特種蔬菜配送承諾守信,高榕農業(yè)蔬菜品質保證

時間：2020-03-06

作者：云南高榕農業(yè)發(fā)展有限公司

如何烹飪冷凍蔬菜

1、菜中的維生素屬于水溶性，所以在制作過程中避免水煮太久，盡量使用蒸的方式，避免維生素的流失；

2、解凍后直接拌入沙拉；

3、接入烤箱，加適量調味料，制作成烤蔬菜；

4、飯混合制作成燜飯、炒飯。

菜冷凍可以延長儲存時間

較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生，然后冷凍，倒也不必糾結再解凍烹調的營養(yǎng)損失，多吃點就彌補回來了。

采購一些干制蔬菜

比如干黃花菜、木耳、銀耳、干香菇、腐竹、干的海帶等，它們只需要放在干燥的室溫下即可。

用黃豆、綠豆、花生等做自制蔬菜

黃豆在水中浸泡一晚上，第二天瀝水，然后放進有較大平底的容器，再加少量的水（水高度不要**過黃豆），放在光照不強的地方，每天換水，兩天后，黃豆就能變身為黃豆芽了。發(fā)芽黃豆就變成了一種新鮮蔬菜。

以往的相關數(shù)據(jù)主要來自于北美和歐洲，而且受訪者的平均攝入量很低，不到每天25克，但這項研究中豆子的平均攝入量是60克，可能是因為很多亞非拉國家中有攝入豆類的飲食傳統(tǒng)。經過多重因素調整，蔬菜攝入量和各死掉的風險之間失去了顯著性的關聯(lián)。好食物也有很好的數(shù)量。水果并非越多越好，**過一定的量之后，就不再產生更多健康效應。

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近來為了盡量減少外出，原來天天上市場買菜的阿姨爺叔，現(xiàn)在買菜也得一次性至少囤夠少則三五天、多則十天半個月的量，可蔬果不比肉類，堆積多了，保鮮也成了問題，不恰當?shù)谋ｕr方式，容易造成蔬果營養(yǎng)流失，加速其腐壞變質。冰箱的低溫冷藏能削弱蔬菜的呼吸強度，對蔬菜的保鮮效果較好，卻也不是所有蔬菜都適用。云南高榕農業(yè)有限公司主要經營：農業(yè)種植，水產品養(yǎng)殖，農產品加工及銷售。另一方面，讓人意外的是，這三類食物
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綠葉蔬菜、容易受到損傷的蔬菜，以及個頭過大不易整個儲存的蔬菜，都可以加熱后保存。這樣不僅可以縮短料理時間，也能很大限度地保留其原有的鮮度。綠葉蔬菜可以直接焯水，白蘿卜這類比較大的蔬菜則切成適當大小后蒸熟或煮熟（不必全熟），而荷蘭豆等豆類需要先去筋后再入鹽水中焯水。加熱后的蔬菜均需散去余熱并去除多余的水分后密封冷藏或冷凍保存。拿到反季節(jié)的大棚蔬果，覺得口感不好，撇撇嘴嫌棄一下可以，但是不好
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如何烹飪冷凍蔬菜 1、菜中的維生素屬于水溶性，所以在制作過程中避免水煮太久，盡量使用蒸的方式，避免維生素的流失； 2、解凍后直接拌入沙拉； 3、接入烤箱，加適量調味料，制作成烤蔬菜； 4、飯混合制作成燜飯、炒飯。菜冷凍可以延長儲存時間較占空間的綠葉蔬菜可以先摘好、洗凈、在沸水里焯煮三十秒左右斷生，然后冷凍，倒也不必糾結再解凍烹調的營養(yǎng)損失，多吃點就彌補回來了。采購一些干制蔬菜比如干黃花菜
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將蔬菜進行冷凍可以實現(xiàn)長期的保存，并且有些蔬菜（尤其是菌菇類）在冷凍的過程中味道會得以濃縮，比鮮食風味較好。如蠶豆、豌豆等蔬菜可以整個進行冷凍，一些較大的蔬菜則可以切成料理所需的大小或薄片后冷凍。要注意的一點是冷凍的蔬菜不要解凍后使用，而是從冷凍庫拿出來后直接使用，解凍后蔬菜會變得過軟。云南高榕農業(yè)有限公司主要經營：農業(yè)種植，水產品養(yǎng)殖，農產品加工及銷售。反季節(jié)蔬菜水果的出現(xiàn)，解決了中國