濕熱盛夏，該如何儲藏葡萄酒？

時間：2019-07-11

濕熱盛夏，該如何儲藏葡萄酒？

葡萄酒儲藏 | 葡萄酒酒窖 | 葡萄酒品質(zhì)

濕熱盛夏，人們會用防曬霜、抑汗劑等產(chǎn)品來保護(hù)自身。眾所周知，葡萄酒的儲藏室食飯講究的。那么，在濕熱盛夏，該如何儲藏葡萄酒？葡萄酒裝瓶后儲存是一個陳年的過程，它關(guān)系到葡萄酒在瓶中陳年的質(zhì)量，亦會影響到酒的品質(zhì)。所以如何好的儲存葡萄酒是一件至關(guān)重要的事情。

貴酒窖品酒師梁先生說，影響葡萄酒儲存的要素有四個，主要是溫度、濕度、光線、振動，其中溫度和濕度在儲存中較為重要。一般來說，葡萄酒儲存的較佳溫度是13℃，較佳濕度為60%～70%。夏季儲酒是較重要，也是較應(yīng)該注重保存質(zhì)量的季節(jié)。

首要問題就是氣溫偏高。如果一瓶長期在低溫環(huán)境中儲存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會引起酒體的過激反應(yīng)，葡萄酒也是有生命的，溫度過大，會嚴(yán)重影響葡萄酒的口感，使她變得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季儲酒時應(yīng)注意縮小與外界氣溫的差異，可適量地將儲存溫度上調(diào)1—2℃。

然后就是到了雨季，空氣濕度也會稍大于70%。濕度偏高會使得葡萄酒瓶的軟木塞產(chǎn)生霉菌，導(dǎo)致木塞腐化，并將霉味傳導(dǎo)到酒液當(dāng)中。如果葡萄酒是用螺旋蓋的，基本上不會存在濕度影響葡萄酒品質(zhì)的問題，因?yàn)槁菪w蓋不會因?yàn)闈穸鹊淖兓兓?。但是對于用軟木塞密封的葡萄酒，在夏季儲存時盡量將濕度保持在65%以下，這樣就可以保證軟木塞不會產(chǎn)生霉變而影響到酒質(zhì)。

另外兩個影響葡萄酒品質(zhì)的因素—光線和振動都是非常控制的。像富璟酒窖等大量儲存葡萄酒的企業(yè)或個人都會選擇在酒窖或倉庫中存放。當(dāng)然，放置葡萄酒的空間應(yīng)該清新，若在空氣污濁的環(huán)境中存放也會影響葡萄酒的口感。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

︱原瓶原裝進(jìn)口紅葡萄酒供應(yīng)商︱廣州紅酒批發(fā)團(tuán)購︱高檔進(jìn)口紅酒︱紅酒知識︱紅葡萄酒養(yǎng)生保健︱紅酒代理*｜紅酒批發(fā)市場︱紅酒咨詢

詞條
詞條說明
紅酒倒放有益于儲存
紅酒倒放有益于儲存紅酒倒著放的好處｜紅酒的作用｜紅酒知識 ? 我們都知道，紅酒的好處是非常多的： ? 1、紅酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。 ? 2、紅酒中含有的抗氧化成分，可*、*及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。 ? 3、紅酒中含有豐富的酚類化合物，可防止動脈硬化并維持血管的滲透性。 ? 4、每天飲用2-3杯紅酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生
選擇酒窖*品牌需要考慮的七大要
選擇酒窖*品牌需要考慮的七大要素紅酒酒窖連鎖｜酒窖*品牌｜酒窖*要素｜品牌*建議?近年來，越來越多的創(chuàng)業(yè)者都注意到了進(jìn)口紅酒市場的巨大潛力。在缺少渠道資源和運(yùn)營經(jīng)驗(yàn)的情況下，紅酒*連鎖經(jīng)營成為眾多紅酒創(chuàng)業(yè)者較為青睞的選擇。選擇一個好的品牌、好的連鎖企業(yè)是紅酒代理成功經(jīng)營連鎖的一步。貴酒窖：此外，紅酒代理商還應(yīng)對廠家承諾的各種條件深入地進(jìn)行了解和考察。以下是筆者在接觸了大量成功
橡木桶里也有大學(xué)問
橡木桶里也有大學(xué)問橡木桶的選擇與維護(hù)｜橡木桶與紅酒｜橡木桶知識?各位在購買葡萄酒的時候是否注意過標(biāo)簽上有橡木桶培養(yǎng)的字樣呢？有沒有考慮過為什么用過橡木桶的酒價格相對來講會偏高一些？是否用過橡木桶的酒就一定好呢？橡木桶該怎么選擇和維護(hù)呢？今天，富璟酒窖幫助我們解開這些疑問。?一、首先介紹一下為什么要選用橡木做木桶而不用其他的木材？?貴酒窖：因?yàn)槭⒕频哪就耙邆湟韵逻@些特
不同酒杯影響品酒效果
不同酒杯影響品酒效果紅酒杯知識｜品酒知識｜進(jìn)口紅酒代理* ? 不同酒杯影響品酒效果、紅酒評價、對比價，其實(shí)，好的葡萄酒是需要盛在好的酒杯里，才能地體現(xiàn)出它的**。那么，我們究竟需要一個什么樣的酒杯呢？為什么葡萄酒不能裝進(jìn)威士忌杯？為什么有大小不同的葡萄酒杯？杯口的大小和葡萄酒的口味有什么關(guān)系嗎？ ? 酒杯對葡萄酒的影響效果： ? 一．不同的酒杯要盛不同的葡萄