蘇打酒廠家介紹威士忌多少度

時(shí)間：2022-01-12作者：河南省爵斗酒業(yè)有限公司瀏覽：377

蘇打酒廠家介紹威士忌多少度
威士忌屬于蒸餾酒，其蒸餾出來(lái)的原酒在一般在60度左右，甚至較高。而我們市面上見得較多的威士忌灑一般都在40多度，那這是什么問(wèn)題呢？
酒精度太高太烈的酒不太適合飲用，當(dāng)然對(duì)于那些威士忌的老手們較愿意喝高度的，因?yàn)楹仍撇拍荏w驗(yàn)到真的威士忌風(fēng)味，其會(huì)擁有較醇厚的口感。但是原酒的嗆辣并不是所有人能接受的，其價(jià)格也不是所有人能接受的。
所以市面上常見的威士忌灑一般都會(huì)加入純凈水進(jìn)行稀釋，減少度數(shù)，并且用多種威士忌進(jìn)行調(diào)配成為我們熟悉的調(diào)和威士忌。既然減少度數(shù)能夠得到讓人接受順口的威士忌，也會(huì)增加產(chǎn)量。對(duì)于釀造者來(lái)說(shuō)何樂(lè)而不為呢？但兌水也得有一個(gè)限。
蒸餾出來(lái)的酒度數(shù)不一，一般在60度左右。但各個(gè)生產(chǎn)者之間為了交換和貿(mào)易需求，蘇格蘭大多數(shù)的生產(chǎn)者將原酒稀釋到63.5度的不成文習(xí)慣，也就是63.5度是蘇格蘭的原酒。
我們見到的威士忌灑都是純凈透明的，但越純凈，它的風(fēng)味物質(zhì)就越少，其口感就會(huì)打折扣。所以喝40度的，不僅水更多，其威士忌該有的風(fēng)味也會(huì)較少。
于是出現(xiàn)一種46度的威士忌灑。這種度數(shù)的威士忌灑一般是沒(méi)有有經(jīng)過(guò)冷凝過(guò)濾的，但是不過(guò)濾，威士忌中的主要風(fēng)味物質(zhì)：酯類化合物會(huì)凝結(jié)，讓威士忌灑的外觀打折扣。不過(guò)，在不斷的探索中人們發(fā)現(xiàn)把酒精控制在46度左右時(shí)，這些風(fēng)味物質(zhì)凝結(jié)情況就不明顯了。

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