沙雷肽酶生產(chǎn)廠家 沙雷肽酶廠家 沙雷肽酶價(jià)格
產(chǎn)品別名:沙雷肽酶
英文名稱:neutral proteinase、產(chǎn)品簡(jiǎn)介:由枯草芽孢桿菌經(jīng)培養(yǎng)發(fā)酵后采用生物技術(shù)精 制而成的**、健康 生物酶制劑,其分子量為35000-40000,屬于一種內(nèi)切酶。在一定溫度、PH值下能將大分子的蛋白質(zhì)水解成多肽及氨酸等產(chǎn)物。適用于食品加工、日化、飼料、醫(yī)藥等行業(yè)。產(chǎn)品性狀:黃褐色或褐色粉末酶活定義:在30、PH7.5條件下,每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個(gè)酶活力單位,以u(píng)表示。
1、中性蛋白酶是一種生物活性物質(zhì),易受重金屬離子( Fe3+ 、 Cu2+ 、Hg+ 、 Pb+ 等)和氧化劑的及破壞作用,應(yīng)避免與之接觸 。
生產(chǎn)的應(yīng)用
利用中性蛋白酶的酶促反應(yīng),可把動(dòng)植物的大分子蛋白質(zhì)水解成小分子肽或氨基酸,以利于蛋白質(zhì)的有效吸收和利用,其水解液AN高,水解度高,風(fēng)味佳,已廣泛用于生產(chǎn)**調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,各種動(dòng)物來源性抽提物生產(chǎn)功能性骨、肉提取物(骨素)、水產(chǎn)提取物、蛋白胨、肽等及研究開發(fā)一些高附加值的功能食品。
焙烤行業(yè)的應(yīng)用:
中性蛋白酶可將面團(tuán)的蛋白質(zhì)水解成胨、肽類甚至氨基酸,從而減弱面團(tuán)筋力,使它具有良好的可塑性和延伸性,保持清晰美觀的印花圖案。改善成品的光澤、使餅干斷面層次分明,結(jié)構(gòu)均勻一致,口感松爽酥脆。
詞條
詞條說明
改性淀粉生產(chǎn)廠家?改性淀粉廠家?改性淀粉價(jià)格淀粉是由-葡萄糖縮聚而成的一種多糖類物質(zhì)的**高分子化合物,是自然界來源*豐富的一種可再生物質(zhì),可降解,不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染。其分子鏈中存在著大量可反應(yīng)的羥基,從而為淀粉的改性提供了結(jié)構(gòu)上的基礎(chǔ)。改性淀粉是在**淀粉所具有的固有特性的基礎(chǔ)上,為改善淀粉的性能、擴(kuò)大其應(yīng)用范圍,利用物理、化學(xué)或酶法處理,在淀粉分子上引入新的官能團(tuán)或改變淀粉
富硒酵母生產(chǎn)廠家??富硒酵母價(jià)格??富硒酵母用量一、簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱:富硒酵母富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長(zhǎng)時(shí)吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖**結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒,從而消除了化學(xué)硒(如亞硒酸鈉)對(duì)人體的毒副反應(yīng)和腸胃刺激,使硒能夠較高效、較安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國(guó)內(nèi)高效、安全、營(yíng)養(yǎng)均衡的補(bǔ)硒制劑二、性狀淡黃色粉末
抗性糊精生產(chǎn)廠家??抗性糊精價(jià)格??抗性糊精用量一、簡(jiǎn)介【產(chǎn)品名稱】抗性糊精【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】:抗性糊精由淀粉加工而成,是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖,屬于低分子水溶性膳食纖維。二、性狀抗性糊精為白色到淡黃色粉末, 略有甜味, 無其他異味, 水溶性好, 10% 水溶液為透明或淡黃色, pH值為4. 0~ 6. 0. 抗性糊精
爽滑寶生產(chǎn)廠家?爽滑寶廠家?爽滑寶價(jià)格作用與用途: 面制品改良劑 (爽滑寶)經(jīng)過較新科學(xué)研發(fā),通過使用證明,能有效增強(qiáng)面制品的蛋白質(zhì)內(nèi)部分子間網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu),顯著提高產(chǎn)品的韌性、彈性和筋力,延長(zhǎng)面制品的穩(wěn)定性。
聯(lián)系人: 尹二彬
電 話:
手 機(jī): 13012111162
微 信: 13012111162
地 址: 河北石家莊新華區(qū)九中街69號(hào)興邦商務(wù)樓411室
郵 編:
網(wǎng) 址: hbczyswkj.b2b168.com
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