想要做好餐飲，并不是只打價格戰(zhàn)就可以

時間：2019-10-24

隨著餐飲業(yè)競爭的日益激烈，很多餐飲企業(yè)都遇到了“產(chǎn)品好，但賣不出去”的尷尬局面。如今的餐飲企業(yè)不能只靠好的產(chǎn)品生存，但如果連好的產(chǎn)品都沒有，就無法生存。今后，餐飲企業(yè)要想走得較遠，僅僅依靠好的產(chǎn)品遠遠不夠。
一、餐店選址決定成敗
餐廳地址的選擇是決定飯店能否長期生存的一個重要因素。不管餐廳的產(chǎn)品是什么，如果地址不是正確的選擇，即使餐廳附近沒有多少人，這些人也不會成為你的顧客。在選擇餐廳的位置時，你必須考慮到你的消費者在哪里。*二，你應該考慮你的消費者通常聚集在哪里，簡單地說：根據(jù)產(chǎn)品選擇人群，根據(jù)人群選擇商品。
產(chǎn)品選擇應根據(jù)餐廳的陸基空中，一方面是龐大的消費群體的基礎(chǔ)上，另一方面有利于傳播和外賣餐廳后面。
在選擇產(chǎn)品之后，我們應該進行產(chǎn)品組合。例如，賣面條必須和鹵水混合。不僅可以增加面條的口感，還可以豐富就餐體驗。鹽水也可以單獨取出，增加收入。
二、關(guān)于品牌：要直截了當，不要拐角處。
品牌必須與客戶直接向上訴不能繞圈子。讓客戶了解你的餐廳，看看是在未來銷售的品牌名稱。
三、關(guān)于裝飾：不允許“拿來主義”，要結(jié)合產(chǎn)品
小資急于各具風格是不可取的，你要做的宴會，晚餐肯定是不可能出售。產(chǎn)品裝修脫節(jié)，這是很多原因模具車間的。裝修是創(chuàng)造的產(chǎn)品體驗性能，所以它是從產(chǎn)品本身出發(fā)。
四、管理：停用
雖然餐飲業(yè)是一個服務(wù)業(yè)，但隨著新興消費群體的興起，“四高一低”的壓力加劇，“取消服務(wù)”正成為主流。
據(jù)了解，89家餐館新軍“伏牛館”從線路，訂購大米，取號，并尋求大米，整個行程是通過微信進行。金百萬“智能餐廳”是無主的服務(wù)理念，客戶可以親自參與烹飪的菜肴，裝盤等環(huán)節(jié)，整個就餐體驗過程。
五、關(guān)于未來：網(wǎng)絡(luò)時代的“小而美”
在過去，人們常說“一家商店養(yǎng)了三代人”，但現(xiàn)在卻變成了“三代人養(yǎng)一家商店”，這表明了租金成本對各行業(yè)的影響。這在餐飲業(yè)尤其如此，那里的利潤已經(jīng)在減少。
餐飲業(yè)的未來發(fā)展將何去何從？這似乎在**餐飲的人，在行業(yè)的未來，“小而美”餐廳將是主流，特別是，不**過300平方米，餐廳投資3000萬控制。
隨著移動互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和新消費的興起，“小而美”的形式也發(fā)生了變化。“平臺+外賣”在業(yè)內(nèi)正逐漸流行起來。但現(xiàn)實情況是，大多數(shù)餐廳正成為外賣平臺的流量入口，扮演著線下“加工廠”的角色。

詞條
詞條說明
企業(yè)精神
誠信經(jīng)營專注事業(yè) 合作共贏開拓創(chuàng)新
某企事業(yè)單位食堂承包
成立于2001年的蘇州某機關(guān)單位，在選擇食堂承包商時，選擇與昆山涵吉思餐飲管理公司合作，企事業(yè)單位是地方行政的門面，是一個地區(qū)的行政集中單位。內(nèi)部的員工食堂十分重要，代表著這一片地區(qū)整體的就餐風格和員工的飲食習慣。
昆山涵吉思餐飲管理有限公司一周自選餐菜單
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