— 用途 —
香氣逼真自然,穩(wěn)定耐高低溫廣州華琪雞肉香精風(fēng)味濃郁自然、雞肉香氣逼真持久、肉感飽滿、穩(wěn)定耐高低溫,廣泛應(yīng)用于肉制品、魚制品、豆制品、膨化食品、醬菜等食品中,賦予產(chǎn)品濃郁肉味和香氣,提高產(chǎn)品附加值、降低成本。
— 應(yīng)用案例分享 —
01 鹽焗雞添加環(huán)節(jié):攪拌
建議添加比例:0.1%-0.5%
應(yīng)用效果:賦予濃郁雞肉肉味和香氣,增加滿足感
添加環(huán)節(jié):攪拌
建議添加比例:0.1%-0.5%
應(yīng)用效果:增加開袋雞肉香氣,誘人食欲
添加環(huán)節(jié):攪拌
建議添加比例:0.1%-0.5%
應(yīng)用效果:風(fēng)味濃郁自然,增加逼真持久的雞肉香氣
詞條
詞條說明
木瓜蛋白酶的化學(xué)性質(zhì)是什么?木瓜蛋白酶是一種在酸性、中性、堿性環(huán)境下均能分解蛋白質(zhì)的蛋白酶。它的外觀為白色至淺黃色的粉末,微有吸濕性;木瓜蛋白酶溶于水和甘油,水溶液為無色或淡黃色,有時呈乳白色;幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚等**溶劑。木瓜蛋白酶是一種含巰基(-SH)肽鏈內(nèi)切酶,具有蛋白酶和酯酶的活性,有較廣泛的特異性,對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的水解能力,但幾乎不能分解蛋白胨。木瓜蛋白酶的
廣州華琪應(yīng)用 | 香酥脆嫩的酥排骨,肉香充盈口腔中的每一個味蕾!
排骨,通常指的是豬的肋骨,在我國的日常餐飲結(jié)構(gòu)中占據(jù)著重要的位置。排骨的菜式搭配適應(yīng)性較強,燜焗煎煮炒炸蒸,十八般工藝皆可上陣,最后都能輸出讓人垂涎的美味成品。圖1:新鮮排骨在排骨眾多美味出品中,酥排骨兼具了小吃和正餐的雙重屬性,備受廣大消費者的喜愛,近年來,隨著預(yù)制菜的不斷完善發(fā)展,酥排骨因其易儲存、好吃美味、加熱即食等優(yōu)勢,愈來愈來受消費者的歡迎,銷售持續(xù)創(chuàng)造增量。#1?鮮香嫩爽的酥
廣州華琪為FIC2022廣州展賦能,連續(xù)三天*全場!
——“FIC2022” 廣州展——為較好地服務(wù)食品行業(yè)和食品添加劑和配料企業(yè),不斷適應(yīng)食品細(xì)分產(chǎn)品市場的需求,8月16-18日,由中國食品添加劑和配料協(xié)會主辦的FIC2022展覽會在廣州**展館A區(qū)3.1館盛大召開。01 立足行業(yè)、堅持始終新發(fā)展格局合作共贏展會專注服務(wù)食品行業(yè)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展提升品牌**,全力推動行業(yè)技術(shù)進(jìn)步,分享“雙循環(huán)”新發(fā)展格局帶來的機遇。廣州華琪受邀參與此次展會,展位位于
—01 甜咸味互相交融—廣州華琪蜂蜜鵪鶉蛋應(yīng)用:蜜汁蛋香,甜而不膩;美味可口,香甜軟糯誘人;還能品出淡淡肉香,給人帶來濃濃的滿足感!【圖1:蜂蜜鵪鶉蛋】當(dāng)甜味遇上咸味,反而成就*一**的美味佳肴。蜜汁與咸鮮看似沖突,經(jīng)過比例的調(diào)配,卻產(chǎn)生了美妙的融合,蜜汁柔和了咸,凸顯了鮮,再加上鵪鶉蛋本身的香醇,每一口都讓人充滿甜糯的滿足感?!?2 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味,廣州華琪運用科學(xué)調(diào)味
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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