精釀啤酒設(shè)備分類擇優(yōu)推薦

時間：2020-03-07作者：河南靈境信息技術(shù)有限公司瀏覽：93

啤酒招商，一站式服務(wù)！精釀啤酒設(shè)備分類

飲用精釀啤酒時，需要注意什么？

A：首先是倒在杯中喝，因?yàn)檫@樣才能產(chǎn)生品嘗啤酒重要的泡沫。其次是溫度不能太低，一般在4℃以上飲用，才能嘗到啤酒的真正香味，味道愈重愈苦的啤酒，飲用溫度就要愈高。

Q：如何細(xì)味精釀啤酒？

A：先看啤酒顏色是否**透光，啤酒泡沫夠不夠綿密；接下來就要聞，香氣愈濃愈復(fù)雜就愈好；然后喝一小口，感受麥香及質(zhì)感厚薄，好的手工啤酒有豐厚麥香，入口滑溜不澀，放暖后也不會有雜味；喝完后的回甘也很重要，愈悠長愈出色。







P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術(shù)有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費(fèi)的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設(shè)備、原料、技術(shù)培訓(xùn)、營銷、策劃、資源整合等一站式服務(wù)。除了釀造設(shè)備對成品啤酒有一定影響外，釀酒原料、酒品配方以及釀造工藝，都會對酒品產(chǎn)生影響。火熱招商中！








精釀啤酒的口味究竟由哪些因素決定？

3.釀造用水對啤酒口味的影響

啤酒釀造水質(zhì)的好壞直接影響啤酒的質(zhì)量與口味，碳酸鹽含量過高或偏堿性，*使麥皮的苦味浸出，即使減少苦味酒花用量，后苦味也難以*。

釀造水pH值大于7，制出的麥汁pH值大于5.6時，釀出的啤酒苦味很重，而且口感粗糙。如果水中鐵鹽含量過高，會使啤酒帶有鐵腥味。

4.酒花對啤酒口味的影響

酒花賦予啤酒特殊的香味和爽快的苦味，酒花陳放時間太久，會氧化失去原有的黃綠色洋使啤酒產(chǎn)生粗糙、刺口的苦味，一定注意冷藏密封存儲。另外，酒花添加數(shù)量過多，煮沸時間過長等都會使啤酒產(chǎn)生不愉快的苦味。










精釀啤酒的典型性特征

?一 ? 泡沫

? ? 泡沫是啤酒的重要特征，也是以泡沫為主要質(zhì)量指標(biāo)的酒類。

二 ? 色澤

? ? 啤酒的色澤分為淡色，濃色，黑色三種。每種色澤又有程度深淺之分。

三 ? 風(fēng)味和酒體

? ? ?淡色啤酒的酒體要爽而不淡、柔和適口。濃色，黑色啤酒一般苦味較輕，**濃郁的麥芽香味。酒體醇厚入口無粘甜感，不淡薄。

四 ? ?二氧化碳

? ? 酒液中溶解飽和的二氧化碳有利于啤酒的起泡性。飲用后賦予口腔舒適的刺激感。二氧化碳的缺失就不稱為啤酒，只是一杯乏味的苦水。

五 ? 飲用溫度

? ? 適宜的飲用溫（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相協(xié)調(diào)，平衡。使喉舌生津，口感舒服。過高的溫度酒體會顯得苦重而平淡。過低的溫度人的感覺神經(jīng)會麻木，不敏銳。啤酒的一些揮發(fā)性香味也不容易顯示出來。




河南靈境信息技術(shù)有限公司專注于精釀啤酒設(shè)備,精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn),精釀啤酒招商*,博馳精釀等

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  詞條說明

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