詞條
詞條說(shuō)明
維生素是人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素,維生素有很多分類(lèi),其中以維生素C較為人們熟知。有人認(rèn)為,維生素C有增強(qiáng)抵抗力、預(yù)防感冒乃至美白美容等的多重功效,因此不僅日常會(huì)多吃富含維生素C的食物,還會(huì)服用維生素C片補(bǔ)充維生素C什么食物富含維生素C?富含維生素C的食物通常是新鮮蔬果,在常見(jiàn)食物中,維生素C含量較高的一組食物包括:獼猴桃、檸檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西蘭花等。維生素C含量次高的食物包括:菠蘿、木
大豆異黃酮主要存在于豆科植物中, 是黃酮類(lèi)化合物中的一種,因其與雌激素有相似結(jié)構(gòu),能與雌激素受體結(jié)合,又被稱(chēng)為植物雌激素。那是不是所有豆類(lèi)都含有豐富的異黃酮呢?中國(guó)食物成分表[1]和美國(guó)農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)庫(kù)[2]都顯示,大豆中異黃酮的含量遠(yuǎn)**其他豆類(lèi),每100g含154mg,而其他豆類(lèi)的含量都在3mg以下,大部分不足1mg。這足以證明,大豆及其制品才是豐富異黃酮的一來(lái)源。正常情況下,一杯豆奶可以提供2
紅薯粉條增筋劑使用使用方法:1.一般在粉條加工廠(chǎng)使用時(shí)先用清水將增筋劑攪拌成溶液狀,再按比例將水溶液加入到帶加工的粉漿中,由于溶液的水分含量較大,故應(yīng)注意粉條加工時(shí)的加水量。2.粉皮、粉絲加工作坊使用時(shí),可以按照自己常用的習(xí)慣方法,將增筋劑溶解后均勻添加到主料中就可以了,也可根據(jù)產(chǎn)品的筋度要求酌情增減。食品級(jí)木薯粉條增筋劑適合以純紅薯淀粉、木薯淀粉、土豆淀粉、玉米淀粉等為基礎(chǔ)原料、漏粉式生產(chǎn)工藝生
一水檸檬酸分子式為C6H8O7·H2O,主要用于食品、飲料行業(yè)作為酸味劑、調(diào)味劑及防腐劑、保鮮劑。還在化工行業(yè)、化妝品行業(yè)及洗滌行業(yè)中用作抗氧化劑、增塑劑、洗滌劑。粉體與空氣可形成爆炸性混合物。遇明火、高熱或與氧化劑接觸,有引起燃燒爆炸的危險(xiǎn)一水檸檬酸與二水檸檬酸配pH6.0的檸檬酸鹽緩沖液。一水檸檬酸和無(wú)水檸檬酸的區(qū)別如下:1、性狀不同:無(wú)水檸檬酸,是無(wú)色半透明的結(jié)晶或白色的顆?;虬咨Y(jié)晶狀粉
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