教您如何挑選葡萄酒杯？

時(shí)間：2019-04-12作者：廣州市紅森林貿(mào)易有限公司瀏覽：167

教您如何挑選葡萄酒杯？

紅酒杯的挑選｜紅酒杯知識(shí)｜紅酒文化

 

紅酒是一門文化，其中的很多講究都有其特的迷人之處，比如飲酒用的酒杯，會(huì)因?yàn)槠贩N甚至地域的不同而有所區(qū)別，恰如不同的茶具演繹不同的茶藝，不同的紅酒也需要不同的酒杯才能將其魅力展示得**。

 

紅酒杯的選擇也成了一門學(xué)問，貴酒窖梁先生告訴我們：“選擇酒杯一般以水晶杯為主，無味、無塵、無水印，需要高透光、耐磨性好、有一定硬度，輕碰時(shí)有清脆悅耳的聲音?！币韵?，是貴酒窖梁先生在選擇紅酒杯方面給出的一些建議。

 

實(shí)用度比較高的酒杯類型：

勃艮酒杯

梁酒窖：勃艮紅酒酒杯是大肚球形高腳杯形狀，因?yàn)椴薜木乒遁^重，在口里流動(dòng)的幅度較大，球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向內(nèi)收窄的杯口可以好地凝聚深?yuàn)W的酒香。

 

波爾多酒杯

貴酒窖：因?yàn)椴柖嗉t酒質(zhì)量優(yōu)異，銷量、名氣大，所以市面上銷售的紅酒杯大多數(shù)都是以波爾多紅酒杯風(fēng)格為模板制作的。波爾多紅酒杯形狀是郁金香高腳杯形狀，杯身較長且杯壁不垂直，杯壁的弧度正可以適度調(diào)控酒液在口里的擴(kuò)散，而且較寬的杯口可以讓酒體和空氣充分接觸，令飲者好地感受到波爾多酒漸變的香氣。

 

白葡萄酒酒杯

貴酒窖：白葡萄酒酒杯近似波爾紅酒杯，但小一號(hào)，杯身較長，杯肚較瘦?？趶捷^小的白葡萄酒酒杯能夠讓葡萄酒聚集細(xì)致的香氣，幫助它們很好的呼吸并散發(fā)出迷人的香氣。

 

香檳酒杯

貴酒窖：香檳杯以郁金香型或長笛型為主，杯身比紅酒杯要長，杯子較細(xì)，在杯口略變窄。杯身長是為了保留香檳的氣泡，不讓它快速跑掉，方便容觀察把玩；杯口細(xì)窄是為了聚攏香氣，便于聞香、品嘗。喝香檳，倒杯子的2/3左右為佳。

 

貴酒窖關(guān)于紅酒杯的選購原則：

在選購時(shí)仍有共通的基本原則：1.無色透明；2.杯腹較好無裝飾，以便于觀賞葡萄酒的原色；3.材質(zhì)不宜太厚，以免影響品嘗時(shí)的觸感。

 

貴酒窖關(guān)于紅酒杯的保養(yǎng)：

在日常的保養(yǎng)過程中，要注意將酒杯清潔干凈，不要留下任何污漬和水痕。使用前用干凈的細(xì)絲綢擦干凈酒杯，再進(jìn)行飲用。

 

貴酒窖溫馨小提示：

一般倒酒時(shí)該倒多滿才是對的呢？在餐廳用餐時(shí)，若看到服務(wù)生將面前的酒杯加滿了，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏。其實(shí)，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是紅酒，四分之一就是適當(dāng)?shù)牧苛?，倒得太滿將無法欣賞到酒的香味與顏色。








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