罐頭食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項,華盛興邦

時間：2019-08-23

罐頭作為一種方便食品，在早期主要用于戰(zhàn)爭和旅行，特別在近代戰(zhàn)爭中，罐頭在*中非常流行，也占著及其重要的地位。而今天罐頭依然是*和旅行人士的*食品，并且現(xiàn)在罐頭的種類非常多，可以是罐裝飲料，包括罐頭汽水、咖啡、果汁、凍奶茶、啤酒等。也可以是罐裝食品，包括午餐肉，包裝材料為馬口鐵。開罐部分沿用開罐器，或有仿易拉罐科技。用的包裝物料是鋁合金，如今開罐方式多數(shù)是易拉罐式，便于使用。那么對于罐頭生產(chǎn)廠家來說，申請食品生產(chǎn)許可證需要注意哪些問題呢，華盛興邦咨詢就給大家講講罐頭食品生產(chǎn)許可證辦理的注意事項。

一、申請罐頭食品生產(chǎn)許可證產(chǎn)品范圍

實施食品生產(chǎn)許可證管理的罐頭食品是指原料經(jīng)處理、裝罐、密封、殺菌或無菌包裝而制成的食品。罐頭食品應為商業(yè)無菌、常溫下能長期存放。罐頭食品的申證單元為3個：畜禽水產(chǎn)罐頭；果蔬罐頭；其他罐頭。

在生產(chǎn)許可證上應當注明獲證產(chǎn)品名稱即罐頭及申證單元名稱（畜禽水產(chǎn)罐頭、果蔬罐頭、其他罐頭）。罐頭食品生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0901。

二、生產(chǎn)流程注意事項

（一）關鍵控制環(huán)節(jié)。

原材料的驗收及處理、封口工序、殺菌工序。

（二）*出現(xiàn)的安全問題

1．原料變質(zhì)造成感官指標不符合要求。2．加工過程中帶入外來雜質(zhì)。3．物理性脹罐或氫脹。4．馬口鐵罐腐蝕造成內(nèi)容物變質(zhì)或硫化鐵污染。5．密封不良或殺菌不足造成內(nèi)容物腐敗變質(zhì)或平酸菌敗壞。6．錫**標。7．違規(guī)使用食品添加劑。

三、*的生產(chǎn)資源

（一）生產(chǎn)場所。

罐頭食品生產(chǎn)企業(yè)除*的生產(chǎn)環(huán)境外，其廠房與設施的設計應當根據(jù)不同罐頭的工藝流程進行合理布局，并便于衛(wèi)生管理、清潔清理、消毒。企業(yè)應當設有原輔材料庫房、成品庫、加工車間、包裝車間。原料有特殊貯藏要求的，企業(yè)應當具備冷庫、保（常）溫庫和解凍間。

（二）*的生產(chǎn)設備。

1. 畜禽水產(chǎn)罐頭和其他罐頭

（1）原料處理設備（如清洗設施、鹽漬設施、油炸設備等）；（2）配料及調(diào)味設備（如調(diào)味、過濾等設施）；（3）裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；（4）殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）;（5）冷卻設施或場所。

2. 果蔬罐頭

（1）原料處理設備（如清洗、去皮、預煮機或漂洗桶、槽等）；（2）分選設備（如去核、切塊、修整等工具）；（3）裝罐設施及密封設備（如封口機）或無菌包裝設備；（4）殺菌設備（如殺菌釜或殺菌鍋）；（5）冷卻設施或場所。

四、原材料注意事項

企業(yè)生產(chǎn)罐頭所用的原輔材料必須符合相應的國家標準、行業(yè)標準、地方標準及相關法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。企業(yè)生產(chǎn)罐頭所使用的畜禽肉等主要原料應經(jīng)獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明。豬肉應選用****屠宰企業(yè)的產(chǎn)品。進口原料肉必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料。不得使用非經(jīng)屠宰死亡的畜禽肉。如使用的原輔材料為實施生產(chǎn)許可證管理的產(chǎn)品，必須選用獲得生產(chǎn)許可證企業(yè)生產(chǎn)的合格產(chǎn)品。

以上就是罐頭食品生產(chǎn)許可辦理的注意事項，希望罐頭食品生產(chǎn)廠家能夠*食品生產(chǎn)許可證辦理審核。

詞條
詞條說明
遂寧**認證|華盛興邦
一、**認證辦理流程 1、接受客戶委托，簽訂咨詢服務合同； 2、派出咨詢師進行企業(yè)情況診斷，能**確*認證才通知客戶付首筆合同款； 3、收集客戶基礎信息，在較短的時間內(nèi)完成申報材料的準備； 4、開展前期必需的檢驗檢測工作； 5、完成**生產(chǎn)培訓、內(nèi)審、召回演練的現(xiàn)場檢查資料準備； 6、完成農(nóng)事生產(chǎn)記錄的填報； 7、審核前培訓，向認證機構(gòu)提交申請； 8、認證機構(gòu)開展現(xiàn)場審查； 9、發(fā)證前文件
食品工廠豆制品加工污水處理設備的特點
豆腐生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的主要廢水是沖泡大豆的廢水（泡豆水）、壓榨過程中流出的黃泔水及洗滌器具的廢水組成。泡豆水和黃泔水總量是大豆重量的5.5到7倍，其中黃泔水的排放量是大豆投料量的4到5倍，所以每天加工100kg大豆約產(chǎn)0.4t廢水。豆腐生產(chǎn)清洗用水的量是大豆重量的10到20倍，即每天生產(chǎn)100kg大豆產(chǎn)1-2t的清洗廢水。豆制品加工廢水的特點是廢水的排放量大**物濃度高，成分復雜。以豆腐生產(chǎn)為例，黃
造紙廠污水處理設備的特點和優(yōu)勢
地埋式污水處理設備是一種模塊化的高效污水生物處理設備，是一種以生物膜為凈化主體的污水生物處理系統(tǒng)，充分發(fā)揮了厭氧生物濾池、接觸氧化床等生物膜反應器具有的生物密度大、耐污能力強、動力消耗低、操作運行穩(wěn)定、維護方便的特點，使得該系統(tǒng)具有很廣的應用前景和推廣**。工作原理： 1、厭氧生物濾池的作用原理 1）、過濾作用：填料截留過濾進水中的大的顆粒物和懸浮物； 2）、水解作用：厭氧微生物可以將大分子的不
車站污水處理設備的用途和特點
一體化污水處理設備具有以下特點: 1.可以埋入地下 2.污泥產(chǎn)生量少 3.對周圍環(huán)境無影響 4.全自動控制，不需要人員管理 5.操作簡單，維修方便 6.工藝新穎，效果良好 7.使用壽命長一體化污水處理設備規(guī)格從每小時0.5m至30m等，箱體采用碳鋼板制做內(nèi)、外采用環(huán)氧瀝青防腐，使用壽命一般可達15年以上對于車站所產(chǎn)生的污水來說，與生活污水是差不多的，主要是食品垃圾和排泄物，而這些東西含有大量的