蘇打酒廠家介紹美國(guó)與蘇格蘭威士忌的區(qū)別

時(shí)間：2022-01-11作者：河南省爵斗酒業(yè)有限公司瀏覽：193

蘇打酒廠家介紹美國(guó)與蘇格蘭威士忌的區(qū)別
蘇格蘭威士忌在使用的原料、蒸餾和陳年方式上各不相同可以分為四類(lèi)：?jiǎn)嘻溠客考桑⊿ingleMalt）、純麥芽威士忌（Pure Malt）、調(diào)和性威士忌（Blend）、谷物威士忌（GrainWhisky）。 起碼要在蘇格蘭貯存3年以上，15年～20年為較好的成品酒，**過(guò)20年的質(zhì)量會(huì)下降風(fēng)格，色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香，帶有濃烈的煙味。
美國(guó)威士忌以玉米和其它谷物為原料，原產(chǎn)美國(guó)南部，用加入了麥類(lèi)的玉米作釀造原料，經(jīng)發(fā)|酵，蒸餾后放入內(nèi)側(cè)熏焦的橡木酒桶中釀制2-3年。裝瓶時(shí)加入一定數(shù)量蒸餾水加發(fā)稀釋?zhuān)绹?guó)威士忌沒(méi)有蘇格蘭威士忌那樣濃烈煌煙味，但具有*特的橡樹(shù)芳香。
愛(ài)爾蘭威士忌原產(chǎn)愛(ài)爾蘭，用小麥、大麥、黑麥等的麥芽作原料釀造而成。經(jīng)過(guò)三次蒸餾。然后入桶陳釀，一般需8-15年。裝瓶時(shí)還要混和摻水稀釋。因原料不用泥炭熏焙，所以沒(méi)有焦香味，口味比較綿柔長(zhǎng)潤(rùn)，適用于制作混合酒與其它飲料共飲。
加拿大威士忌主要由黑麥、玉米和大麥混合釀制，采用二次蒸餾，在木桶中貯存4年、6年、7年、10年不等。出售前要進(jìn)行勾兌摻和。加拿大威士忌氣味清爽，口感輕快、爽適、不少北美人士都喜愛(ài)這種酒。

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