疫情突襲，給生鮮配送企業(yè)的對策建議

時間：2020-02-14作者：江西菜東家農業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：172

當前，武漢新型冠狀病毒仍處于爆發(fā)上升期，全國上下從城市到鄉(xiāng)村，一起打響“防范病毒”的保衛(wèi)戰(zhàn)。武漢新型冠狀病毒感染肺炎疫情的出現對于我國生鮮配送產業(yè)發(fā)展產生了巨大影響，比如：有些銷售市場的蔬菜價格明顯上漲，很多消費者說“菜籃子”變沉了。但是，很多產區(qū)的蔬菜收購價格卻沒有跟著漲價，反而跌了不少。甚至，有些產區(qū)的蔬菜沒法采收、運不出去。同時，蔬菜批發(fā)商也發(fā)愁，市場的貨根本走不動。部分地區(qū)“封城、封路”，直接影響用于春播的種、肥等農資的運輸，長期來看，會間接影響蔬菜產業(yè)2020年下半年的生產。

由于疫情擴散，餐飲服務停業(yè)，學校、企事業(yè)單位延遲開工，消費需求明顯減少，部分酒店、飯館甚至開始售賣鮮活蔬菜，蔬菜需求減少，也直接導致了很多批發(fā)市場的“冷清”。其次，現在正是冬春季蔬菜上市時期，由于包括湖北、安徽、河南等省份的很多蔬菜主產地，對交通出行進行限制，導致蔬菜流通效率降低，部分冷庫及運輸裝備企業(yè)關閉，致使蔬菜地頭收購價格先漲后跌。2020年春節(jié)假期行情，疊加了新型肺炎疫情的因素，造成我國出現嚴重的冬春季蔬菜區(qū)域性供需失衡的問題，直接影響當地市民的正常生活，導致大量菜農收入減少。
近期針對生鮮配送企業(yè)的對策建議
（1）消費認知的提升
伴隨著手機互聯網的普及應用，新型肺炎疫情的發(fā)生對比2003年非典疫情，對于普通民眾心理的影響將較加的深遠，特別是以80后90后為主體的消費人群的崛起，普通民眾對于蔬菜產品的消費認知將會出現較大的轉變。一方面是對綠色健康安全蔬菜產品的需求將較明確、較強烈；一方面對蔬菜產品的標準化產生較高的期望，由此而形成的，對于標準化且符合相關規(guī)范的蔬菜產品將會擁有更多的消費市場。

（2）消費市場的升級
新型肺炎疫情提醒人們食品衛(wèi)生安全，蔬菜產品的發(fā)展前景是綠色、**食品。全國九大城市群的周邊將會注冊成立更多的綠色蔬菜基地，其市場定位就是針對北京、上海、鄭州等城市群的**消費。
鼓勵大型連鎖超市與農民專業(yè)合作社等開展“農**對接”，建設“場地掛鉤”的綠色蔬菜種植基地，全面推進“蔬菜綠色生產行動計劃”。抓住新型冠狀病毒感染肺炎疫情后市場資源重新配置的機遇，大力發(fā)展蔬菜的田間初級加工，拓寬蔬菜產品的銷路，探索一條“綠色蔬菜直供社區(qū)”的新模式。
（3）銷售渠道的暢通
新型肺炎疫情的爆發(fā)將會進一步改變優(yōu)鮮蔬菜的交易方式。盡管大家早就形成了線上購物的習慣，但是經歷這次疫情之后，這個習慣還會被深度發(fā)掘，比如買菜，之前我們還是習慣去菜場，但是這次之后，很多人將習慣于在網上買菜了。
從場景體驗角度來講，未來的蔬菜采購一定絕大部分都是在線上完成的，即便是顧客會去線下超市或商店去看，交易也會在線上進行，比如手機當場下單，由快遞送到你家里。接下來，電子商務、網上交易、電話推銷、社區(qū)門店連鎖、冷鏈配送等現代物流方式將會推廣，如盒馬生鮮、京東7Fresh、叮咚買菜等，實現農產品流通現代化。

（4）蔬菜生產較智能
蔬菜生產具有短周期、不耐儲存等特點，2003年非典疫情發(fā)生時期，持續(xù)時間較長，由于戶外作業(yè)防疫的需要以及交通條件的變化，傳統(tǒng)露地蔬菜種植方式將會受到較大影響，城市周邊的設施農業(yè)得到**的發(fā)展。
受勞動力成本提高的影響，未來蔬菜生產的新設備、新機械將會逐步推廣，包括新型傳感器的研發(fā)投產、水肥一體化高效節(jié)水灌溉設施、植保無人機、5G網絡、北斗導航等，蔬菜生產將逐步進入數字化、智能化階段。
（5）蔬菜商品化率提高
建設田頭預冷、凈菜加工等商品化處理設施，提高蔬菜商品質量、減少損耗。在外銷量較大的產地和大中城市郊區(qū)，按菜地面積和商品化處理需求，配置相應的預冷設施、整理分級車間、冷藏庫，以及清洗、分級、包裝等設備，提高產品檔次和附加值，擴大銷售半徑，增強市場調劑能力。
未來，食品加工企業(yè)與蔬菜主產區(qū)建立長期穩(wěn)定的合作關系，在上市旺季進行深加工，制成腌制蔬菜、脫水蔬菜、速凍蔬菜與保鮮蔬菜等，緩解集中上市壓力，增加蔬菜附加值，特別是出現蔬菜“賣難”時盡可能減少農民的經濟損失。
（6）供應模式多樣化
統(tǒng)籌考慮城市人口、蔬菜基地規(guī)模、交通區(qū)位、物流走向，建設和改造大型銷地批發(fā)市場和產地蔬菜批發(fā)市場，重點建設冷藏保鮮、加工配送、電子結算、信息與追溯平臺、質量安全檢測、交易廳棚和廢棄物處理等基礎設施，建成靈敏、安全、規(guī)范、高效的蔬菜物流和信息平臺，**蔬菜供應、穩(wěn)定市場價格。
增加城市農貿市場和社區(qū)菜店等零售網點，重點建設城鄉(xiāng)一體化標準菜市場，配套建設社區(qū)菜市場或相應的商業(yè)設施，規(guī)范發(fā)展蔬菜早市、晚市和周末農貿市場，為流動菜販、直銷菜農提供便利條件，方便居民購買。


在疫情期間，配送商就要展現自身的優(yōu)勢，為客戶提供優(yōu)質的服務。客戶看到生鮮配送不僅生鮮質量好，而且服務質量也十分不錯，自然就會非常滿意。這些客戶以后也會愿意在配送商這里購買生鮮了。因此，這一段時間就需要配送商展現自身的優(yōu)勢，為客戶提供較優(yōu)質的的服務。只要客戶滿意，配送商就能**快速的發(fā)展。

疫情對生鮮配送是很大的。疫情改變了人們的生活方式，大家都待在家里。生鮮配送的個人客戶大量增加，正是配送商發(fā)展的好時機。當然，生鮮配送也面臨著人手不足，配送效率降低的問題。觀麥相信只要克服這些問題，展現良好的配送服務質量，配送商的發(fā)展會非常好。


江西菜東家農業(yè)發(fā)展有限公司專注于生鮮配送系統(tǒng),蔬菜配送系統(tǒng)等

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