魚(yú)? 湘味軒正宗烤魚(yú)技術(shù)培訓(xùn)? 長(zhǎng)沙湘味軒美食培訓(xùn)，鄭重承諾：隨到隨學(xué)，*，學(xué)習(xí)
長(zhǎng)沙烤鴨培訓(xùn)丨北京烤鴨培訓(xùn)
長(zhǎng)沙烤鴨培訓(xùn)丨北京烤鴨培訓(xùn) 聯(lián)系人：湘味軒－商**? 手機(jī)/微信：18390860591 QQ：2931326332 地址：星沙一橋尚都花園城2樓特色安徽醉烤鴨培訓(xùn)班：主要傳授特色啤酒醉烤鴨、烤雞、香酥醉雞.醉脆皮烤鴨,香酥烤鴨,掛爐醉烤鴨,千里香醉烤鴨,北京醉烤鴨,醉金陵烤鴨,多種口味，.傳授安徽醉烤鴨較新腌漬配方醉培訓(xùn)傳授烤鴨香辛料以大茴,小茴,花椒,桂皮,陳皮,丁香,生姜,甘草
哪里有油燜大蝦培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)是多少
哪里有油燜大蝦培訓(xùn) 食品簡(jiǎn)介油燜大蝦，出自湖北，源于江漢油田，是近年來(lái)*興起的一種特色菜肴。起初油燜大蝦起源于排檔之間，因其食之味道香濃，口感豐富，而深受人們的青睞。在短短幾年間**武漢乃至整個(gè)湖北省內(nèi)的各個(gè)大排檔、夜宵攤點(diǎn)，并且向餐館酒店成功進(jìn)軍，使得上市場(chǎng)上小小龍蝦時(shí)常出現(xiàn)脫銷，供不應(yīng)求，且原料價(jià)格一漲再漲。食品特色優(yōu)質(zhì)龍蝦，蝦肉飽滿，經(jīng)過(guò)專業(yè)烹制，使其油燜大蝦麻、辣、鮮、香各種味道
哪里有鹵菜培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)是多少
哪里有鹵菜培訓(xùn) 鹵菜概述鹵菜是將經(jīng)過(guò)初加工和特殊處理后的食物原料放入精心調(diào)制好的鹵汁中加工而成的，具有保健強(qiáng)身作用，且色、香、味、形兼具的美味食品。特點(diǎn)：鹵菜具有取材方便、可豐可儉、質(zhì)地可口、冷熱皆宜、味感豐富、香氣宜人、潤(rùn)而不膩、攜帶方便、易于保管、增進(jìn)食欲、有益營(yíng)養(yǎng)等特點(diǎn)。鹵味制品較大的優(yōu)點(diǎn)在于冷熱皆宜，既可作為餐桌主菜也可當(dāng)作佐酒佳肴，保質(zhì)期長(zhǎng)、四季享用、年節(jié)*。鹵菜培訓(xùn)總覽鹵味