真空預冷機的工作原理

    在這個可怕的過程中,營養(yǎng)**會大大下降。 但現(xiàn)在有效的解決這個問題---真空冷卻技術(真空冷卻器,真空冷卻機)是專門用來防止新鮮蔬菜,水果,食用菌和新鮮農作物在采摘過程中腐爛的。 冷藏運輸,因此真空冷卻器(真空冷卻機)可以有效節(jié)約新鮮和營養(yǎng)**。 真空冷卻器(真空冷卻機)可快速消除現(xiàn)場熱量,延長保質期,提高質量。 實際上,蔬菜和水果的溫度可以在15-30分鐘內降到1℃-2℃。

    真空減壓保鮮貯藏設備是將同種或不同產品在同一溫度、不同的低氣壓環(huán)境下進行的保鮮貯藏試驗,通過一定周期內的觀測對比,獲得較理想的低氣壓保鮮試驗數(shù)據(jù),積累低氣壓保鮮貯藏經驗,以便于生產推廣應用。該設備適用于科研、教學和企業(yè)在農業(yè)產品領域中,對新鮮果蔬樣品的低氣壓貯藏保鮮試驗研究。
    (1)本設備是直接置于微型、小型冷庫環(huán)境下,獲取貯藏產品所需的貯藏溫度;
    (2)快速形成一個低氧或**低氧環(huán)境,將貯藏箱內的氧氣濃度降低到2%左右;
    (3)有利于氣態(tài)保鮮劑滲入果蔬組織內部,起到生理保鮮和抑制病菌的作用;
    (4)整個貯藏室呈全透明狀態(tài),產品保鮮試驗期間,全面觀察十分方便;

    (5)貯藏室具有降壓、自復壓和保壓功能,貯藏壓力維持期間,可實現(xiàn)系統(tǒng)運行電氣全自動控制

    論冷庫冷卻與真空預冷機的區(qū)別
    真空預冷技術,利用真空泵抽取真空槽內空氣和水蒸氣以降低真空箱體內氣壓的冷卻加工設備。在低氣壓下,水的沸點降低,蒸發(fā)潛熱增加,被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象,帶走自身及壞境熱量,達到冷卻降溫效果。采收后的生鮮蔬果仍然是生命活體,將繼續(xù)進行一系列生理變化,有些蔬果采收后特有的風味、口感將進一步顯現(xiàn)出來,在色香味和營養(yǎng)成分上較適合人們的需要,這一過程稱為后熟階段(比如以前我們可以看到,在南方采摘的香蕉是青的,運到北方差不多就是熟香蕉了),而后蔬果逐漸開始失去原有的色香味和營養(yǎng)成分乃至軟化、解體,這就是衰老階段。


    青島中地捷特食品機械有限公司專注于行星攪拌炒鍋,橫軸攪拌炒鍋,夾層鍋,真空預冷機等

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