酒店廚房油煙管道多久清洗一次？法規(guī)給你答案-管道機(jī)器人-油煙管道清洗機(jī)器人

時(shí)間：2022-05-29作者：成都雅博新業(yè)清潔服務(wù)有限公司瀏覽：847

商業(yè)油煙管道多久清洗一次？法規(guī)給你答案

廚房油煙管道火災(zāi)事件每年經(jīng)常發(fā)生，通過對這些警察情況的分析，油煙管道火災(zāi)的原因主要包括以下幾點(diǎn)：

一、廚房人員操作不符合規(guī)定。

2、為節(jié)約成本，餐飲單位未定期清洗油煙道。

3、責(zé)任心不強(qiáng)，專業(yè)性不強(qiáng)，油煙管道清洗不規(guī)范，不徹底等。

一旦油煙管道著火，在風(fēng)扇的作用下，在油的幫助下，油煙管道火災(zāi)會(huì)在很短的時(shí)間內(nèi)迅速蔓延，因?yàn)榇蠖鄶?shù)煙道狹長封閉，位置隱蔽，滅火非常困難，一旦油煙管道火災(zāi)也很容易引起多火災(zāi)、三維火災(zāi)，帶來巨大的經(jīng)濟(jì)損失，甚至造成人員傷亡。

二、法律法規(guī)是如何規(guī)定的？

國家GA 654-2006人口密集場所消防安全管理

每季度至少清洗一次酒店、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校等廚房的煙道；

三、

1、北京

《北京市餐飲安全生產(chǎn)條例》*二十五條餐飲經(jīng)營單位

《北京市消防安全管理?xiàng)l例》

*十條火災(zāi)高危單位餐廳、食堂廚房操作室區(qū)域應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)范的要求設(shè)置爐灶自動(dòng)滅火裝置。廚房操作室的排油煙管每60天至少清理一次，并做好備查記錄。

2、天津

《天津市高層建筑消防安全管理?xiàng)l例》*二十條高層建筑酒店、酒店、餐飲場所的經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)至少每季度對集煙罩、排油煙管道等設(shè)施進(jìn)行一次檢查、清潔或者維護(hù)，并做好記錄，保留2年備查。

3、重慶

《重慶市高層建筑消防安全管理?xiàng)l例》*三十七條、*二款：酒店、餐飲場所經(jīng)營者每季度至少對廚房煙道、燃?xì)夤艿肋M(jìn)行檢查、清潔、維護(hù)。

4、山東

《山東省高層建筑消防安全管理?xiàng)l例》*十八條 高層建筑消防管理應(yīng)當(dāng)滿足以下要求：酒店、餐飲場所火災(zāi)、煙道等設(shè)施與可燃材料之間采取*保溫措施，每季度至少檢查、清潔、維護(hù)一次廚房油煙管道，建立檢查和清潔記錄。

《山東省消防安全管理?xiàng)l例》

*三十一條 火災(zāi)高危單位應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：廚房火災(zāi)高危單位每六個(gè)月至少清理一次廚房煙道；

《青島高層建筑消防安全管理辦法》

*三十一條 高層建筑酒店、餐飲場所的火災(zāi)、煙道等設(shè)施與可燃物之間必須采取*保溫措施，場所經(jīng)營者每季度至少清理一次廚房油煙管道。

淄博消防條例

*三十四條 擁擠場所應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：廚房油氣煙道每月至少清理一次，確保消防安全。

5、江蘇

《江蘇省高層建筑消防安全管理?xiàng)l例》*三十九條 高層建筑廚房油煙管道應(yīng)當(dāng)定期檢查、清潔，酒店、餐飲場所經(jīng)營者每季度至少檢查、清潔、維護(hù)一次。

《蘇州市消防條例》

*二十五條 *二款：廚房油煙設(shè)施、煙罩等設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行安全檢查，每月至少清洗一次，并做好相關(guān)記錄。

《無錫市消防條例》

*三十五條廚房煙道、燃油管道應(yīng)當(dāng)每季度檢查清洗一次，并做好記錄。

《徐州市消防條例》

*十七條油煙排放設(shè)施、煙罩等設(shè)備應(yīng)當(dāng)定期進(jìn)行消防安全檢查，每月至少清洗一次，并做好記錄。

6、云南

《云南省單位消防安全管理?xiàng)l例》*十三條 每季度至少對廚房煙道進(jìn)行一次檢查、清潔，定期檢查、檢測和維護(hù)廚房燃管道，并在爐火、煙道等設(shè)施和可燃材料之間采取*保溫措施；

《昆明市消防條例》

*二十六條 擁擠場所的消防安全應(yīng)當(dāng)符合下列規(guī)定：對廚房油煙設(shè)施、煙罩、爐灶等設(shè)備進(jìn)行安全檢查，每月至少清洗一次。

7、內(nèi)蒙古

《內(nèi)蒙古自治區(qū)火災(zāi)高危單位消防安全管理?xiàng)l例》*十四條 火災(zāi)高危單位的日常消防安全管理應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定：廚房火災(zāi)高危單位每六個(gè)月至少清理一次廚房煙道。

8、新疆

《新疆 自治區(qū)高層建筑消防安全管理?xiàng)l例*二十六條 高層建筑酒店、酒店、餐飲場所廚房應(yīng)當(dāng)設(shè)置消防設(shè)備、火災(zāi)、煙道等設(shè)施與可燃材料之間的*保溫措施，每三個(gè)月至少對廚房油煙管道進(jìn)行一次檢查、清潔和維護(hù)。

09、沈陽

《沈陽市消防安全管理?xiàng)l例》*二十三高層建筑消防管理應(yīng)符合以下要求：酒店、餐飲場所、煙道等設(shè)施與可燃材料之間采取*保溫措施，每季度對廚房油煙管道進(jìn)行檢查、清潔和維護(hù)，建立檢查和清潔記錄。

10、?？?p>《海口市消防條例》*四十一條 餐飲場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)遵守下列消防安全規(guī)定：每天清潔操作室煙罩和煙道入口。煙道和燃?xì)夤艿烂考径戎辽龠M(jìn)行一次全面檢查和清理。檢查和清理應(yīng)記錄并備案備查。
11、南昌

《南昌市消防條例》*二十五條 *二款：廚房油煙設(shè)施、煙罩等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好相關(guān)記錄。

12、貴陽

《貴陽市消防安全管理辦法》*二十九條 商業(yè)服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)、商業(yè)餐飲服務(wù)、公共娛樂、生產(chǎn)加工等小場所應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)定。廚房煙道、燃油管道每季度檢查清洗一次，并做好檢查清洗記錄。

13、福州

《福州市消防管理若干規(guī)定》*十條 *二款：餐飲服務(wù)場所經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)每季度檢查、清潔和維護(hù)廚房煙罩、排油煙管道等排油煙設(shè)施和燃?xì)夤艿?，并建立分類帳?/p>14、淮南

《淮南市消防條例》*三十三條 *二款：廚房排油煙設(shè)施、室內(nèi)擁擠場所集煙罩等設(shè)備應(yīng)定期進(jìn)行安全檢查，每季度至少清洗一次，并做好記錄。

15、西寧

《西寧市消防條例》*二十八條 *三款 廚房煙道、燃油管道每季度檢查清洗一次，并做好記錄。

酒店廚房排油煙系統(tǒng)清洗方法

一、煙罩

清洗內(nèi)容包括煙罩表面、爐燈、排煙口、隔油擋板、風(fēng)輪、清洗，最后涂抹保養(yǎng)劑。

二、灶臺(tái)

在施工過程中，由于爐子位于其他設(shè)施以下，應(yīng)覆蓋，盡量避免油落在爐子表面等地方。在施工結(jié)束時(shí)，我們應(yīng)盡職調(diào)查，從爐子到地面，給酒店留下良好的印象。

三、風(fēng)機(jī)和油煙凈化器

1、風(fēng)機(jī)

風(fēng)扇與管道的連接方式一般有兩種：一種是帆布的軟連接，另一種是直接與管道的硬連接。我們不僅清潔風(fēng)扇表面，而且徹底清潔與風(fēng)扇相連的管道，拆卸風(fēng)扇，徹底清潔內(nèi)部；所有施工人員應(yīng)掌握專業(yè)知識(shí)，每組施工隊(duì)長有豐富的經(jīng)驗(yàn)，確保風(fēng)扇清潔后正常運(yùn)行。

2、油煙凈化器

油煙凈化器可以將臟油煙凈化成干凈的空氣，是餐廳減少油煙污染，減少環(huán)保設(shè)備的干擾。清潔油煙凈化器，需要準(zhǔn)備高溫油化劑，關(guān)閉設(shè)備的所有電源，打開油煙凈化器的門，用螺絲刀觸摸電場的正負(fù)極板放電，然后拔出電場。用專業(yè)的噴霧設(shè)備噴灑高溫油化劑水，使其油化10-15幾分鐘后，將電場放在空地上，然后用專業(yè)的廚房高壓清洗設(shè)備清洗電場內(nèi)的油污和雜物以及**水。將清洗后的油煙凈化器放置在通風(fēng)無塵的環(huán)境中，自然干燥。干燥后，將電場按原裝配方式放回油煙凈化器中。

四、外部豎管道

1、拆卸法.

這種方法是較徹底、清潔效果較好的方法，但施工難度大，工人多，成本相對較高。清洗方案是：技術(shù)人員根據(jù)管道的實(shí)際情況，計(jì)算每隔一定距離拆除一段管道，并延伸到兩個(gè)方向進(jìn)行清洗，以確保清洗效果在安裝前需要施工隊(duì)長檢查。

2、開孔法

該方法比拆卸方法相對容易，成本相對較低，但清潔效果也有一定的差距。具體方法是：技術(shù)人員計(jì)算間隔距離、位置、尺寸和數(shù)量，通過開口清洗管道，最后密封每個(gè)孔。

3、機(jī)械設(shè)備法

該方法操作較簡單，難度較小，工作成本較低，清洗效果也較好，具體方法是：在垂直管道上端噴涂油污自動(dòng)滑至水平管道，然后使用高壓清洗設(shè)備同時(shí)清洗施工人員。

五、內(nèi)外橫管

廚房管道和管道彎頭也采用上述*三點(diǎn)。廚房排油系統(tǒng)的平行管道簡稱水平管道。部分水平管道與煙罩緊密相連，水平管道也是酒店清洗的主要項(xiàng)目之一。傳統(tǒng)的手動(dòng)清洗難以滿足清洗要求，存在一定的重大隱患。如果我們想徹底清潔它，我們必須使用專業(yè)的油煙管道清潔機(jī)器人來清潔前后的比較照片，以消除客戶的焦慮和擔(dān)憂，消除所有潛在的火災(zāi)風(fēng)險(xiǎn)。








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