蕪湖鮮奶巴氏殺菌機**全國






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    **高溫瞬時滅菌機的原理。

    液料由進料泵( 2 )送入雙套盤管( 3 )內而得到預熱,然后通過高壓桶( 5 )由于桶內充滿蒸汽,管內液料已很快被加熱,經(jīng)保持三秒以上,液料中所含的細菌立即被殺死。此時液料的溫度可從溫度表( 6 )中顯示出來。熱料出高溫桶后通過雙套盤管( 3 )與冷料熱交換獲得冷卻,因而出料溫度可顯著下降,一般情況下** 65 ℃,如某些物料下一步工序需要供給較高的溫度,則可打開角式截止閥( 12 )補充加熱。4、進料泵必須保證電機轉動方向的正確性,操作者面對葉輪,泵軸應作逆時針轉動,安裝好后可用手轉動軸承是否靈活。




    蒸汽或熱水加熱殺菌是當前食品工廠內常用的殺菌方法,它的適用范圍廣,機械設備種類較多,其殺菌溫度在100℃以下的為常壓巴氏殺菌設備;靜電殺菌可用于一般液體類產(chǎn)品的殺菌,如果汁、油類等;巴氏殺菌機的殺菌原理是在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢?;鹧孢B續(xù)殺菌可用于帶汁液的蔬菜罐頭,如蘑菇、甜玉米、青豆等。常用的燃料有煤氣、丁烷、丙燒等。上述殺菌方法中,蒸汽或熱水加熱殺菌是許多食品工廠中較常用方法



    諸城市賽特機械有限公司專注于蔬菜清洗機,巴氏殺菌機,真空包裝機等

  • 詞條

    詞條說明

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    【操作規(guī)程】 1、巴氏殺菌機分冷卻罐和殺菌罐(雙罐機組形式); 2、殺菌時,打開計時器和加熱按鈕,并設定好溫度,時間到會停止加熱或報警; 3、冷卻時,外通冷卻水,自下而上循環(huán),也可夾套加水通過制冷機冷卻,制冷機冷卻保持出水口開啟,防止水溫度降低形成夾套真空,制冷設備可用戶自配; 4、殺菌操作,靠近殺菌罐分上(循環(huán))、下(出料)和放料三個閥門,殺菌時,開啟上、下閥門,間斷性開啟離心泵對牛奶進行循環(huán)

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    清洗機日常維護 1.打開清洗機的頂蓋,觀察各噴嘴是否有堵塞,角度是否合適,出水量是否正常,如發(fā)現(xiàn)異常應立即進行處理。 2.檢查鼓風機出入口的過濾器的壓差,定時更換過濾器。 3.檢查鼓風機出入口軟風管連接,防止漏風。 4.檢查所有閥門是否在合適位置,水管管路是否漏水。 5.檢查電機是否正常,如發(fā)現(xiàn)異常立即進行處理。 6.檢查各類開關、急停按鈕、傳感器工作是否正常,防止失靈。 生產(chǎn)線運行良好,在生產(chǎn)

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