我是一個(gè)陳皮愛好者,我是新會(huì)本地人,陳皮就是人生一樣,隨著時(shí)間越久,味道越香濃,人經(jīng)歷的越多,那閱歷越是豐富。鑒別老陳皮不但很多陳皮愛好收藏者遇到的難道,有很多入行多年的陳皮商家往往有時(shí)候也因?yàn)檫@個(gè)問題給難倒了。新會(huì)陳皮的優(yōu)點(diǎn)是存放的時(shí)間越久,不但陳皮成份不同變化。其味道也經(jīng)歷了不同層次的變化。有很多人在鑒別陳皮年份的時(shí)候往往只是看他的顏色轉(zhuǎn)變??赡苡?*年的陳皮和后幾年的陳皮對(duì)比,這種方法可能有效。但是如果你手上有30年的陳皮,往往不能單靠看陳皮的陳化轉(zhuǎn)化顏色作為決定性的因素。 這幾天因?yàn)橛信笥延行枨螅夷贸隽宋艺洳氐?0年老陳皮。高年份的陳皮是怎樣鑒別了。在這里我教大家一招如何鑒別老陳皮。就是用我們的舌頭來試皮。因?yàn)榻?jīng)歷了30年的陳化轉(zhuǎn)化陳皮,那往往味道有很大的區(qū)別。大家學(xué)習(xí)鑒別陳皮的年份,建議大家多點(diǎn)拿不同年份的陳皮,或者拿不同產(chǎn)地的陳皮試味。試多了,舌頭就會(huì)區(qū)別每一類別陳皮的差別。這種就是我們常跟朋友說的對(duì)比法。 食品名稱:新會(huì)陳皮代用茶(代用茶) 產(chǎn)品分類:果(實(shí))類代用茶 配料:新會(huì)陳皮 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào):GH/T 1091-2014 食品生產(chǎn)許可證號(hào):SC11444070504271 貯存方法:存放于通風(fēng)、干燥處
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詞條說明
大家好,我是新會(huì)和茗陳皮的華哥,這是朋友這樣叫我的,我是土生土長(zhǎng)的新會(huì)。用陳皮來做菜是很多廣東人很常見的事情了。我記得我在小時(shí)候記憶里,父輩或者祖輩教我們用陳皮首先用冷水泡十分鐘,把陳皮泡軟后,用菜刀刮掉陳皮表面那一層內(nèi)囊。這就是陳皮菜譜的第一步。盡管網(wǎng)上也有文章說陳皮的內(nèi)囊用途廣,但陳皮內(nèi)囊如果不刮掉,在做菜、煲湯、煮糖水的時(shí)候,就可能會(huì)發(fā)苦。特別在煮糖水的時(shí)候尤其明顯。內(nèi)囊的苦味程度跟種植也有
五年老陳皮,大量新會(huì)柑皮農(nóng)產(chǎn)品
五年新會(huì)陳皮,一年陳皮一杯茶,享受生活,就是品味生活的細(xì)節(jié)。舌尖上的新會(huì)陳皮,來自新會(huì)的特產(chǎn),是非常珍貴的食材,特別適合食用。存放的時(shí)間越久,陳皮的香味越明顯,新會(huì)陳皮在粵港澳及深受海外華僑歡迎,適合自用(泡茶、煲湯、菜肴、糖水等)增鮮香祛腥膻、送禮較顯尊貴、大氣。煲湯烹飪及煲糖水,五年的陳皮非常不錯(cuò),適合一年四季、男女老少食用。新會(huì)陳皮:呈整齊3瓣,基部相連,裂片向外反卷,露出淡黃色內(nèi)表面,圓形
我是一個(gè)陳皮愛好者,我是新會(huì)本地人,陳皮就是人生一樣,隨著時(shí)間越久,味道越香濃,人經(jīng)歷的越多,那閱歷越是豐富。鑒別老陳皮不但很多陳皮愛好收藏者遇到的難道,有很多入行多年的陳皮商家往往有時(shí)候也因?yàn)檫@個(gè)問題給難倒了。新會(huì)陳皮的優(yōu)點(diǎn)是存放的時(shí)間越久,不但陳皮成份不同變化。其味道也經(jīng)歷了不同層次的變化。有很多人在鑒別陳皮年份的時(shí)候往往只是看他的顏色轉(zhuǎn)變??赡苡?*年的陳皮和后幾年的陳皮對(duì)比,這種方法可能有
陳皮究竟貴在哪里?用什么的標(biāo)準(zhǔn)去衡量它的**?很多收藏愛好者都知道,陳皮是貴在產(chǎn)地,也貴在年份。但是您會(huì)鑒別陳皮的年份不上當(dāng)受騙嗎?很多人判斷陳皮的年份都僅僅以外皮顏色來區(qū)分,認(rèn)為外皮顏色越深越黑,就代表年份越久。這就是鑒別陳皮**個(gè)誤區(qū)。我是新會(huì)和茗的譚振華,下面與大家共同探討一下鑒別新會(huì)陳皮年份與好壞的幾個(gè)誤區(qū)。 一、鑒別新會(huì)陳皮年份的誤區(qū) 1、陳皮的皮色越黑越老的誤區(qū) 新會(huì)陳皮隨著存放時(shí)間越
公司名: 江門市新會(huì)區(qū)和茗陳皮茶業(yè)有限公司
聯(lián)系人: 譚振華
電 話: 0750-6209189
手 機(jī): 13702289707
微 信: 13702289707
地 址: 廣東江門新會(huì)區(qū)義龍四村民小組(和茗新會(huì)陳皮柑普茶生產(chǎn)基地)
郵 編: 529100
網(wǎng) 址: hemtea.b2b168.com
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