洪梅食堂承包公司為您介紹十二種不宜搭配的食物

時(shí)間：2017-03-10作者：東莞市輝豪餐飲管理有限公司瀏覽：86

 生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但有些事物互相搭配就會(huì)產(chǎn)生相反的作用，鳳崗食堂承包公司今天就給你列舉出十二種錯(cuò)誤的食物搭配。
1、土豆燒牛肉
     土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。
2、小蔥拌豆腐
     小蔥拌豆腐：豆腐中的鈣與蔥中的草酸，會(huì)結(jié)合成白色沉淀物——草酸鈣，同樣造成人體對(duì)鈣的吸收困難。
3、豆?jié){沖雞蛋
      豆?jié){沖雞蛋：雞蛋中的粘液性蛋白會(huì)與豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，從而失去二者應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)**。
4、茶葉蛋
      茶葉煮雞蛋：茶葉中除生物堿外，還有酸性物質(zhì)，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對(duì)胃有刺激作用，且不利于消化吸收。
5、炒雞蛋
      炒雞蛋放味精：雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸，所以炒雞蛋時(shí)放味精，不僅增加了鮮味，反而會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的**鮮味。
6、紅白蘿卜混吃
      紅白蘿卜混吃：白蘿卜中的維生素C含量較高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的維生素C就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
7、蘿卜水果
      蘿卜水果同吃：近年來科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，蘿卜等字花科蔬菜進(jìn)入人體后，經(jīng)代謝很快就會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)———硫氰酸。該物質(zhì)產(chǎn)生的多少與攝入量成正比。此時(shí)，如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等，這些水果中的類黃酮物質(zhì)在腸道被細(xì)菌分解，轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
8、誘人的海鮮
      海味與水果同食：海味中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果與含有鞣酸的水果同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)**，且易使海味中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成一種新的不易消化的物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃而引起不適，使人出現(xiàn)肚子痛、嘔吐、惡心等癥狀。含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此這些水果不宜與海味菜同時(shí)食用，以間隔兩個(gè)小時(shí)為宜。
9、桔子別和牛奶同吃
      牛奶與橘子同食：剛喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白質(zhì)就會(huì)先與橘子中的果酸和維生素C相遇而凝固成塊，影響消化吸收，而且還會(huì)使人發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
10、酒和胡蘿卜不同吃
        酒與胡蘿卜同食：較近，美國(guó)食品*告誡人們：酒與胡蘿卜同食是很危險(xiǎn)的。*指出，因?yàn)楹}卜中豐富的β胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，從而引起肝病。特別是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上去飲酒。
11、汽水好喝不與酒同飲
       白酒與汽水同飲：因?yàn)榘拙啤⑵嫼髸?huì)很快使酒精在全身?yè)]發(fā)，并生產(chǎn)大量的二氧化碳，對(duì)胃、腸、肝、腎等器官有嚴(yán)重危害，對(duì)心腦血管也有損害。
12、吃肉別喝茶
        吃肉時(shí)喝茶：有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物后，不久就喝茶，以為能幫助消化。殊不知，茶葉中的大量鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合，會(huì)生成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸蠕動(dòng)減慢，從而延長(zhǎng)糞便在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間。既*形成便秘，又增加有毒和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性。

東莞市鵬翔膳食管理服務(wù)有限公司創(chuàng)始于2002年，座落在東莞市厚街鎮(zhèn)，專業(yè)承接大中小型工廠、學(xué)校、企事業(yè)單位及酒店等食堂承包、農(nóng)副產(chǎn)品配送、以及飯?zhí)迷O(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)，是一家具有豐富經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)膳食管理服務(wù)公司，致力于為客戶提供**優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
本文源自/Product.aspx    


東莞市輝豪餐飲管理有限公司專注于食堂承包,飯?zhí)贸邪?團(tuán)餐配送等

• 詞條

  詞條說明

• 沙田膳食公司告訴你睡覺打鼾吃什么好？

  睡覺打鼾不僅危害自身的健康，還會(huì)打擾到其他人睡覺，這可怎么辦呢?別擔(dān)心，沙田膳食公司告訴您在我們?nèi)粘５牟妥郎嫌泻芏嗍澄锒伎梢詭湍憔徑膺@種癥狀，今天沙田膳食公司就來為您總結(jié)一下可以緩解打鼾癥狀的食物吧。 1、豆?jié){ 2、茶 3、蜂蜜 4、姜黃 5、魚肉 6、洋蔥 除此之外，沙田膳食公司還有食療方也可以幫您緩解打鼾的癥狀。 沙田膳食公司睡覺打鼾的食療方法 1、當(dāng)歸和龍膽草：將當(dāng)歸跟龍膽草放在一起浸泡一個(gè)

• 洪梅食堂承包公司為您介紹十二種不宜搭配的食物

  生活中，有些食物的搭配組合已經(jīng)是由來已久，其美妙的口味也被人們所接受，習(xí)慣上也覺得這些種搭配是順理成章的了。但有些事物互相搭配就會(huì)產(chǎn)生相反的作用，鳳崗食堂承包公司今天就給你列舉出十二種錯(cuò)誤的食物搭配。 1、土豆燒牛肉 土豆燒牛肉：由于土豆和牛肉在被消化時(shí)所需的胃酸的濃度不同，就勢(shì)必延長(zhǎng)食物在胃中的滯留時(shí)間，從而引起胃腸消化吸收時(shí)間的延長(zhǎng)，久而久之，必然導(dǎo)致腸胃功能的紊亂。 2、小蔥拌豆腐 小蔥拌