5Y茶飲*商必須知道的開(kāi)店要領(lǐng)及注意事項(xiàng)

時(shí)間：2021-07-26作者：深圳市諾曼地餐飲策劃管理有限公司瀏覽：82

歡迎您加入5-Y舞漾茶飲淘金的行列。請(qǐng)關(guān)注我們帶領(lǐng)你成功的**要件！

location，location，location，選址正確，你的店鋪就成功了一半。




作為全國(guó)****潮派茶飲“5-Y舞漾”品牌*總部，我們是非常重視店鋪的選址工作，店鋪選址是前期往往需要進(jìn)行大量的市場(chǎng)調(diào)查和分析，才能作出決策。







5-Y總部為了較高效的提供*商尋找合適旺鋪，提前開(kāi)業(yè)，要求門(mén)店選址必須能滿足以下幾點(diǎn)成功法則。




1、適合旗艦及形象店型的應(yīng)選擇：

商業(yè)街百貨商圈歩行街美食廣場(chǎng)，萬(wàn)象城，cocopark，海雅周邊。




2、適合微形店型的應(yīng)選擇：

人口密度較高的住宅區(qū)寫(xiě)字樓或園區(qū)，南山科技園。




3、適合衛(wèi)星店型的應(yīng)選擇：

交通便利的車(chē)站地鐵商業(yè)共構(gòu)區(qū)，世界之窗，地鐵沿線商場(chǎng)。




4、適合旗艦及衛(wèi)星型的應(yīng)選擇：

餐飲*店聚集的街區(qū)，東門(mén)華強(qiáng)北。




5、所有店型區(qū)域選定后注意事項(xiàng)：

a、入口大門(mén)及餐飲制作區(qū)域不可向方位西面。

b、開(kāi)門(mén)方向必須是走路動(dòng)線的右側(cè)面的右向開(kāi)門(mén)。

c、店鋪面寬不小于4.5m深度不大于8m雙側(cè)轉(zhuǎn)角位是可以選擇。

d、樓面高度**4m不足4.6m不設(shè)計(jì)閣樓。

e、周邊不同類(lèi)型餐飲不少于三家，消防申報(bào)可實(shí)施。

f、供電主線不小于6平方15kw，旗艦及簡(jiǎn)約店不小于10平方25kw。

g、供水要求主管一寸管不小于六分管，排水要求100mm不小直徑50mm。

h、地面平整無(wú)臺(tái)階，有**不多于1/3面積高度25cm以下。

i、戶外區(qū)可正規(guī)提供外擺空間。

j、不在主通道的*二至*四個(gè)鋪位。

k、排污排煙出口不可在大門(mén)位置。




以上為合伙人擇點(diǎn)注意事項(xiàng)其它評(píng)估由總部市場(chǎng)部人員進(jìn)行考察！







選擇好了位置“房租“也是影響獲利的關(guān)鍵因素！

好地段的*租金，基本上是不可能的，要多少錢(qián)才是合理？

a租金較好不要**營(yíng)業(yè)額的20%，較好是10-15%。

b可經(jīng)營(yíng)時(shí)間的長(zhǎng)短，12小時(shí)或24小時(shí)。

c具備高人流聚集及品牌曝光位置的高租金，也算合理租金。

d公攤面積與實(shí)用面積比例的考察。

 

與房東談判中，要注意以下問(wèn)題：

a租金成本的預(yù)估。(調(diào)查周?chē)甑拇蟾抛饨?，及自己可承受的租金，起碼談起來(lái)心中有底。)

b租約較好是三年至五年，而不是一年一年簽。(而且頭三年一般不提升租金，*四年可以適當(dāng)提升。如果是成熟期，提升的點(diǎn)應(yīng)該是很小的，新區(qū)就難說(shuō)，會(huì)相對(duì)高一些。)

c與房東建立初步的良好關(guān)系。

d如果附近有公共工程施工而影響店面的生意時(shí)，可要求房租優(yōu)惠。

e談好附加條件。(主要一些基本設(shè)施的修復(fù)，了解清楚店面內(nèi)現(xiàn)有的情況，通過(guò)談判，要求房東在出租前門(mén)面進(jìn)行基本整修，或者要求房東承擔(dān)相應(yīng)拆建費(fèi)用。)

f責(zé)任歸屬。(因天災(zāi)、人福等非我方責(zé)任導(dǎo)致無(wú)法營(yíng)業(yè)時(shí)，要待店鋪重新裝修完畢才再計(jì)算租金。)

g簽訂正式協(xié)議前，一定要求到公安機(jī)關(guān)或**機(jī)構(gòu)了解預(yù)定店址的所有權(quán)人姓名、店面大小、承租人租期及租金等相關(guān)資料，核實(shí)情況屬實(shí)再簽訂合同。

好品牌好地點(diǎn)好房東好商品，生意肯定會(huì)好！







各種證件辦理**，證件沒(méi)辦全會(huì)經(jīng)常有人來(lái)查，影響店面的生意。不要因小失大。開(kāi)店需要辦理的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記 證、衛(wèi)生許可證分別在當(dāng)?shù)氐墓ど叹?、稅?wù)局、衛(wèi)生站辦。辦證價(jià)錢(qián)各地各不相同，詳情請(qǐng)去辦證地點(diǎn)了解。其實(shí)除了這三個(gè)證之外，還需要為店面的工作人員辦理健康證。很多人都會(huì)忽視這個(gè)，要知道餐飲行業(yè)，對(duì)衛(wèi)生的要求會(huì)嚴(yán)格一點(diǎn)。 


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