1、開(kāi)機(jī)使用前,檢查一下導(dǎo)熱油油位是否到達(dá)規(guī)定油位(夾層下150CM);
2、將鍋體清洗干凈,放入物料;
3、夾層鍋開(kāi)機(jī)使用前,應(yīng)先打開(kāi)上邊的注油閥;
4、接通電閥,打開(kāi)開(kāi)關(guān)按鈕,將溫度控制旋鈕旋轉(zhuǎn)到所需位置(多數(shù)180℃左右,不**過(guò)280℃)
5、關(guān)閉電閘,關(guān)閉注油閥,轉(zhuǎn)動(dòng)手輪,使鍋體傾斜,倒出物料;
電加熱夾層鍋的使用注意事項(xiàng)如下:
1、電源一定要根據(jù)功率加漏電防護(hù)器,先加導(dǎo)熱油再用;
2、嚴(yán)禁在夾層中未裝導(dǎo)熱油的情況下開(kāi)機(jī)使用;
3、建議使用好的導(dǎo)熱油,導(dǎo)熱油建議一年左右更換一次,工作時(shí)間不長(zhǎng)的話可以酌情延長(zhǎng)更換時(shí)間;
4、工作結(jié)束后,將油閥關(guān)閉,然后將鍋體內(nèi)傾(注意不要外傾)倒出物料;
5、檢查搖柄固定螺栓是否牢固,避免加熱管電線與鍋體摩擦漏電。
詞條
詞條說(shuō)明
普通休閑豆干的一般工藝流程 白干→ 鹵制→ 攤晾→調(diào)味內(nèi)包裝→殺菌→包裝成品 鹵制過(guò)程:產(chǎn)品上色、上味。 攤晾:表面遇冷收縮,表皮勁道。 包裝:一般采用真空包裝技術(shù)、杜絕氧氣混入。 殺菌:常壓殺菌一般100℃30~60分鐘,高壓殺菌一般 121 ℃20分鐘。 7、鹵制過(guò)程:鹵制,是指大豆經(jīng)制漿、點(diǎn)漿、壓榨、切塊等加 工成休閑豆干坯后,放在鹵水中經(jīng)煮制而成產(chǎn)品的過(guò)程。 鹵汁的基本配料就是鹽、糖、醬
殺菌鍋裝有排汽管、進(jìn)水管、安全閥、壓力表、溫度計(jì)、排水管、排氣閥、液位計(jì)、電加熱棒、盛裝小車。加熱層有保溫材料,設(shè)計(jì)時(shí)考慮到傳熱面積和換熱效果達(dá)到規(guī)定殺菌要求,勞動(dòng)強(qiáng)度低,生產(chǎn)效率高等優(yōu)點(diǎn),很受用戶歡迎。用戶按本地區(qū)實(shí)際情況,可方便選用電加熱蒸汽兩用殺菌,節(jié)能效果好,生產(chǎn)力高,溫度顯示自動(dòng)控制,調(diào)節(jié)范圍廣,控制精度高,耐腐消聲,清洗方便等優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加
使用匯品真空滾揉機(jī)的效果 整機(jī)采用SUS304不銹鋼板制作,設(shè)計(jì)合理,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn),操作簡(jiǎn)單,清洗方便,降低了勞動(dòng)力成本,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,大大提高了生產(chǎn)效率,較重要的是避免了生產(chǎn)流程中諸多因人的因素而產(chǎn)生的食品質(zhì)量事故。 使用匯品真空滾揉機(jī)可得到以下效果: 1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收 2. 增強(qiáng)肉的結(jié)合力,提高肉的彈性 3.保證肉制品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口 4.增加保水性,提高出品率
鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 牛肉鹽水注射機(jī)
相信大家平常在吃一些肉制品的時(shí)候,都會(huì)喜歡那種口感好,而且比較嫩的那種,吃起來(lái)肯定心情也是很好的。那這些口感又好又嫩的肉制品是怎么來(lái)的呢? 鹽水注射機(jī) 全自動(dòng)鹽水注射機(jī) 牛肉鹽水注射機(jī) 再就是在超市看到的一只只的燒雞都流口水,外表不僅誘人,而且里面也是咸淡適中,肉質(zhì)松軟,大家后肯定會(huì)想那么這么大的一只整雞如何么入味的呢,那么我來(lái)告訴大家,想要達(dá)到這種效果只要使用鹽水注射機(jī),把各種腌制液通過(guò)鹽水注
公司名: 諸城市匯品機(jī)械有限公司
聯(lián)系人: 趙經(jīng)理
電 話: 0536-6010185
手 機(jī): 13793637185
微 信: 13793637185
地 址: 山東濰坊諸城市山東省諸城市龍都街道呂標(biāo)鋼材市場(chǎng)南3公里路東
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