紅酒倒放有益于儲(chǔ)存

時(shí)間：2019-04-02作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：61

紅酒倒放有益于儲(chǔ)存

紅酒倒著放的好處｜紅酒的作用｜紅酒知識(shí)

 

我們都知道，紅酒的好處是非常多的：

 

1、紅酒可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防冠心病。

 

2、紅酒中含有的抗氧化成分，可*、*及預(yù)防血小板凝結(jié)成血管阻管。

 

3、紅酒中含有豐富的酚類(lèi)化合物，可防止動(dòng)脈硬化并維持血管的滲透性。

 

4、每天飲用2-3杯紅酒，可大幅降低心血管病變的發(fā)生率。

 

5、.紅酒中含有豐富的單寧酸，可預(yù)防蛀牙及防止輻射傷害。

 

6、美國(guó)醫(yī)學(xué)方面的*證實(shí)，紅酒含有豐富的維生素及礦物質(zhì)，可以補(bǔ)血、降低血中的膽固醇；能預(yù)防心臟病和高血壓。

 

7、貴酒業(yè)：飲用紅酒對(duì)有輕微貧血的女性可養(yǎng)氣活血、養(yǎng)顏美容，使皮膚有彈性，并且能使菜肴中的油質(zhì)消失，促進(jìn)胃的消化能力。

 

眾所周知，葡萄酒的作用很多，也很多人知道葡萄酒需要倒著放，但是很少人知道其中原因，究竟葡萄酒倒著放有什么好處呢？

 

貴酒業(yè)酒窖工作人員這樣解釋的：“存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。葡萄酒是怕熱、怕光的脆弱生命，較佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，對(duì)葡萄酒較致命的傷害還不是過(guò)高或者過(guò)低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。較怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光的影響，會(huì)破壞酒的品質(zhì)?！?/span>

 

葡萄酒上的軟木塞，一般采用樹(shù)齡50年以上的栓皮櫟樹(shù)皮制成，用這種樹(shù)皮加工的木塞柔軟而富有彈性，接觸酒液后會(huì)處于膨潤(rùn)狀態(tài)，可以良好地密封酒瓶，阻隔空氣入侵。同時(shí)，軟木塞有很多細(xì)微的孔隙，雖然經(jīng)過(guò)擠壓會(huì)消失，但在漫長(zhǎng)的貯存歲月里，這些“消失的孔隙”卻可以使葡萄酒能夠維持適度的呼吸。

 

如果木塞的香味與葡萄酒的香味相融合，就會(huì)發(fā)生微妙的變化，使得葡萄酒開(kāi)啟后加香味撲鼻，晃動(dòng)酒杯時(shí)，味道會(huì)加濃郁，這就是為什么紅酒要倒著放的原因。(廣州進(jìn)口紅酒葡萄酒批發(fā)中心)

 

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