什么“脫皮芝麻”？

時(shí)間：2015-05-04作者：平輿康博匯鑫油脂有限公司瀏覽：105

本文介紹了“如何鑒別脫皮芝麻質(zhì)量？”、“脫皮芝麻是如何生產(chǎn)出來的？”、“脫皮芝麻主要應(yīng)用在哪些領(lǐng)域呢？”、“脫皮芝麻原料主要來自哪里？”、“脫皮芝麻名稱原由與營養(yǎng)、性狀”以及“阿誠牌脫皮芝麻優(yōu)勢(shì)”等介紹。


(1)如何鑒別脫皮芝麻質(zhì)量？
和很多工業(yè)產(chǎn)品一樣，脫皮芝麻也有其相應(yīng)的質(zhì)量指標(biāo)，由于脫皮芝麻行業(yè)相對(duì)較小，目前尚無地區(qū)統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，多采取廠家備案的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。主要指標(biāo)有： 外觀指標(biāo)，如色澤光亮、顆粒飽滿等； 氣味，芝麻固有的香氣； 滋味，芝麻固有的滋味，無異味等； 水分及揮發(fā)物，如小于百分之7； 雜質(zhì)，如少于萬分之9； 純質(zhì)率，也是一個(gè)百分比內(nèi)； 酸價(jià)，脫皮芝麻酸價(jià)應(yīng)該控制在一定的范圍內(nèi)； 過氧化值等。
(2)脫皮芝麻是如何生產(chǎn)出來的？
芝麻脫皮的方法從較開始采用的是干脫的方法，隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，目前市場(chǎng)主流方法為濕脫（脫皮過程中用水泡）。其主要工藝： 篩選、浸泡、脫皮、烘干、色選、去雜等 篩選脫皮芝麻的原料白芝麻在收集、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸?shù)冗^程當(dāng)中會(huì)不可避免的有雜質(zhì)，如小石頭、泥土、芝麻桿、芝麻葉等，需要經(jīng)過篩選設(shè)備將上述雜質(zhì)除掉，以**成品脫皮芝麻的安全與**品質(zhì)。 浸泡 篩選后的白芝麻原料在浸泡設(shè)備中經(jīng)過一段時(shí)間的浸泡，芝麻皮和芝麻仁會(huì)逐步分離，對(duì)浸泡時(shí)間和方法的把握，影響脫皮芝麻產(chǎn)品的較終得率和外觀。 脫皮 經(jīng)過浸泡后的芝麻原料，需要在相關(guān)脫皮設(shè)備的作用下，將芝麻皮和芝麻仁分開，脫皮工序同樣影響脫皮芝麻成品的得率。 烘干 脫皮后的芝麻為了能長時(shí)間的保存，需要控制在一定的水分范圍內(nèi)，烘干工藝是**的。烘干工藝中溫度和時(shí)間的把控，對(duì)脫皮芝麻成品的水分、口感、異色率會(huì)有較大影響。 色選 烘干后的脫皮芝麻異色比例仍然會(huì)比較高，需要經(jīng)過色選設(shè)備，將異色的、不飽和的脫皮芝麻篩選出來。 其它特殊工藝 由于脫皮芝麻產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域不同，會(huì)有相應(yīng)的*特工藝來滿足相應(yīng)的需要。
（3）脫皮芝麻主要應(yīng)用在哪些領(lǐng)域呢？
脫皮芝麻應(yīng)用范圍比較廣泛，主要為食品和餐飲相關(guān)行業(yè)中，主要有： 糕點(diǎn)行業(yè)，如面包、漢堡等在生產(chǎn)中會(huì)使用脫皮芝麻。 餐飲行業(yè) 餅干等方便食品行業(yè)
(4).脫皮芝麻原料主要來自哪里？
脫皮芝麻使用的原料主要為白芝麻，按照產(chǎn)地可以主要分為埃塞俄比亞、蘇丹、多哥等非洲地區(qū)和中國、印度、越南等亞洲地區(qū)。目前國內(nèi)的脫皮芝麻使用的原料以進(jìn)口居多，進(jìn)口原料中又以埃塞俄比亞、蘇丹較為理想。
（5）.脫皮芝麻名稱原由與營養(yǎng)、性狀
脫皮芝麻名稱因白芝麻脫去外殼（皮）而來，也稱脫皮白芝麻、芝麻仁或脫皮芝麻仁。 　　芝麻含維生素e、維生素b1、亞油酸、蛋白質(zhì)、麻糖、多縮戊糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和各種豐富的營養(yǎng)成分。其中含量較多，成為主要成分的維生素e，又常被人們稱為防止衰老的維生素。它對(duì)改善血液循環(huán)、*有很好的效果。還有不飽和脂肪酸的亞油酸，它有調(diào)節(jié)膽固醇的功能，因而又被稱為“永葆青春的營養(yǎng)源”。 脫皮芝麻因去殼后色澤亮麗、飽滿、白凈，應(yīng)用于眾多食品相關(guān)行業(yè)。CCTV播出的《舌尖上的中國》*二季中，貴州山區(qū)村民就有用脫皮芝麻做蕨根糍粑的傳統(tǒng)。


阿誠脫皮芝麻優(yōu)勢(shì)
1.**
公司成立十余年來，始終遵循“專注農(nóng)業(yè)，創(chuàng)造**，服務(wù)社會(huì)，為人們提供安全、健康、營養(yǎng)的**農(nóng)產(chǎn)品”的企業(yè)使命。阿誠脫皮芝麻先后通過ISO9001、1400、IS22000認(rèn)證，科技企業(yè)。。 ****設(shè)備** 阿誠脫皮芝麻生產(chǎn)線中的關(guān)鍵設(shè)備采用具有****水平的生產(chǎn)設(shè)備，并且持續(xù)不斷的對(duì)脫皮芝麻生產(chǎn)線進(jìn)行改善和優(yōu)化，確保企業(yè)的硬件水平具備充足的競(jìng)爭(zhēng)能力。
2.多年脫皮芝麻生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)和品質(zhì)**
生產(chǎn)出合格的脫皮芝麻產(chǎn)品涉及的到企業(yè)的方方面面，有人員、機(jī)器、原料、加工方法、生產(chǎn)環(huán)境及生產(chǎn)過程中各工序檢驗(yàn)等，多年來，在脫皮芝麻行業(yè)中，我們積累了脫皮生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，擁有**的脫皮生產(chǎn)技術(shù)人員，在產(chǎn)品質(zhì)量**方面，企業(yè)擁有自主的產(chǎn)品檢測(cè)中心，并配備**的檢測(cè)設(shè)備及專職的檢驗(yàn)人員，產(chǎn)品從原料進(jìn)廠到成品出廠，每一工序、每一過程均有檢驗(yàn)。在質(zhì)量方面，我們精益求精，按客戶不同的需求，交付合格的產(chǎn)品。
3.服務(wù)眾多**客戶經(jīng)驗(yàn)
多年來，經(jīng)過團(tuán)隊(duì)的努力，阿誠脫皮芝麻受到眾多客戶的青睞，包括李錦記、徐福記、雙匯、思念、味多美、好利來等**企業(yè)。
4學(xué)習(xí)與**
多年來，阿誠芝麻始終堅(jiān)信傳統(tǒng)行業(yè)也有一番天地，始終圍繞為客戶創(chuàng)造**為出發(fā)點(diǎn)，通過外部培訓(xùn)學(xué)習(xí)和內(nèi)部培訓(xùn)學(xué)習(xí)相結(jié)合，培養(yǎng)企業(yè)的**思維和學(xué)習(xí)氛圍，以生產(chǎn)顧客真正需要的脫皮芝麻為企業(yè)孜孜不懈的追求。除了生產(chǎn)通用的脫皮芝麻產(chǎn)品，我們也積極和相關(guān)企業(yè)合作，根據(jù)不**業(yè)的需求，研發(fā)特殊用途的脫皮芝麻產(chǎn)品。





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• 詞條

  詞條說明

• 怎樣吃黑芝麻較有營養(yǎng)？

  ????? 芝麻富含大量對(duì)人體有益的蛋白質(zhì)，脂肪酸、維生素E等特質(zhì)，在日常生活中深受大眾的喜歡愛。芝麻怎樣吃才較有營養(yǎng)呢？ 1、?芝麻核桃乳蜜飲? ??????黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，貯瓶內(nèi)。每次各取1匙，沖入牛乳（或豆?jié){）1杯，并加蜂蜜1匙調(diào)服。?

• 黑芝麻含鐵與維生素E 可預(yù)防骨質(zhì)疏松

  ? ? 骨質(zhì)疏松是一種比較常見的骨質(zhì)病，這個(gè)疾病在老年人的身上出現(xiàn)的機(jī)會(huì)是比較多的，所以我們就要在日常中預(yù) 防骨質(zhì)疏松，其實(shí)除了適當(dāng)?shù)某砸恍┾}片之類的，我們還是可以通過吃來改善骨質(zhì)疏松的問題。 預(yù)防骨質(zhì)疏松的方法有多種，這里告訴你一個(gè)簡(jiǎn)單有效的方法，就是把黑芝麻炒熟了，然后再磨成粉，每天飯前 吃一小勺，干嚼，長期堅(jiān)持，可以**，預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。 黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸

• 康博匯鑫“阿誠芝麻淘寶”店：芝麻油炒芝麻芝麻醬應(yīng)有盡有。

  平輿康博匯鑫油脂有限公司“阿誠芝麻淘寶”店：芝麻油炒芝麻芝麻醬應(yīng)有盡有。

• 兒童吃黑芝麻有助提高智商

  兒童吃黑芝麻有助提高智商 ? ????? 美國賓夕法尼亞大學(xué)護(hù)理學(xué)院的學(xué)者進(jìn)行的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)：幾乎每天都吃早餐的孩子在智商測(cè)驗(yàn)中的得分會(huì)明顯偏高。 研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)：經(jīng)常吃早餐且經(jīng)常吃黑芝麻、核桃等氨基酸含量高的的孩子其智商得分會(huì)比不經(jīng)常吃早餐的孩子高出4.6分。從智商測(cè)驗(yàn)的兩個(gè)分項(xiàng)來看，不吃早餐的孩子在文字測(cè)驗(yàn)中的得分會(huì)低5.58分，在