略陽烏雞的前世今生

時間：2019-03-31作者：西安市未央?yún)^(qū)源生圓水產(chǎn)品商行瀏覽：305

略陽烏雞屬于陜南漢中地區(qū)略陽縣的特產(chǎn)，是中國禽類中的珍禽之一。

略陽烏雞的特征體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。又叫烏骨雞，略陽烏雞具有生長快，個體大；產(chǎn)蛋多而大；適應(yīng)性強；比起傳統(tǒng)肉雞，大肉雞（羅斯308、AA、艾維茵等）45天出欄，817**肉雞：56-60天出欄，三黃雞：65天左右出欄，略陽烏雞的出欄天數(shù)正常為6個月以上，（公、母雞體重分別不**2公斤和1.7公斤）。

略陽烏雞蛋肉營養(yǎng)豐富的特點：是名貴的美味佳肴。略陽縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。非常適宜烏雞生長和繁殖。

       據(jù)出土文物《天雞壺》考證，遠在東晉年間就有這種烏雞的養(yǎng)殖，至今已有1600多年的歷史。略陽烏雞是人們長期選育和精心飼養(yǎng)下形成的地方優(yōu)種。已載入《陜西省畜禽品種志》。 1982年經(jīng)農(nóng)牧漁業(yè)部和中國農(nóng)科院考察鑒定和血型因子分析，確認略陽烏雞是一個單獨的烏雞品種，在全國四大烏雞中，略陽烏雞體形較大、而且雞肉細嫩、味醇香、營養(yǎng)豐富。 產(chǎn)地分布略陽烏雞原產(chǎn)地分布在秦嶺南麓陜西略陽縣境內(nèi)黑河流域的黑河壩、魚洞子、兩河口、觀音寺、仙臺壩、硤口驛等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。略陽當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖戶還編出這樣一段順口溜“略陽烏雞、山坡散養(yǎng)。自食蟲草，只喂原糧。藥食兼用，肉質(zhì)優(yōu)良。”

略陽烏雞*特之處，除與種質(zhì)遺傳因素直接相關(guān)外，還與*特飼養(yǎng)管理方式密不可分。略陽烏雞以其覓食力強、食性雜、野性強的生物學(xué)特性形成了較適宜采用生態(tài)放養(yǎng)的飼養(yǎng)方式，即白天讓雞在放養(yǎng)場地自由采食野草、蟲子等**飼料（每畝放養(yǎng)密度不**過200只），早晚（早上放養(yǎng)前，晚上歸牧?xí)r）補充飼喂少量當(dāng)?shù)卦Z（玉米、小麥、稻谷及雜糧）和青綠飼料。飼養(yǎng)周期長。

體貌特征 ：略陽烏雞的體軀近于正方形，具有烏冠、烏喙、烏趾、烏舌、烏皮的“六端烏”的特點，所以又叫“六點烏”。公雞體形高大，骨骼粗壯，腿粗長，肌肉發(fā)達，體軀寬而深，喙短而向下彎曲，一般為單冠6-7齒，肉髯大，冠及肉髯呈烏色或紫色，虹彩為栗色，頸高昂，龍骨稍突起，胸寬而深。兩翅寬廣，尾羽發(fā)達，瑤羽高聳。四趾，趾大張開。體形美觀，富有雄形。羽色有黑、紅、白三種，以黑為主。性成熟早。母雞體形較小，喙較長，頸稍短不高昂，頸部毛蓬松，兩翅貼于體側(cè)，整個體軀粗壯結(jié)實，尾羽整齊上翹，或扇形或佛手形，毛色以黑為主。平均開產(chǎn)七、八月齡。

略陽烏雞在國內(nèi)烏雞品種中具有個體大、脂肪含量少、肌肉結(jié)實緊湊、肉質(zhì)勁道有嚼頭，風(fēng)味鮮香，回味悠長，營養(yǎng)豐富等特點，并兼有較高的藥用和保健功效，堪稱“烏雞中的戰(zhàn)斗雞”。據(jù)1992年西北農(nóng)林科技大學(xué)劉福柱教授對略陽烏雞肉質(zhì)分析比較結(jié)果表明：體組織、水份、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、PH、肌苷酸和保水力均無顯著差異；但略陽烏雞氨基酸總量及18種氨基酸中絲氨酸、脯氨酸、纈氨酸和脂肪酸中棕櫚酸含量明顯**其它品種，具有較高的營養(yǎng)**。

 產(chǎn)地環(huán)境 略陽縣位于陜西省西南部，秦嶺南麓，漢中盆地西緣，地處陜甘川三省交界地帶。始建縣于西漢元鼎六年(公元前111年)，"以其用武之地曰略，治在象山之南曰陽"，故名略陽。略陽東南與勉縣、寧強接壤，西北與甘肅康縣、成縣、徽縣相連，寶成鐵路縱貫?zāi)媳保?09省道和已經(jīng)建成的十天高速公路橫穿東西，是漢中的西大門和陜甘川三省重要的物資集散地?？偯娣e2831平方千米?？?cè)丝?1**(2004年)。屬北亞熱帶北緣山地暖溫帶濕潤季風(fēng)氣候，年平均氣溫13.2℃，年平均降雨量860毫米。 生產(chǎn)特性 略陽烏雞具有生長快，個體大；產(chǎn)蛋多而大；適應(yīng)性強；蛋肉營養(yǎng)豐富的特點：是名貴的美味佳肴。

 明代《本草綱目》、現(xiàn)代《中國醫(yī)學(xué)辭典》及《中國藥用動物志》等均稱烏雞是珍貴的藥用雞，其骨、肉、內(nèi)臟、血、蛋均可入藥，可配成多種成藥和方劑，有較高的藥用**，也是難得的滋補佳品，尤其對產(chǎn)后乳汁不足及產(chǎn)后身體虛弱、腰膝酸軟等癥具有良好的療效。國內(nèi)外較新研究結(jié)果表明：烏雞黑色素屬吲哚型真黑色素，具有預(yù)*變與衰老、抑制流感病毒、抗氧化等功能，烏雞體內(nèi)含有豐富的**氧化物歧化酶（SOD），具有防護機體、抗衰老、抗炎癥、抗**、抗輻射等功能。常食用烏雞及其產(chǎn)品具有增加人體紅細胞、調(diào)節(jié)生理機能、提高機體*力、抗衰老等多種醫(yī)療和保健作用。




小雞半年能長到2公斤多。成年公雞體重2.8公斤，母雞2.46公斤，較大的有4公斤重。公雞半凈全凈屠宰率分別為9.5％．和71.8％；母雞半凈全凈屠宰率分別為80％和71％。肉的品味和萊航、白洛克相比得分較高，肉質(zhì)細嫩，味美濃香。 母雞一年能產(chǎn)蛋110-140個，每蛋重約60克。
  略陽烏雞由長期的群體閉鎖繁育和精心選育，賦予其顯著的地域性特點和固有特征。1982年、2009年先后被編入《陜西省畜禽品種志》、《陜西省畜禽遺傳資源保護名錄》，是全省一保護的家禽品種。2008年獲得國家**產(chǎn)品保護，2010年獲國家工商總局注冊“**證明商標(biāo)”,2017年通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品**認證。




西安市未央?yún)^(qū)源生圓水產(chǎn)品商行專注于略陽烏雞等

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  詞條說明

• 略陽烏雞價格多少錢

  作為四大烏雞**，略陽烏雞價格一直是一個消費者關(guān)注的話題，略陽烏雞價格從一百多到三百多，那么怎么判斷**的略陽烏雞呢？ 現(xiàn)在我們對略陽烏雞的品類和外形做一些專項的解答，幫助大家購買到**的略陽烏雞： 首先：略陽烏雞產(chǎn)于略陽縣黑河流域流域的黑河壩、魚洞子、兩河口、觀音寺、仙臺壩、硤口驛等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，這里敲一下黑板——看名字，這五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)背靠秦嶺，面臨黑河，水資源豐富，礦物質(zhì)多樣，所以略陽烏雞不同于其他

• 略陽烏雞成為精準(zhǔn)扶貧的一面旗幟

  《略陽新聞》近日報道，“自略陽烏雞品牌廣告連續(xù)在央視播出以來，**了良好的社會反響。黑河鎮(zhèn)迅速行動，搶抓機遇，結(jié)合本地資源優(yōu)勢，在現(xiàn)有烏雞產(chǎn)業(yè)規(guī)劃基礎(chǔ)上，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐，不斷擴大烏雞養(yǎng)殖規(guī)模，力爭烏雞產(chǎn)業(yè)做大做強。”略陽縣黑河鎮(zhèn)海宏烏雞養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社負責(zé)人任朝紅說，通過央視一宣傳，這段時間前來購買烏雞洽談合作的人越來越多，這幾天合作社出欄的6000余只烏雞全部銷售出去了，跟合作社一起養(yǎng)殖烏雞

• 圓眼看烏雞——源生圓食品*略陽烏雞

  2019年5月1日，源生圓食品總經(jīng)理謝煒先生專程來到陜西省漢中市略陽縣黑河流域的農(nóng)戶家中，針對烏雞的養(yǎng)殖，孵化，病蟲害防治以及線上線下銷售等和農(nóng)戶進行深入的交流和訪談。 漢中市略陽縣位于秦嶺南麓，位于陜西省西南部，地處陜甘川三省交界地帶，自古都有“烏雞一鳴三省曉”的傳說，略陽縣東南與勉縣、寧強縣接壤，西北與甘肅省康縣，成縣、徽縣相連。 略陽縣自古風(fēng)景秀麗，氣候宜人，而近年來，略陽烏雞成為略陽縣的

• 又是一年雞仔歡——略陽烏雞面面觀

  人家四月芳菲盡，山寺桃花始盛開，隨著初夏的徐徐走來，略陽烏雞也迎來了一個新生的季節(jié)，略陽烏雞的雞仔，開始歡呼雀躍著，活躍在略陽烏雞的原產(chǎn)地——黑河流域的各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的集貿(mào)市場。 烏雞仔又叫烏雞苗，很多人不叫雞仔的原因是，烏雞的營養(yǎng)**遠遠**普通的雞肉， 略陽烏雞內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量高，膽固醇和脂肪含量卻很低。 略陽烏雞